وجبات افطار شهية لشهر رمضان المبارك

[حبيبة الحسين]

http://www13.0zz0.com/2011/07/21/19/499432803.jpg (http://www.0zz0.com)

اخواتي العزيزات واخواني الاعزاء
في هذا الموضوع سوف اطرح لكم يومياً وجبات غذائية متكامله لكل
يوم من ايام شهر رمضان المبارك
لوجبة الافطار
وان شاء الله رمضان الخير والبركة عليكم
وعلى الامة الاسلاميه جميعأ
وانتظروا قريبا جدا
مع حبيبة الحسين والمطبخ
ترررااااا
هههههههههههههه

وبعد شتريدون راح اسويلكم الفطور مالتكم بهذا المطبخ الحلو
اشلون فطور يخبل مو صح
وتدللون دلال يااحباب قلبي

[اه اه يازينب]

مشكورة اختي الغالية على هذا الموضوع
وننتظر الاكلات ياحبيبتي

[حبيبة الحسين]

الشكر الج حياتي على مرورك العطر

[ربيبة الزهـراء]

يا حيا و مرحبا بيج ههههه
والله اني كل يوم راح اجيلج اهني واقعد يمج حتى اشوف شنو مؤكولاات الحلوة هههه

يمكن اساعدج بعد شتريدين ههه


تسلمين يالغالية و بانتظار الافتتاح التام

موفقة

[حبيبة الحسين]

يا حيا و مرحبا بيج ههههه
والله اني كل يوم راح اجيلج اهني واقعد يمج حتى اشوف شنو مؤكولاات الحلوة هههه

يمكن اساعدج بعد شتريدين ههه


تسلمين يالغالية و بانتظار الافتتاح التام

موفقة
ياهله ومية مرحب بيج
اي وربي اخاف ما اعرف شي اريدج ويايه
مو انفضح كدام الخطار
هههههههههههه
مشكورة غاليتي لمرورك العطر
لاتحرمينا من هذا النورالذي يشع عند مجيئك في متصفحي البسيط

[حبيبة الحسين]

اليوم اول وجبة افطار لأول ايام شهر رمضان المبارك
صيام مقبول وافطار شهي
ان شاء الله

ونبدأ بطبق الاول
هو
شوربة البرغل
كلش طيبة جربوها
المقادير
لحم ,بصل ,برغل مغسول ,معجون طماط , ثوم , البهارات كمون ,فلفل اسود ,كركم , شوي كاري ,زنجبيل بودر ,نومي بصره ,مكعبات مرق
http://www10.0zz0.com/2011/08/01/18/802901363.jpg (http://www.0zz0.com)

طـــريــــــقــــة الـــعـــــــمــــل
نحمس اللحم والبصل ثم نضيف الثوم المدقوق وثم المعجون واذا تحبين عصير الطماط ولما يتسبك نضيف البهارات ثم الماء المغلي ونتركه على نار هاديه الى ان يستوي اللحم ويذوب يفضل استعمال جدر الضغط توفيرا
للغاز والوقت ..بعدين نضيف البرغل المغسول ما ياخذ عشر دقايق نلاحظ الشوربه بدت تستوي وجاهزه للتقديم

http://www10.0zz0.com/2011/08/01/19/354290384.jpg (http://www.0zz0.com)

ملاحظه :
ممكن تضيفين الخضار اللي تحبينها مثل كوسا عروق الكرفس جزر فلفل بارد ,كذالك ممكن تقديمها ثخينه او تخفينها هم لذيذه



http://www8.0zz0.com/2011/07/07/19/506534366.gif (http://www.0zz0.com)



الطبق الثاني
ونسمي الطبق الرئيسي

صينية الدجاج بالخضروات

الـــــمقـــــاديــــــر
دجاجة كاملة، نص كيلو جزر ،3 بصلات ، باقة كرفس ،
زعتر ، ملح ، فلفل، بهارات

طـــريـــقـــة الــــــعـــــمـــل


تدهن الصينية بالزيت
http://www10.0zz0.com/2011/08/01/19/175101541.jpg (http://www.0zz0.com)

تغسل الخضروات جيدا وتقطع
ويمكن اضافة اي خضروات اخرى تريدينها
http://www10.0zz0.com/2011/08/01/19/793851587.jpg (http://www.0zz0.com)

تفرش الصينية بالخضروات
http://www10.0zz0.com/2011/08/01/19/398833226.jpg (http://www.0zz0.com)

غسل الدجاجة جيدا بالخل والماء
http://www10.0zz0.com/2011/08/01/19/231853012.jpg (http://www.0zz0.com)


ثم تشطف جيدا بالماء
http://www10.0zz0.com/2011/08/01/19/772147309.jpg (http://www.0zz0.com)


