المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عضو في المطبخ


بنين النجفيه
25-06-2012, 11:41 PM
مرحبا بالجميع في مطبخ منتديات
انا شيعي العالميه تحياتي الهم


عادي تحملوا كان شميتوا ريحة بصل ثوم
والا سمك .
تره انتم بالمطبخ .

موضوعنا جديد
( عضو في المطبخ )

راح نعزم نفسنا في مطبخ احد الاعضاء
وراح يطبخ لنه اي طبخه يعرف يسويها

من هالموضوع راح نطلع مواهبكم في الطبخ
وفي النهايه راح تطلعوا من هالموضوع برتبة ( شيف).



http://www.ta4a.com/vb/imgcache2/417.gif (http://www.ta4a.com/vb/imgcache2/417.gif)




فكرة الموضوع ..

البنات هم الخبيرات في المطبخ وكل شي عليهم لا اليوم الفكره انو نختار اي واحد

* راح نختار عضو من الاعضاء وندخلوا
المطبخ .

العضو اللي نختاره يختار لنا اكله على ذوقه ويعزمنا عليها ولازم يكتب لنا المقادير والطريقه
وياليت لو كانت بالصور

بعد ما نخلص عضو يختار نفس العضو عضو ثاني ندخل مطبخه..

(يعني بعد مايخلص العضو الطبخه نختار عضو ثاني ويكتب اسمه في نفس الموضوع ويرسل له
رساله خاصه علشان يدخل المطبخ)

اترك موضوع اختيار اول عضو نعزم حالنا عنده لمن يريد التعليق كوني لا
اعرف اعضاء المنتدى .

اتمنى التفاعل .

ام الدنيا
26-06-2012, 02:18 AM
معاكى يا قمراية وفكرة حلوة
انا برشح سقيط الزهراء تشرفنا استاذتنا فى الطبخ

سقيط الزهراء
26-06-2012, 12:05 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف
تشكرات ليكم على هالطرح الحلو ....
وتشكري حبيبتي أم الدنيا على ترشيحي ...
وانشاء الله يعجبكم طبخي وترقبوني .....طبعا بعد موافقة باقي الاعضاء ..
دمتم بكل خير ...

بنين النجفيه
26-06-2012, 03:20 PM
الهم صلي على محمد والي محمد
السلام عليكم
نورتو تصفحي انا برشح سقيط الزهراء

ام الدنيا
26-06-2012, 04:39 PM
لا شكر على واجب يا حبيبة قلبى
انا فعلا فى راى انك مبدعة بالطبخ

نورالنجف
26-06-2012, 06:05 PM
فكرةحلوة تسلمين بنين وبانتظار الروعة سقيط الزهراء..
كلششي ولا واحد يختارني لان مو اختصاص طبخ ههههه
تقبلي مروري..

ام الدنيا
26-06-2012, 06:09 PM
طيب خللى بالك من نفسك بقة يا نور عندك فرصة تتعلمى
علشان ممكن اعملها فيكى
هههههههههههههههه

نورالنجف
26-06-2012, 06:25 PM
طيب خللى بالك من نفسك بقة يا نور عندك فرصة تتعلمى
علشان ممكن اعملها فيكى
هههههههههههههههه
اوعك ياام الدنيا هههههه

بنين النجفيه
26-06-2012, 07:36 PM
عطرتي تصفحي نور النجف
شكرا على المرور والرد
تحياتي الج حبيبتي

فضّه
27-06-2012, 01:13 AM
حياااااااااااكم الله جميعا واهلا بستات البيوت المبدعاااات ^ـــــــ^


معقول يا اختنا سقيط الزهراء تنتظري رأي الاعضااااااااء

نحن متشوقييييييييييين لابداعك الطيب


يا الله خيه لا تطولين علينا ودنا بطبق على كيف كيفك وهله هله بالخطوات المصوره ^ـــــ*


وبالتوفييييق لكن جميعا

سقيط الزهراء
28-06-2012, 02:22 PM
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....
أحم أحم ..... أني جيت ليكم وانشاء الله أكون عند حسن ضنكم بي .....
أولا ألف شكر ليكم على تلبية دعوتي ...
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-e545cb5fde.gif (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-e545cb5fde.gif)

يسعدني كثيرا وجودكم في مطبخي المتواضع ...
أهلا وسهلا يا حيا الله من جانا نورتونا ....

