شوربة الكبه العراقية ...بالصور ..

[عاشقة النجف]

بسم الله الرحمن الرحيم ..

اللهم صل على محمد وال محمد ..


تحيه طيبه للجميع ورمضان مبارك ..
اعمال الجميع مقبوله ان شاء الله وافطار شهي للجميع


اتمنى للجميع اطيب الاوقات

اليوم اخترت اكلة عراقيه معروفه وهي ماتسمى بشوربة الكبة وساضع المقادير والطريقه وان شاء الله تنال رضاكم ..



شوربة الكبه ...


العجينه ...تكفي لــ6 اشخاص ـــــ

3 كوب برغل
1 كوب شوفان
نصف كوب نشاء ..

نضع البرغل في الماء الحار الى ان يصبح كالمطبوخ تقريبا يعني لينا ويتشرب الماء كليا ..
بعدها نضع كوب الشوفان والنشاء عليه ونقوم بعجنه ونضع عليه قليل من الملح والبهار ليصبح كما في الصوره ..



http://www.alshiaclubs.net/upload//uploads/images/alshiaclubs-c998003ec4.jpg






ثم ناتي الى الحشوه ..

نصف كيلو لحم مفروم
بصله واحده مقطعه مربعات صغيره
بطاطس واحده مقطعه مربعات
زبيب مايقارب 100 غرام (حسب الرغبه)
كرفس قليل او حسب الرغبه ..
بهار
ملح



طبعا نضع الزيت في المقلاة نقوم بتحمير البصل والبطاطس ونضع عليه الحم حتى يصبح جاهزا نضع عليه الكرفس والزبيب والبهار والملح ..
وهكذا نكون قد جهزنا الحشوه للكبه ..

وتكون كما في الصورة

http://www.alshiaclubs.net/upload//uploads/images/alshiaclubs-6f5b78a3da.jpg




بعد ذالك نقوم بوضع الحشوه في العجينه فيكون على شكل كرات كما الصوره التاليه


http://www.alshiaclubs.net/upload//uploads/images/alshiaclubs-49da9e6a7f.jpg

يفضل رش القليل من النشاء في القالب او الصينيه قبل وضع الكبه فيها كي تبقى متماسكة اكثر حين الطبخ ...




ومن ثم نذهب لنحضر القدر
نضع قليل من الزيت نحمر فيه نصف بصله تقريبا
نضع مايقارب 8 اكواب ماء مع ملح وبهار نتركه يغلي قليلا
وبعد ذالك نضع قليل من الشعريه الخاصه بالشوربة عادتا ..
واذا احببتم قوموا بوضع بطاطس على شكل قطع متوسطه كما فعلت انا يكون جدا طيب ..
مع رشة من الكرفس
ونضع كريات الكبه بتاني في القدر لنتركه على نار متوسطه كي يطبخ ..

http://www.alshiaclubs.net/upload//uploads/images/alshiaclubs-2f0fbe9ae0.jpg





هذا شكله وهو في القدر ..
بعد ان اصبح جاهزا ومطبوخا تماما وعادتا يأخذ مايقارب 45 دقيقه على النار ..ليكون جاهزا ..


http://www.alshiaclubs.net/upload//uploads/images/alshiaclubs-f7338c83bb.jpg



وهذا هو الطبق في اخر مراحله ..

http://www.alshiaclubs.net/upload//uploads/images/alshiaclubs-054c29ec98.jpg

وبالهناء والشفاء ..

ملاحظه .. لمن يحب ان يضع افخاذ دجاج او قطع مربعه من الدجاج في الشوربه مع الكبه ايضا يستطيع ..



تحياتي ...

[ام هاني]

ماشاء الله عليك طباخه
من الدرجه الاولى وانا بعد
جبت الصحن واول وحده افطر عليها

[عاشقة النجف]

ياهلا فيكِ ام هاني
تسملي عزيزتي تفضلي فطوركم يمنه اليوم ..

تحياتي لكِ
انرتِ المكان بالمرور العذب ..

[عاشق الأكرف]

هالطبخة غررررريبة علينا

بس وده الواحد يجرب

جان تقدري خيتي عاشقة ترسلي لنا طاسة نجربها ونعطيك الراي الاكيد

بس صعبة على المبتدئين !!