توضع الدجاجة في منتصف الصينية فوق الخضروات
http://www10.0zz0.com/2011/08/01/19/737269918.jpg (http://www.0zz0.com)

ترش التوابل على الدجاجة وتوزع في داخلها ايضا
http://www10.0zz0.com/2011/08/01/19/181090535.jpg (http://www.0zz0.com)

توضع الصينية بالفرن
http://www9.0zz0.com/2011/08/01/19/192100731.jpg (http://www.0zz0.com)

وتترك لمدة ساعة في الفرن حتى تنضج
http://www9.0zz0.com/2011/08/01/19/136577494.jpg (http://www.0zz0.com)
ومليون عافية

تابع

[حبيبة الحسين]

كرات التمر بالكراميل

الـــمـــقـــاديــــر
http://www9.0zz0.com/2011/08/01/19/929529870.jpg (http://www.0zz0.com)

1.5 كوب بسكويت شاي مطحون
2 كوب تمر من دون نوى
30 جرام زبدة مذابة

مـــقـــــاديـــــر الــــصلــصــــة
4 حبات جبن كري او اي نوع غير
1/2 علبة حليب مركز ومحلى ( العلبة بحجم 397 جرام)
1 علبة كريم كاراميل بودرة
1/4 كوب صوص شوكولاته

طريقة التحضير:

ذوبي الزبده على النار ثم اضيفي التمر عليها الى ان يلين ثم ارفعيه من على النار
http://www9.0zz0.com/2011/08/01/19/729914167.jpg (http://www.0zz0.com)

http://www9.0zz0.com/2011/08/01/19/391382707.jpg (http://www.0zz0.com)


ثم اخلطي التمر مع كاس البسكويت جيدا.
http://www9.0zz0.com/2011/08/01/19/304610559.jpg (http://www.0zz0.com)

رشي في صحن التقديم 1/2 كوب من البسكويت المفتت.
ثم كوري التمر وصفيهم في صحن التقديم.

http://www9.0zz0.com/2011/08/01/19/285102105.jpg (http://www.0zz0.com)
الان اخلطي مقادير الصلصة معا ماعدا ( صوص الشوكولاتة ) جيدا في الخلاط الكهربائي.

اسكبي الصلصة فوق كرات التمر ثم صبي على الوجه صوص الشوكولاتة.

اغمسي عود في كل كرة تمر وادخليه الثلاجة لحين التقديم.

http://www9.0zz0.com/2011/08/01/19/972196918.jpg (http://www.0zz0.com)


http://www9.0zz0.com/2011/08/01/20/179692091.jpg (http://www.0zz0.com)

مليون عافية

http://www8.0zz0.com/2011/07/07/19/506534366.gif (http://www.0zz0.com)
عصـــــير الفـــــرولـــــــة
http://www9.0zz0.com/2011/08/01/20/684532167.jpg (http://www.0zz0.com)

المقادير:

علبة فراولة طازجة
1 كوب حليب طازج
1 علبة أيس كريم فانيلا ( صغيرة الحجم بسعر 1 درهم )
3 ملاعق طعام سكر ناعم


الطريقة:

تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .
يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .

للتزيين

تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن .
يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة



http://www8.0zz0.com/2011/07/07/19/506534366.gif (http://www.0zz0.com)

صيام مقبول
واتمنى ان تنال اعجابكم
تحياتي لكم

[melika]

تقبل الله

وصفات روعه من اروع حبیبه

عاشت ایدچ حبیبتی والی الامام

[حبيبة الحسين]

تقبل الله


وصفات روعه من اروع حبیبه


عاشت ایدچ حبیبتی والی الامام

مشكورة غاليتي لمرورك العطر
وانتي والله الرائعة
تسلميلي حبيبت عمري

[حبيبة الحسين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رمضان كريم
صيام مقبول وافطار شهي

اليوم ان شاء الله وجبات جديدة لليوم الثاني من رمضان

المقلوبة
المقاديـــــــــــــــــــر
دجاجة مسلوقة ،بهارات ، هيل ، فلفل اسود ، وبهار حلو
اهم شي القرفة ، مكعبين ماجي ، ملح
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/09/595731569.jpg (http://www.0zz0.com)

مرقة الدجاج
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/880689678.jpg (http://www.0zz0.com)

باذنجان مقطع شرايح ومملح ويترك
مدة نص ساعة قبل القلي
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/191992817.jpg (http://www.0zz0.com)


فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/180307342.jpg (http://www.0zz0.com)


طماطة تقطع شرايح
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/724835562.jpg (http://www.0zz0.com)

ارز مغسول ومنقوع



الـــــــــــطـــــــريــــــــقة
نقلي الباذنجان بزيت غزير
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/345241470.jpg (http://www.0zz0.com)

ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/675995399.jpg (http://www.0zz0.com)