نبدأ بطبق الشوربة البسيطة والصحية !!!

http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-34290aceca.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-34290aceca.jpg)

شوربة الدجاج ...
تسلق صدور الدجاجة مع مرقة الدجاج ماجي فقط ...
حين تنضج الصدور تبعد عن المرقة ويضافة للمرقة الخضار ...(( كوسة + قرع + بوبر (( يقطين )) + فاصولياء + جزر + فص ثوم + حبة بندورة +)) ... حين تستوي نضيف شوفان كويكر حوالي كاس ... حسب الكمية ...وأخليه يطبخ بعدين أهرس الشوربة بالماكينة وأقطع صدور الدجاج وأضيفه للشوربة وأضيف ليها شبت مفروم وأرجعها للنار من جديد ثواني .. وتقدم مع عصرة ليمون ....
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-b8f6be30af.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-b8f6be30af.jpg)

شكرا على الاصغاء ...
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-54ca06cc0f.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-54ca06cc0f.jpg)

عجينة للفطاير دايما أسويها بس ها المرة غيرت فيها ولونتها !!!
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-9dc86fbcea.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-9dc86fbcea.jpg)

http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-da5691f162.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-da5691f162.jpg)
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-e1437c013e.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-e1437c013e.jpg)
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-19e65edbd7.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-19e65edbd7.jpg)

بالنسبة للحشوة هي كا الآتي :
صدور دجاج مسلوقة بمرقة الدجاج ماجي فقط ....
أقطعها وأخلط معها فلفل أسود ورشة كمون مطحونين وجبنة بوك وجبنة موزريلا مبشورة وشبت مفروم ناعم ....

http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-fd6ceaf959.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-fd6ceaf959.jpg)

وطبقي هذا سيد السفرة الطبق الرئيسي ....
ناشف ... لحم ...

http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-b315a76ceb.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-b315a76ceb.jpg)

بصل جوانح عل النار يتحمر وأضيف اللحم يتحمر وياه .... بعدين أضيف الفلفل الأخضر البارد والبطاطا المقطعة والفاصولياء المقطعة وأحركهم مع بعض وأضيف البهارات (( كمون وليمون أسو (( لومي )) + رشة كاري وبزار مخلوط وثوم مطحون )) وأقلب حتى يختلط مع بعض أضيف طماطم صلصة أحركها وأضيف البندورة المقطعه وأحركها وأضيف الشبتي والكزبرة المفرومين وأحركهم واغطيهم لمدة 5 _ 7 دقايق وأضيف الماء الساخن وأغطيه وأتركه على نار جدا هادئة الاخير بعد ما يستوي اللحم أضيف الملح ....وبالهنا والعافية ...
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-70fa9ab6e1.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-70fa9ab6e1.jpg)

ويقدم مع الأرز أو خبز التنور اللذيذ !!!
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-2beebb04e6.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-2beebb04e6.jpg)

وأخير وليس آخرا ....
طبق الحلو للحلوين ....

آيس كريم المانجو ... لذيذ وسهل وسريع ....

طريقتي في الآيس كريم سهلة جدا ...
يالله حياكم وياي ...
مانجو طازج أستخدمت 3 حبات .. كيس جيلي بنفس الفاكهة المستخدمة بس ما كان عندي غيرت وأستخدمت جيلي بنكهة البرتقال وما غير الطعم ...علبة حليب مركز خالي السم وما كان عندي كريم الخفق استخدمت علبة قشطة نصف دسم ...

جهزت الجيلي بالطريقة العادية وخليته يبرد في الخلاط حطيت الانجو المقشر والمقطع وضف عليه الجيلي وخلطته جيدا وبعدين أضف عليهم الحليب المركز والقشطة وخلطتهم جيدا وحطيتهم في علبة بلاستيك ودخلتهم الفريرز ..

نجي لخلط بسكويت الآيس كريم اللذيذة !!!

