hawk1968
22-05-2012, 11:52 AM
عنصر الزنك من املاح المعادن ، ويعتبر هذا المعدن من العناصر الانتقالية ،ويحتاجه الجسم
بكميات ضئلية ( حوالي 15 ملغ يوميآ من الزنك ) على ألا تتعدى الكميةاليومية منة 40 ملغ
وظائف الزنك
- يقويجهاز المناعة لأن جهاز المناعة بحاجة إلى هذا العنصر
- يقوي الذاكرة
- يمتّن العظام
- يخفض مستوى الكولسترول في الدم
- يؤمن سلامة وظيفةالانسولين
- يشارك في عملية نمو وتطور الجسم
- يساعد ضغط الشرايين فيالمحافظة على حدوده الطبيعية كما يساعد على انتظام ضربات
القلب
- يملك مواصفاتمضادة للأكسدة
- يستخدم في انتاج الحيوانات المنوية
- انتاج خلايا الجلدالجديدة
- سرعة الشفاء من الجروح
( له دور كبير في إنتاج مادة الكولاجين والتيلها اثر كبير في لصق الخلايا ببعضها(
- مهم أيضآ للحامل
نقص الزنك :
يؤدي إلى ضعف و نقصجهاز المناعة في الجسم، تساقط الشعر ، الاكتئاب ، نقص الوزن ،
فقدان الشهية ، الحساسية ، تغييرات مفاجئةعلى الجلد ( زيادة في صبغة الجلد ) ،
الانيميا ، تضخم في الطحال والكبد، و عدمالتئام الجروح بسهولة ، تشوهات في الجنين ،
نقص الوزن للرجال ، فقدان قدرة حاسةالشم و حاسة التذوق
يزيد خطر إصابة السيدات بترقق وهشاشة العظام ، و يعرض الرجالأيضا لخطر أعلى
للإصابة بالكسور العظمية
الافراط فيتناول الزنك
يؤدي إلى التسمم و اثارة الجهاز الهضمي ( اضطراب فيالمعدة ) ، و يسبب نقص امتصاص
النحاس ، ارتفاع حرارة الجسم ، يؤثر على مناعةالجسم
مصادر الزنك
المنتجات الحيوانيةبالدرجة الأولى ( لحوم البقر الحمراء و لحم الضأن)
ثم البيض و السمك و اللبن والحبوب
وللتفصيل أكثر نذكر :
القمح ، نخالة الذرة ، المحارات البحرية ، السمسم ،يذر اليقطين ، الفتسق السوداني ، بذر
دوار الشمس ، لحم الخروف ، الحليب ، الجبنة ،كبد البقر ، اللوز ، الجوز ، الدجاج ، البيض
، اللبن الزبادي ، المكسرات ،البقوليات.
بكميات ضئلية ( حوالي 15 ملغ يوميآ من الزنك ) على ألا تتعدى الكميةاليومية منة 40 ملغ
وظائف الزنك
- يقويجهاز المناعة لأن جهاز المناعة بحاجة إلى هذا العنصر
- يقوي الذاكرة
- يمتّن العظام
- يخفض مستوى الكولسترول في الدم
- يؤمن سلامة وظيفةالانسولين
- يشارك في عملية نمو وتطور الجسم
- يساعد ضغط الشرايين فيالمحافظة على حدوده الطبيعية كما يساعد على انتظام ضربات
القلب
- يملك مواصفاتمضادة للأكسدة
- يستخدم في انتاج الحيوانات المنوية
- انتاج خلايا الجلدالجديدة
- سرعة الشفاء من الجروح
( له دور كبير في إنتاج مادة الكولاجين والتيلها اثر كبير في لصق الخلايا ببعضها(
- مهم أيضآ للحامل
نقص الزنك :
يؤدي إلى ضعف و نقصجهاز المناعة في الجسم، تساقط الشعر ، الاكتئاب ، نقص الوزن ،
فقدان الشهية ، الحساسية ، تغييرات مفاجئةعلى الجلد ( زيادة في صبغة الجلد ) ،
الانيميا ، تضخم في الطحال والكبد، و عدمالتئام الجروح بسهولة ، تشوهات في الجنين ،
نقص الوزن للرجال ، فقدان قدرة حاسةالشم و حاسة التذوق
يزيد خطر إصابة السيدات بترقق وهشاشة العظام ، و يعرض الرجالأيضا لخطر أعلى
للإصابة بالكسور العظمية
الافراط فيتناول الزنك
يؤدي إلى التسمم و اثارة الجهاز الهضمي ( اضطراب فيالمعدة ) ، و يسبب نقص امتصاص
النحاس ، ارتفاع حرارة الجسم ، يؤثر على مناعةالجسم
مصادر الزنك
المنتجات الحيوانيةبالدرجة الأولى ( لحوم البقر الحمراء و لحم الضأن)
ثم البيض و السمك و اللبن والحبوب
وللتفصيل أكثر نذكر :
القمح ، نخالة الذرة ، المحارات البحرية ، السمسم ،يذر اليقطين ، الفتسق السوداني ، بذر
دوار الشمس ، لحم الخروف ، الحليب ، الجبنة ،كبد البقر ، اللوز ، الجوز ، الدجاج ، البيض
، اللبن الزبادي ، المكسرات ،البقوليات.