بغيت كباب نجفي

[أبو باقر]

يا اهل العراق بغيت الكباب النجفي خطوة خطوة من العجن الى طريقة وضعه على السيخ الى الشوي على الفحم
وأنا لكم من الشاكرين

[عاشقة النجف]

اخي ابو باقر
تدلل على الطريقه
انا ساضعها لك ومع الصور ايضا ومن اعدادي

واعتذر على التاخير في الرد


المقادير



• 1 كيلو لحم غنم مفروم
• بصلتان مفرومتين ناعما
• ملح وفلفل
• 4 ملاعق كبيرة دقيق


طريقة الطبخ



تخلط جميع المقادير جيدا وتعجن حتى يصبح الخليط متماسكا .
يوزع الخليط على اسياخ الكباب العريضة .ثم تشوى على الفحم



http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2007-07-01_2.jpg



يوضع الكباب على خبز التنور ويسحب منه الاسياخ.


ترش بالسماق
وتزين
باوراق النعناع والبقدونس وشرائح الليمون .والخس وما الى ذلك من مقبلات






http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2007-07-01_1.jpg



وفي النهايه الف عاااااافيه
خويه اتمنى الطريقه واضحه
واي سؤال انا حاضره

[أبو باقر]

الله
تسلم ايدج اختي عاشقة النجف.....وقواج الله
ومشكورره على الرد والصور الجميله
حبيت أسأل اختي عن نوعية الفلفل الي تتناسب مع الكباب
ولك شكي الجزيل

[عاشقة النجف]

لاشكر على واجب اخي الكريم
هذا ااقل من الواجب

اخي الكريم
الفلفل اللذي قصدته بكلامي هو الفلفل على شكل البهارات
اي الفلفل الاسود المطحووون

[البحرانية]

مشكووووووووورةاختي عاشقة النجف على هذاالشرح والصور الرائعة
الله يعطيكِ الف عافية
جدا طريقة سهلة وبسيطة
سنحاول تجربتها وان شاء الله تنجح

[أبو باقر]

شكرا جزيلا لك مرة أخرى