يصفى الارز من الماء ونرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
وفي قاع القدر نضع قليل من السمنة
ونرش القليل من الارز
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/315706400.jpg (http://www.0zz0.com)

ثم نصف الطماطم ونوزع فصوص الثوم
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/577707724.jpg (http://www.0zz0.com)
نصف الباذنجان فوق الطماطم

http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/534113466.jpg (http://www.0zz0.com)

ثم نضع الدجاج فوق الباذنجان ويرش عليه القليل
من البهارات
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/805878762.jpg (http://www.0zz0.com)

ثم نضع الارز ونساوي السطح بالملعقة
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/776632568.jpg (http://www.0zz0.com)

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة
لنضج التمن
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/177094517.jpg (http://www.0zz0.com)
وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة وتصل تحت الارز
بقليل تخفف النار الى هادئة
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/699534432.jpg (http://www.0zz0.com)

وتترك على نار هادئة حتى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد
لأن اذا انقلبت وهي ساخنة لا تشكل شكلا جميلا
http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/651792647.jpg (http://www.0zz0.com)

ومليوووووون عافية

[حبيبة الحسين]

واليكم الأن طبق الحلاوة
وهي
حلاوة السميد

http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/151710540.jpg (http://www.0zz0.com)

المقادير :
1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
2/1 كوب ماء ساخن
4 ملاعق كبيرة زبدة
4/3 كوب سميد.
1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
1 ملعقة صغيرة قرفة
سكر بودرة
طريقة التحضير :
يذوب حليب نستله المكثف المحلى في الماء الساخن
. تسخن الزبدة في وعاء متوسط ويضاف إليها السميد وحليب جوزالهند من ماجي
. يحرك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح السميد بني اللون ثم يرفع المزيج عن النار
. يحرك حليب نستله المكثف المحلى المذوب في الماء الساخن تدريجياً مع مزيج السميد وتضاف القرفة
. يحرك المزيج علىالنار حتى يغلى، ثم تخفف النار و يحرك مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة
. يرفع المزيج عن النار ثم يغطى الإناء لمدة 15 دقيقة
. تدهن صينية فرن عالية الحواف بالزيت أو الزبدة المذوبة، ثم يوزع المزيج فيها بالتساوي وتترك لمدة 10 دقائق
. تقلّب الحلوى على لوح مسطح وتقطع إلى مربعات للتقديم
. ترش بالسكر الناعم أو القرفة


ومليووووووون عافية


الان طبق المقبلات

سلطة المكسرات
المقادير :

1 جزر مقطع شرايح طويله ومقلي
1 باذنجان مقطع شرايح طويله ومقلي
1 بطاطا مقطع شرايح طويله ومقلي
خس مقطع شرايح رفيعه
خيار مقطع شرايح
بقدونس ونعناع مفروم
كاجو مقلي
زبيب مقلي

الصلصه:
2 علبه زبادي نضيف له فنجان ماء ونخلطه
2 م ك مايونيز
ملح
ليمون




الطــــــــريــــــقة

نخلط الصلصة ونصبها فوق الخضروات المقلية
ونزينها بالفلفلواذا تحبونها سايلة كثير ممكن نضيف
فوقها علبة زبادي ونخلط الزبادي مع
شوية ماء حتى يصير
شوي سائل
ونزينها بالطماطم

ومليوووون عافية

[حبيبة الحسين]

وهسه اجة وقت الشوربة
شوربة العدس

http://www2.0zz0.com/2011/08/05/10/793558136.png (http://www.0zz0.com)


حلوه ومغذيه وتحتوى على عناصر غذائيه وسعرات حراريه


مفضله فى الصيف والشتاء على السواء


وفي رمضان اكثر و اكثر طبعاً




المقادير






1 كوب كبير عدس احمر او اصفر
1 حبه جزر كبيره
2 حبه بطاطس
2 حبه طماطم
مكعب مرقه
بصله كبيره
فصوص ثوم حوالى 6 فصوص
2 ملعقه زبده
اربع اكواب ماء







طريقة العمل




نغسل العدس جيدا بعد تنقيته ونتركه بصفى ماؤه






نقطع الخضروات





ونضع في قدر ملعقتان زبدة





نضع العدس في القدر ونحمسه مدة عشر دقايق






نضيف الخضار فوق العدس ونقلبه





نضع الماء على الخضار






ونغطى الحله ونترك العدس بستوى ونعرف ان المكونات نضجت عندما نجد الجزر نضج









نترك القدر حتى يبرد ونضع جميع المكونات في الخلاط







وبعد استخراجها من الخلاط







نضعها مرة اخرى على النار







لمدة ربع ساعة وتقدم ساخنة







ومليون عااااافية

[اريج الكوثر]

اكلات طيبة تسلم ايدج

[حبيبة الحسين]

مشكورة غاليتي لمرورك العطر