عليكم بالعافية

وتسلم ايدك على المجهود:)

[البحرانية]

ماااشاااااء الله عليك يا عااااشقة شيء جميل ما صنعته يديدك

سلمت على هالطبخة الجديدة علينا

خاطري اطبقها اليوم اهااا

بس بسالك مابيصير نقليها بالزيت فقط من دون طبخ ؟؟؟

خالص شكري وتحيااااتي خيتو عشوووق وانتظر منك المزيد يا احلى طبااخة

[بحب الله نحيا]

اييييييي وأنا جوعانـه

الأكلة طيبة >> صدقوني:)

تسلمين أخيتي عشوقـة للطبخـة

تحياتي

^ ^

[عاشقة النجف]

هالطبخة غررررريبة علينا

بس وده الواحد يجرب

جان تقدري خيتي عاشقة ترسلي لنا طاسة نجربها ونعطيك الراي الاكيد

بس صعبة على المبتدئين !!

عليكم بالعافية

وتسلم ايدك على المجهود:)


اهلا اخي عاشق الاكرف ..
لالا ابدا موصعبه فقط تحتاج دقه بالعمل ..
وهي ايضا لذيذة المذاق ان شاء الله تجربوها وتنجح
شكرا لكم على المرور
دمتم

[عاشقة النجف]

ماااشاااااء الله عليك يا عااااشقة شيء جميل ما صنعته يديدك

سلمت على هالطبخة الجديدة علينا

خاطري اطبقها اليوم اهااا

بس بسالك مابيصير نقليها بالزيت فقط من دون طبخ ؟؟؟

خالص شكري وتحيااااتي خيتو عشوووق وانتظر منك المزيد يا احلى طبااخة


هلا عزيزتي البحرانيه
اذا جربتيهه عطيني خبر حته اشوف نجحت عندك لو لا
وبلي يصير تقليها من دون ان تطبخيهه عادي مافي اي مشكله ..
العفو عزيزتي انرتِ المكان

[مريم محمد]

شوربة حلوة

بس غريبة الأخ عاشق مايعرفها

لأنها موغريبة علي أمي تسويها بس مودايم

على قولتها يبغى لها شغل

وتسويها بعد أمي بالهريس يعني تصير كبة الهريس :)

وتسلمين أختي

[melika]

وااااااااااااااااااو شوربه کبه مبین علیها لذیذه وبصراحه او لمره اسمع بیها یعنی الکبه

اعرفها وموسیتها بسالشوربه ان شالله بعد وصفتچ راح اجرب باذن الله
مشکوره حبیبتی علی الوصفه والشرح الرائع
بورکتی..

[المتقي]

تسلمي اختي

انتي طباخة ماهره

شهتيني وانا صايم ان شاء الله

[عاشقة النجف]

اييييييي وأنا جوعانـه

الأكلة طيبة >> صدقوني:)

تسلمين أخيتي عشوقـة للطبخـة

تحياتي

^ ^



شكرا لكِ عزيزتي الغاليه
دمتِ

[عاشقة النجف]

شوربة حلوة

بس غريبة الأخ عاشق مايعرفها

لأنها موغريبة علي أمي تسويها بس مودايم

على قولتها يبغى لها شغل

وتسويها بعد أمي بالهريس يعني تصير كبة الهريس :)

وتسلمين أختي



هي من احد الاكلات المعروفه عندنا في العراق ::
ان شاء الله اجربهه مثل الطريقه الي ذكرتيهه ونشوف شلون يطلع الطعم
شكرا لكِ غاليتي على المرور الجميل
دمتِ

[عاشقة النجف]

وااااااااااااااااااو شوربه کبه مبین علیها لذیذه وبصراحه او لمره اسمع بیها یعنی الکبه

اعرفها وموسیتها بسالشوربه ان شالله بعد وصفتچ راح اجرب باذن الله
مشکوره حبیبتی علی الوصفه والشرح الرائع
بورکتی..

اي جربيهه ام فطومه
كلش طيبه
تسلمي على المرور الجميل
دمتِ غاليتي

[عاشقة النجف]

تسلمي اختي

انتي طباخة ماهره

شهتيني وانا صايم ان شاء الله


شكرا لكم اخي على المرور
وصيام مقبول ان شاء الله

[شيعية قطرية]

يعطيج مليوووووووووووووون عافية

وتسلم الأيادي والله
ابين عليـــــــــــــــــــــــــج فنانة

[عاشقة النجف]

شكرا غاليتي على المرور الجميل والاطراء ..
لكِ خالص الاحترام