خلطت 2 بيض + ربع كوب زبدة + نص كوب سكر استخدمت البودر + 3 ملاعق حليب طازج وخلطتهم بالمضرب السلك وأضفت ليهم ثلث كوب دقيق وخلطتهم وأضفت 3 ملاعق اضافية من الدقيق ... وأخيرا خلطت معهم كيس فانيليا ..
وعلى النار في المقلى صنعت منها أقراص رقيق وشكلتها بسرعة قبل ما تجف ....ونسيت ما صورت ها المرحلة ...ز
واليكم النتيجة النهائية للآيس كريم الشهي ....
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-69950121a8.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-69950121a8.jpg)

والحين أودعكم على أمل اللقاء بكم في عزيمة ثانية ممتعة وتبيض الوجه انشاء الله .... بس قبل الختام لا تنسون رشة ماء الورد والبخور لزوم الضيافة عدنا في البحرين !!!

http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-2376392eab.jpg (http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-2376392eab.jpg)

عاد لا تقطعونا عودوا الزيارة مرة ثانية وياهلا بيكم في أي وقت حياكم الله ...
وفي آمان الله وحفظه ...
تقبلوا تحياتي العطرة ....
سوري طولت ...

سقيط الزهراء
28-06-2012, 03:05 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

مرااااحب ..
أختار من بعدي الرائعة أم الدنيا .... فلتتقدم في مطبخها الجميل وتقدم لنا ما لذّ وطاب ...
دمتم بكل خير ....

طيار عراقي
28-06-2012, 03:24 PM
ليش ماسمون الموضوع
تعذيب لاعضاء
هههههههههههه
تحياتي اختي سقيط الزهراء مجموعة رائعة
،،،،
بأنتزار اختنا الطيبه ام الدنيا تنورنة

نورالنجف
28-06-2012, 03:42 PM
اللهم صل على محمد وال محمد
تسلم ايدج حبيبتي على هالاطباق الحلوة ربي يوفقج ...
اكثر شي شهيتيني بيه الشوربة اممممم لازم اسويه اليوم حتى اول ماافطر بيه...
مرة الثانية تسلم ايدك...
وبانتظار ام الدنيا ...تنورنه

ام الدنيا
28-06-2012, 07:48 PM
رائعة يا سقيط الزهراء ما شاء الله عليكى
اطباقك جميلة
ومتشكرة جدا لدعوتك لية
وميرسى للطيار لدعوتة
وحبيبتى نور متشكرة جدا
بس ننتظر اراء باقى الاعضاء معنا

طيار عراقي
28-06-2012, 09:43 PM
يلا يستي مفيش كلام
احنى عوزيكِ انتي بلاش تستني حد الكل حيكون موافق
ورينه شطارتك

ام الدنيا
28-06-2012, 10:00 PM
ههههههههههههه انت بتورطنى يعنى
خلاص ماشى
هوريك الشطارة انا
انتظرونى

فضّه
29-06-2012, 10:03 PM
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

ماا شاء الله عليج خيه سقيط الزهراء اطباق منوعه ومتقنه وجميله ..واليعافيج الشوربه محجوزه ^ــــ^


الاخت الطيبه ام الدنيا يااااا الله ورينا الفن على اصوله وعاوزين كده نشوف المحمر والمأمر يااا أمر *ــــــ*


الله يوفقكم جميعا


متابعين

بنين النجفيه
30-06-2012, 01:37 AM
واااااو شكرا سقيط الزهراء
مبدعه منتيازه
بارك الله بيج اختي الغالي
تحياتي لكم

العلويه الياسريه
30-06-2012, 03:09 AM
فكره حلوا
مشكوره عيوني

ام الدنيا
30-06-2012, 03:12 AM
طبعا انا شاكرة لكل الاعضاء اللى وافقوا على اختيارى وكل الحب للغالية سقيط الزهراء لترشيحها لى
واول شىء باقة ورد لعيونكم


