أيا مخفية القبر
30-07-2007, 03:51 AM
http://www.yabdoo.com/gallery/data/23e582ad8087f2c03a5a31c125123f9a/222_p8223.jpg
المقااادير0
• رطلين من اللحم البقري (الفخذ)، مخليا من العظم.
• ملعقتان من المستردة.
• ملعقتان من الروز ماري الطازج مقطعة جيدا.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• فلفل أسود طازج .
• 200 جرام من المشروم (عيش الغراب).
• 14 عود من عيدان شي الكباب.
طريقة التحضيـــــر:-
- قومي بتقطيع اللحم في مكعبات أو قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم.
- قومي بخلط المستردة مع الروز ماري والزيت والفلفل وانقعي فيها اللحم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
- قومي برشق قطع اللحم وعيش الغراب (المغسول والمقطع أنصاف ) على عيدان أو أسياخ الكباب.
- صبي على العيدان المتبقي من الصوص أو الرحيق المنقوع فيه اللحم من التوابل.
- ضعي العيدان على الشواية بعد دهانها بالزيت.
- يتم طهيها وشيها لمدة 12 دقيقة مع التقليب 3-4 مرات خلال تلك المدة، ومع صب جزء من الصوص للترطيب أثناء الشواء عند الحاجة.
- قدمي الكباب في عيدانه الخشبية إلى جوار المقدونس المفري وشرائح الخضر الطازجة
وصحتين وعافية
المقااادير0
• رطلين من اللحم البقري (الفخذ)، مخليا من العظم.
• ملعقتان من المستردة.
• ملعقتان من الروز ماري الطازج مقطعة جيدا.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• فلفل أسود طازج .
• 200 جرام من المشروم (عيش الغراب).
• 14 عود من عيدان شي الكباب.
طريقة التحضيـــــر:-
- قومي بتقطيع اللحم في مكعبات أو قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم.
- قومي بخلط المستردة مع الروز ماري والزيت والفلفل وانقعي فيها اللحم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
- قومي برشق قطع اللحم وعيش الغراب (المغسول والمقطع أنصاف ) على عيدان أو أسياخ الكباب.
- صبي على العيدان المتبقي من الصوص أو الرحيق المنقوع فيه اللحم من التوابل.
- ضعي العيدان على الشواية بعد دهانها بالزيت.
- يتم طهيها وشيها لمدة 12 دقيقة مع التقليب 3-4 مرات خلال تلك المدة، ومع صب جزء من الصوص للترطيب أثناء الشواء عند الحاجة.
- قدمي الكباب في عيدانه الخشبية إلى جوار المقدونس المفري وشرائح الخضر الطازجة
وصحتين وعافية