طريقتي في عمل المضروبة .... ((( العرسية ))) بالبحريني ..

[سقيط الزهراء]

اللهم صل على محمد وآله الاطهار وعجل فرجهم ..
طريقتي في عمل المضروبة .... ((( العرسية ))) بالبحريني ..


http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-5b0221bf91.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-5b0221bf91.jpg)

المقادير والطريقة ...
استخدمت 2 صدر دجاج مع العظم ومن دون جلد .. كيس ماجي ..ملح وكمون وهيل مطحونين ..وبهارات صحيحة (((هيل ..فلفل ..أسود ... زعتر .. ..كمون ..شبت ..كزبرة ..مسمار .. دارسين .. ))) أرز مغسول ومنقوع .. ... ماء ... مكعب زبدة (( 10 )) جرام .. ...زيت زيتون...
خضراوات ... ((( كوسة .. بوبر (( يقطين )) ... قرع فلفل أخضر أحمر بارد .. بندورة .. 3 فص ثوم ... بصل أخضر ... شبت (( اسبنت )) وكزبرة (( تابل )) طازجين ..


http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-41291b3f8b.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-41291b3f8b.jpg)

الطريقة ...
تسلق الدجاجة مع البهارات الصحيحة والمطحونة ومكعب الدجاج ومكعب الزبدة ... حتى تستوي .. تبعد عن الماء ويزال منها العظم ... تفرم الخضراوات كلها في ماكينة الفرم (( محضرة الطعام )) وتوضع في ماء سلق الدجاج مع ازالة البهارات الصحيحة منها ... وتترك تطبخ ... نصفي الارز من الماء ونضيفه الى الخضراوات ويحرك ويترك على نار قوية في البداية حتى يبدأ بالغليان نتركه على نار جدا جدا هادئة ... وتغطي بورق الطبخ والالمنيوم ... حتى يستوي ... ثم تضرب ونضيف زيت الزيتون وتقدم ....

http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-f24ae4b183.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-f24ae4b183.jpg)

صحتين وعافية ...
انشاء الله تعجبكم !!! لانها طربقتي .. والطريقة العادية فيها تحمير البصل ووووالخ ....

دمتم بكل خير ...

[في الروحْ تَسكنْ]

الله الله .. على أهل البحرين .. وحركاتهم .. فديتهم ... ريحة العرسية .. واصلة عند باب المنتدى .. :p
وين الأزرق يجي يشوف الإبداع .. فديتج .. يسلموا ياقلب شهودة :)

[عاشق الأكرف]

شكلها مشهي وناس كثيرة تتفنن فيها كل وحده على طريقتها

واسمها هريسة لكن اختنا كتبتها بالغلط عريسة

وتسلم ايدك اختي

وننتظر طبخاتك

[سقيط الزهراء]

الله الله .. على أهل البحرين .. وحركاتهم .. فديتهم ... ريحة العرسية .. واصلة عند باب المنتدى .. :p
وين الأزرق يجي يشوف الإبداع .. فديتج .. يسلموا ياقلب شهودة :)

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....
تشكرين يالغالية على مرورك اللطيف والرد الجميل ....
:p:)

[سقيط الزهراء]

شكلها مشهي وناس كثيرة تتفنن فيها كل وحده على طريقتها

واسمها هريسة لكن اختنا كتبتها بالغلط عريسة

وتسلم ايدك اختي

وننتظر طبخاتك
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ...
تشكرات على المرور الجميل ....
ولكن لتصحيح المعلومة ... أحنا نسميها في البحرين عرسية ... أو مضروبة ....
والهريسة طبق ثاني مشهور وأكثر شيء يؤكل في رمضان ... يعني الهريسة مقاديرها وطريقتها غير ....!!!
ألف شكر على المرور ....
:rolleyes::)

[في الروحْ تَسكنْ]

العرسية ... من الأرز .. والهريسة . من حب الهريس ... صح قلبوو هالمعلومة .. وإلا قاعدة أهذر على الفاضي :):p

[ام الدنيا]

تسلمى بس هو اية البوبر دة اول مرة اسمعها
شكلة اية اصلا
بس الاكلة شكلها حلوة
لو عرفت البوبر ممكن اجربها

[سقيط الزهراء]

العرسية ... من الأرز .. والهريسة . من حب الهريس ... صح قلبوو هالمعلومة .. وإلا قاعدة أهذر على الفاضي :):p

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ...
تسلمين ياالغالية صح عشرة على عشرة ....
:p

[سقيط الزهراء]

تسلمى بس هو اية البوبر دة اول مرة اسمعها
شكلة اية اصلا
بس الاكلة شكلها حلوة
لو عرفت البوبر ممكن اجربها

اللهم صل على محمد وآل محمد ....
أولا ابارك لك عزيزتي حصولك على وسام التميز ....
تشكرات على مرورك اللطيف ...
البوبر غاليتي هو (( اليقطين ))
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-a667dee666.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-a667dee666.jpg)
دمتم بكل خير ....:)

[في الروحْ تَسكنْ]

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ...
تسلمين ياالغالية صح عشرة على عشرة ....
:p

كنت عارفة أني كده :p

مبروك الوسام قلبوووو
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-6eab39a888.png (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-6eab39a888.png)

[عاشق الأكرف]

ههههههه

عجل انا طلعت معلوماتي الهريسية والعريسية ضعيفة واحتاج الى صيانتها عن قريب

تشكرات على المعلومة اختي :)

[في الروحْ تَسكنْ]

ههههههه

عجل انا طلعت معلوماتي الهريسية والعريسية ضعيفة واحتاج الى صيانتها عن قريب

تشكرات على المعلومة اختي :)

تعودنا على هيك تخريف :p

[فضّه]

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم


بصراااااااااااااااااااااااحه بصرااااااااااااااااااااااااااااااحه بصراااااااااااااااااااااااااااااااااااحه انا من عشاق الاطباااق البحرينيه


ذوق ونكهه وطعم خاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااص احس ما في عندكم نوع محد يحبه ^ــــــ^


تسلم الايادي اخيتي وعسااااااااج عالقوه

[سقيط الزهراء]

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم


بصراااااااااااااااااااااااحه بصرااااااااااااااااااااااااااااااحه بصراااااااااااااااااااااااااااااااااااحه انا من عشاق الاطباااق البحرينيه


ذوق ونكهه وطعم خاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااص احس ما في عندكم نوع محد يحبه ^ــــــ^


تسلم الايادي اخيتي وعسااااااااج عالقوه


اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....
تشكرات على الكلام العسل ... والمرور اللطيف ...
كلكم ذوق ....
:):p

[سقيط الزهراء]

ههههههه

عجل انا طلعت معلوماتي الهريسية والعريسية ضعيفة واحتاج الى صيانتها عن قريب

تشكرات على المعلومة اختي :)
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....
ترى الهريسة بعد طبق روعه ومغذي وفيه كل الفيتامينات ...
ونح ناكلها أكثر شيء في رمضان ... في اليام العادية بعد بس في رمضان السفرة ما تحلى الابالهريس والثريد !!!!!
والهريس مكوناته بسيطة لحم أودجاج + حب الهريس وملح ...
وقت النجاب دهن أو زيت أوزبدة على كيفكم وناس ترش عليه دارسين وسكر ...:)