بسم الله الرحمن الرحيم

انا اليوم عزماكم على شوربة سى فود وسمك وارز يارب تنال اعجابكم
والحلو كيكة الليمون ان شاء الله
اولا هنبدا بشوربة السى فود بالكريمة
مقاديرها هى
نصف كيلو جندوفلى _ربع كيلو جمبرى صغير
ربع كيلو كاليمارى _ربع كيلو سمك مخلى
نصف كوب فريش كريم _ كوب حليب
كرفس مقطع صغير وبصلة مبشورة وملعقة ثوم مفروم
ملح وفلفل وكمون وكزبرة جافة وزنجبيل مبشور وورق لاورا وحبهان ومسنكة
اولا الجندوفلى
هنجيب اناء ونضع بة زيت وثوم وكمون وكزبرة وفصين مستكة ونقلب واول ما يصفروا نضيفلهم الجندوفلى المغسول ونقلب وبعدين نغطى الاناء كويس ونتركهم لحد ما كل الجندوفلى بتفتح واللى متتفتحش تبقة غير صالحة وهنستبعدها خالص
بعد كدة هنجيب اناء اخر ونضع بة البصل المبشور والثوم والتوابل المذكورة كلها وزيت واول ما لونها يبقى ذهبى فاتح نضيف الكاليمارى ونتركة عشر دقائق وبعدين نضيف اربع اكواب مياة ونتركهم عشر دقائق حتى الغليان وبعدين نضيف الكابوريا والكرفس ولما تغلى عشر دقائق كمان نضيف الجمبرى ونتركة عشر دقائق وبعدين نضيف الجندوفلى واخر حاجة هنضيفها هى السمك ونتركة عشر دقائق وبعدين نضيف كوب من الحليب ونقلب ونسيبها تغلى دقيقتين كدة كل المكونات نضجت نضيف نصف كوب من الفريش كريم ونقلب كويس واول ما تغلى نغلق النار مباشرتا وبعدين نجيب طبق التقديم وناخد قطع السى فود فقط بدون الشوربة ونضعها بالطبق ونصفى فوقها الشوربة بالمصفاة


دلوقتى دور السمك انا قررت اقدملكم سمك بورى مشوى
وطريقة هى
حوالى 2 كيلو سمك بورى منظف جيدا
والحشوة بتاعتة هتكون عبارة عن ملعقتين ثوم مفروم مع بصلة مقطعة مكعبات صغيرة جدا مع كرفس وروز مارى وملح وفلفل وطماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا
والغلاف ردة
بنجيب السمك ونضع الحشوة بداخلة ونغلق البطن باعواد خشب وبالنسبة للى هيتبقى من الحشوة مش هنرمية لاننا هنصفية وهناخد المياة دى وهنخليها دلوقتى وهقولكم هنعمل اية بيها
بعدين بعد ما كل السمك خلص بنبطنة بالردة وبعدين نشوية عادى جدا وبعد ما نخلص من شواءة وهو لسة ساخن نضع علية الماء اللى صفيناة من الحشوة هيعمل اية قولوا معايا هيعمل تشششش ههههه
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSAW0Ps1kKqm8B7Gv9vfFRn7XEsDnRON o44jbfCZbVCsOnC9CaaqQ


وجاء دور الارز كالاتى كيلو ارز مصرى مغسول ومصفى وجاف وملح وفلفل اسود وزيت وزبد وبصلة مبشورة
هنجيب اناء وهنضع بة البصلة المبشورة ومعها نصف ملعقة زبد وحوالى ملعقتين زيت ونقلب كويس لحد ما الارز يبقى بنى اللون
وبعدين نضيف الارز والفلفل الاسود ونقلب كويس وبعدين نضيف خمس اكواب من الماء المغلى لان كوب الارز المصرى بيحتاج كوب وربع ماء مغلى وبعد ما نضيف الماء نضع مكعب مرق سمك وملح ونتركة يغلى واول ما يتشرب المياة نهدى النار تماما ونغطى ونتركة ينضج
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQoKF8igbzV-QTBk7F58fp8Wf9OpVMhJt3-4hKXOuPXHyPPP-YA

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSsyvip1iGWpKm8GxrDpTEnXP9PZDkcd E1QMlB6QUV0k63fbxoYNw

نيجى للحلو وهو كيكة الليمون
2 كوب دقيق _واحد كوب سكر_2بيضة _نصف كوب زبد غير مالح
ملقة ص بيكنج بودر_6ملاعق حليب _عصير ليمونة وبشر قشرها _مبعقة عسل نحل
يخلط الزبد والسكر جيدا ويضاف البيض ويخلط جيدا ويضاف البيكنج بودر المضاف الية الدقيق تدريجيا وييخلط جيداويضاف عصير وبشر الليمون ويخلط جيدا وبعدين ندهن صينية الفرن بالزبد ونرشها بالدقيق ونصب فيها الخليط ونضعها بالفرن على حرارة متوسطة لحد النضج وطبعا الفرن يكون شغال من قبلها وبالهنا
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQOxnBQy6AYVHb-NZ9ZWjXfVKO5-jw2bjw7ewtRqYlEPKFVHStK

