منتديات أنا شيعـي العالمية - طريقة عمل الدبله الليبيه بالصور

الدبله الليبيه

http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos..._3083447_n.jpg
هي من اهم الحلويات الليبيه
ولها عدة طرق ولكن نفس المقادير
مقاديرها الثابته عندي
كوبين دقيق
بياض بيضه
3ملعقه زبد او سمن
ربع ملعقه ص
خميرة بيكنج بودر
الخميره شويه
علشان الفقاقيع
تعجن بماء العطر
او الزهر
او الورد
او الماء العادي
هذه المقادير تعمل
اكثر من عشرين قطعه
الطريقه
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos..._7911366_n.jpg
نعجن الدقيق نضع البياض عليه
ثم الخميره والزبد ونعجنها عجينه
يابسه نوعا ما اقصد لانكثر السائل
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos..._2227154_n.jpg
ثم نلفها بكيس بلاستيك ونتركها
ترتاح وعادة نتركها ليله كامله
ممكن ساعتين كافي
http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos..._4068539_n.jpg
ثم نبرمها هكذا
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos..._3875239_n.jpg
ثم نقطعها عدة قطع ونكورهم ونلفها ثاني
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos..._4390429_n.jpg
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos..._1887033_n.jpg
بعد ان ترتاح يصبح شكلها ناعم هكذا الان نبداء

اذا فيه ماكينة الباستا يكون احسن واذا مافي ممكن تشتغليها بالعصا
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos...2_622711_n.jpg
نفردها على رقم واحد ونكرر على
رقم اربعه ونقطع المستطيل الى عدة قطع

واخر حله او فرده نفردها على رقم 7 وتكون رقيقه
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos..._1281998_n.jpg
وبما انها طريه وتشكيلها صعب نطرحها
على طاوله مفروش عليها مفرش
نظيف ونتركها حتى تجف قليلً واعملى حسابك ان لاتيبس كثيرااا
ثم ناخذ الشوكه الكبيره ويكون الزيت حامي ونضع الشوكه هكذا
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos..._7906075_n.jpg
ثم ننزلها في الزيت الحامي ونحرك شمال ويمين
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos..._5667932_n.jpg
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos..._1210041_n.jpg
ونبداء نلف الشريط على جهة الشوكه اى اليسار كما في الصوره

وهي بسرعه تنضج لاتتركيها تحمر
الخميره تعمل فقاقيع في الدبله تكون حلوه

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos..._2638684_n.jpg

ثم نضعها في مصفاه حتى تتخلص
من الزيت الحامي عموما هي
لاتمسك زيت ابدا وخفيفه وهشه
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos..._1801952_n.jpg
ثم نغمسها في القطر او العسل المتوسط القوام
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos..._4388426_n.jpg
ونرشها بالفستق المطحون او اللوز
او جوز الهند اتمنى ان تكون عجبتكم