الشاعر333
08-08-2011, 04:47 PM
http://img105.herosh.com/2011/07/31/100856320.gif
اذا تريد تعرف النجفية الاصلية من
المو اصلية
كللهاا سويلي فسنجون
واللي يجي اعزمة على فسنجون
خصوصا ايام وليالي القدر
تتفاخر النسوان بالفسنجون
تسمية ايرانية واصل الاكلة ايراني
المكونات:
1-دجاج العدد 1 يقطع وينظف ويغسل جيداً
2- جوز (مجروش أو مطحون ) الكمية ربع كيلو
3- شراب الرمان (دبس الرمان) الكمية نصف كوب (اكثر او اقل حسب الرغبة)
4- راشي (بضعه ملاعق و حسب الرغبة)
5- رشة ملح ورشة سكر
6- حب الرمان: حب الرمان المجفف كمية بمقدار كوب يتم طحنها وتصفيتها من الشوائب (حسب الرغبة والتوفر ممكن ان تستغني عنه)
العمل:
1- تحمس الدجاجة بعد تنظيفها وتقطيعها بدون اضافة شيء لها على نار هادئة ( لان الاكلة دسمة لا تحتمل اضافة المزيد من الزيت واي شيء خارجي يغير الطعم المميز للجوز )
2- نذيب دبس الرمان في الماء ليكون على شكل شراب الرمان (يعني محلول )
3- بعد ان يتغير لون الدجاجة يضاف شراب الرمان وتغلى الدجاجة به ثم تضاف رشة الملح والسكر وحسب الرغبة
4- يضاف حب الرمان المطحون والجوز المطحون مع التحريك لاذابته
5-ثم نبدأ باضافة الراشي ملعقة ملعقة مع التحريك المستمر وحسب الطعم واللون ربما نحتاج لاضافة المزيد من دبس الرمان
6- يغطى الوعاء وتترك على نار هادئة
7- يقدم مع الرز
http://iraq.iraq.ir/cpg/albums/userpics/10206/10025773637_s.jpg
ويشتهر عملها وتناولها وطبخها ايام رمضان
او ايام الشتاء
اذا تريد تعرف النجفية الاصلية من
المو اصلية
كللهاا سويلي فسنجون
واللي يجي اعزمة على فسنجون
خصوصا ايام وليالي القدر
تتفاخر النسوان بالفسنجون
تسمية ايرانية واصل الاكلة ايراني
المكونات:
1-دجاج العدد 1 يقطع وينظف ويغسل جيداً
2- جوز (مجروش أو مطحون ) الكمية ربع كيلو
3- شراب الرمان (دبس الرمان) الكمية نصف كوب (اكثر او اقل حسب الرغبة)
4- راشي (بضعه ملاعق و حسب الرغبة)
5- رشة ملح ورشة سكر
6- حب الرمان: حب الرمان المجفف كمية بمقدار كوب يتم طحنها وتصفيتها من الشوائب (حسب الرغبة والتوفر ممكن ان تستغني عنه)
العمل:
1- تحمس الدجاجة بعد تنظيفها وتقطيعها بدون اضافة شيء لها على نار هادئة ( لان الاكلة دسمة لا تحتمل اضافة المزيد من الزيت واي شيء خارجي يغير الطعم المميز للجوز )
2- نذيب دبس الرمان في الماء ليكون على شكل شراب الرمان (يعني محلول )
3- بعد ان يتغير لون الدجاجة يضاف شراب الرمان وتغلى الدجاجة به ثم تضاف رشة الملح والسكر وحسب الرغبة
4- يضاف حب الرمان المطحون والجوز المطحون مع التحريك لاذابته
5-ثم نبدأ باضافة الراشي ملعقة ملعقة مع التحريك المستمر وحسب الطعم واللون ربما نحتاج لاضافة المزيد من دبس الرمان
6- يغطى الوعاء وتترك على نار هادئة
7- يقدم مع الرز
http://iraq.iraq.ir/cpg/albums/userpics/10206/10025773637_s.jpg
ويشتهر عملها وتناولها وطبخها ايام رمضان
او ايام الشتاء