ام الدنيا
30-06-2012, 03:21 AM
وانا برشح من بعدى اختنا الغالية فضة
ارجو ان تشرفنا

فضّه
30-06-2012, 03:41 AM
الله الله الله طب ليييييييييييييييييييييييييه بسسسس كده يست الهوانم

مكنااااااااااااااااا اصحاااااااااااااااااااااب تعمليها فيه كده لييييييييييييييييييي مكناااااااااااش متفئين على كده خاااااااااالص

حتى عندي امتحااااااااااان مطير برج من نااافووووووخي يااااااااااااااا



طيييييييييييييييب لعيونك والله حشاااااااااااااااارك


بس بؤلك اييييييييييييه متكلللليش بعألنا حلاوه كويس ...المره الكايه تحطي لينا صور من مطبخك مش صور مزوئه أأأأأأ عااايزين كده شغل من حئ وحئيييئ ولاّ فااالحه بس تدبسينا والسلااام خخخخخخخخخ


اوعي تزعلي بهزر معاااك يا اشطه هههههه


خلاااص ابؤ انتزرووووووووووووني على الله نفلح ^ــــــــــــــــــ^ ( بهذلتنا ام الدنيااا خخخخخ)

ام الدنيا
30-06-2012, 04:04 AM
ههههههههههههههههههههه لا احنا حبايب مش الطبخ اللى هيفرقنا هههههههههههههههه
انا عن نفسى عارفة انك استاذة
لكن قولت نخللى الاعضاء كمان تعرف انك استاذة ههههههههههههههههههههه
على فكرة صورتين بس اللى مش من مطبخى لان صورتين من عندى مش راضين ينزلوا بس نفس الشكل
المهم عاوزين نشوف البراعة بقة انا منتظراكى يا قمر

فضّه
30-06-2012, 04:52 AM
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

سوف اشارك معكم ايها الاحبه من مطبخي بطبق مفضل عندي وحبيت اوري اختي ام الدنيا طريقتي او طريقتنا بطبخ البااااميه اتمنى ان اتنال على رضاااكم

واسترعي الانتباااه اننا راح نقلب على الترجمة المصريه من باب الديمقراطيه لاننا كلنا نعرف مصري ^ــــــــــ^


بصي بأه يا ست ام الدنيا كما في الصوره عندك نحضر حتت لحمه مع صلصة طماطم مع كم فص توم والست بميه بتاااع كوبايه كده ..:)


http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416741.jpg (http://www.gulfup.com/show/X225kvocnirb44)



نشوحهم بحبة زيت حلوين وبعدين نهرس عليهم كم فص التوم لغاية متطلع ريحة التوم وتنشف مية الباميه طبعا انا في المرحله دي بعصر نص لمونه علشان الطعم وكمان البامية متتهريش
http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416772.jpg (http://www.gulfup.com/show/X225kui7vup7o0)


بنزل عليهم بصلصة الطماطم وشوية من شوربة اللحمه اللي سلقناها على جنب لغاية ما تتسبك تمام ..خلاااص


http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416954.jpg (http://www.gulfup.com/show/X66gr7kpvutpp)


بعد كده لما تسبكت انزل عليها بالحمه والشوربه واسبها بتاع نص ساعه على نار هاديه لغاية متستوي البميا و تتئل المرئه كوووووووووووويس ...

http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416685.jpg (http://www.gulfup.com/show/X225l3321cnpc0)

مفيش مانع من حبة سلطه حلوييييييييين

http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416998.jpg (http://www.gulfup.com/show/X225l6ul6qebok)


وادي طبختنا كااااااهزه مع حبة رز مفلفلين عكككككككككب

http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416766.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xopv1mw9c880go)



والحلو بسبوسه بالئشطه يااا أشطه ^ــــــــــــــ^


http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416747.jpg (http://www.gulfup.com/show/X225l3yds8i3o8)




وبئي متعيدهااااااااااااش خااااااااااااااالص وتجيبي سيرتي بأي طبخه يااااااااااااااااا ام الدنيااااااااا فدحتينا ربونا عالمفتري يشييييييييييخه :p

ام الدنيا
30-06-2012, 05:21 AM
والله ما شاء الله جميل
دة انا شكلى هطلبك علطول فى المطبخ هههههههههههه
والله انتى حبيبتى
طريقتك حلوة على فكرة فى طهى البامية
اما بقة البسبوسة بالقشدة فانا بموت فيها من حوالى اربع ايام نزلت زوجى الساعة 3 بعد منتصف الليل يجبهالى كان نفسى فيها ههههههههههههههههه
تسلمى يا فضة لتلبية دعوتى ليكى بالمطبخ

فضّه
30-06-2012, 05:27 AM
دة انا شكلى هطلبك علطول فى المطبخ هههههههههههه
والله انتى حبيبتى



بؤوووووووووولك اييييييييييييييييه هو في ايييييييييييييييييييييه


انا لعرف فتحي ولالالالالالالالالالالا عمري شفتووووو انا مش حبيبة حد مدااام فيها طبييييييييخ


هههههههه خساره يا ام الدنيا الصور حلويييييييين خالص بس صغرتهم أوي ومقدرش اعدلهم


لانه مش مسموح بالتعديل بعد ربع ساعه من النشر


بس يا الله اهي عينااااااااااات برضوووو هههههههه


تسلمي يحببجتي انت تؤمري وانا مش حنفز خخخخخخخ


ميرسي ليكي وربنا يستر من الباااقين من الاحبه ليكون مش حيعكبهم :confused:


سلام يا امر

ام الدنيا
30-06-2012, 05:35 AM
انا متاكدة هيعجب كل حبايبنا لانة ممتاز
ومتخافيش اوى كدة مش هطلبك تانى هههههههههههههههههههههه
عرفت هخوفك باية بعد كدة
شكرا يا حبيبتى
وفى رعاية الله

سقيط الزهراء
30-06-2012, 11:23 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف
شحواااااالكم يافنانات المطبخ ....
أولا كل الشكر لمن زارني في مطبخي ... وألف شكر على الردود الحلوة والطيبة ....
غاليتي أم الدنيا تسلم الايااااااااااااادي يأ استاذة الطبخ .... روعة طبخش ...
وحبيبتي الجميلة فضة منورة بالطبق اللذيذ أموت على البامية تسلم الايااااااااااااادي ....عجبتني واجد ....
دمتم بحقظ الباري .... وبانتظار باقي المشاركات اللذيذة !!!!

ام الدنيا
30-06-2012, 07:10 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف
شحواااااالكم يافنانات المطبخ ....
أولا كل الشكر لمن زارني في مطبخي ... وألف شكر على الردود الحلوة والطيبة ....
غاليتي أم الدنيا تسلم الايااااااااااااادي يأ استاذة الطبخ .... روعة طبخش ...
وحبيبتي الجميلة فضة منورة بالطبق اللذيذ أموت على البامية تسلم الايااااااااااااادي ....عجبتني واجد ....
دمتم بحقظ الباري .... وبانتظار باقي المشاركات اللذيذة !!!!

انتى والله اللى طبخك رائع وبيعجبنى جدا
ومنتظرين باقى الاعضاء

بنين النجفيه
01-07-2012, 01:12 AM
شكرا حبيباتي على الردود وسوالف الحلى
يسعدني تواجدكم بتصفحي
تحياتي الكم وتسلمين ام الدنيا وسقيط الزهراء وفضه

سقيط الزهراء
01-07-2012, 07:31 AM
شكرا حبيباتي على الردود وسوالف الحلى
يسعدني تواجدكم بتصفحي
تحياتي الكم وتسلمين ام الدنيا وسقيط الزهراء وفضه

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ياكريم .....
تسمحون ليي أختار صاحبة الموضوع ... بنين النجفية...لتشرفنا في المطبخ ....
دمتم بحفظ الباري ...
:p:)

ام الدنيا
01-07-2012, 12:59 PM
وانا اؤيد ترشيحك يا سقيط الزهراء
وننتظر الاخت بنين النجفية

نورالنجف
01-07-2012, 04:55 PM
تسلمون جميعا للاكلات الروعة..وبانتظار بنونه النجفية وروعة ماتقدمه..

بنين النجفيه
01-07-2012, 08:47 PM
ههههههههه
استحي ماعرف شي
بس يلا راح احاول بكل جهدي وتمنا يعجبكم خواتي وحبيباتي
وانا سعيده معاكم كلش
تحياتي لكم جميعا وام الدنيا مشكوره على اهتمامك بموضوعي
تحياتي لج

ام الدنيا
01-07-2012, 09:29 PM
ههههههههه
استحي ماعرف شي
بس يلا راح احاول بكل جهدي وتمنا يعجبكم خواتي وحبيباتي
وانا سعيده معاكم كلش
تحياتي لكم جميعا وام الدنيا مشكوره على اهتمامك بموضوعي
تحياتي لج

اى حاجة هتعمليها هتبقة جميلة لان اللى بتعملها انسانة جميلة
وانتى تؤمرى يا روحى افتحى انتى اى موضوع وسيبى الباقى علية
تسلمى يا قمر لذوقك

بنين النجفيه
01-07-2012, 11:26 PM
http://forum.mn66.com/imgcache/2/196802alsh3er.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83616.html)

في يوم من الأيام وإذ انا غارق في أمواج الحياة و مدها
أيامي تسير كنسمآت الهوآء
عدت إلى المنزل وإذا بي اجد على الباب بطاقة معلقة
وضعت ماكان بين يدي
وجلست على الأرِيكة أقرأ




ارتسمت البسمة على شفتاي
فقد كانت دعوة على العشاء



●● من هنا ●●
http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netda80f175e9.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83616.html)


إليكم التالي:

أهلآ بك وتفضل الطاولة قد حُجزت لك ؟





http://abdaaa3.org/up//uploads/images/abdaaa3-ba8a262859.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83616.html)





قولوا بسم الله
اليكم البيتزا

يلا اتفضلووو
^^^^^^^^^




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095278_291.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095279_801.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095279_874.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095279_951.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095280_565.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095280_176.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095281_365.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1024x768.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095281_538.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095281_490.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095282_252.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

طبعا في ضيف اضافي حابب يشاركنا عزيمتنا شوفوا مين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1305095282_534.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%77%61%68%61%63%61%66%65%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f )

يتبع

بنين النجفيه
01-07-2012, 11:28 PM
http://upload.te3p.com/uploader/547861/01291708933.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/11291708933.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/21291708933.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/01291708972.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/11291708972.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/21291708972.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/01291709029.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/11291709029.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/21291709029.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/01291709078.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/11291709078.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/21291709078.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/01291709139.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/11291709139.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

بنين النجفيه
01-07-2012, 11:28 PM
http://upload.te3p.com/uploader/547861/21291709139.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/01291709194.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/11291709194.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/21291709194.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/01291709235.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)

http://upload.te3p.com/uploader/547861/11291709235.jpg (http://www.hams-3.com/vb/t83072.html)


صحتين وعافية على قلبكم http://forum.hwaml.com/images/smilies/smilehard.gifhttp://forum.hwaml.com/images/smilies/smilehard.gif
تحياتي لكم

ام الدنيا
01-07-2012, 11:58 PM
راااااااااااااااااااااااااااااااااائع والله بس كنا عاوزين تفاصيل البيتزا حتى نستفيد كلنا
بس بجد ما شاء الله رائعة
وتسلمى لتلبية دعوتنا

بنين النجفيه
02-07-2012, 12:38 AM
رام الدنيا تمريني امر
انشالله تعجبك الطريقه
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة



الطريقة :


نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا



ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع







بيتزا كرست المقرمشة ...


المقادير :


3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر




الطريقة :


نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة



الصورة النهائية



الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....


1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال


2-البيتزا ولوضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل


3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق


4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف


5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها


6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .



صحة وعافية

ام الدنيا
02-07-2012, 04:04 AM
يا حبيبتى الف الف الف شكر
تسلم ايدك يا مبدعة

سقيط الزهراء
02-07-2012, 06:01 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف
تسلم الاياااااااااادي بنين النجفية ......

روعة .... أموت في البيتزا ....

بنين النجفيه
02-07-2012, 08:29 AM
مشكوراااااات
الله لايحرمني منكم
تحياتي لكم

نورالنجف
02-07-2012, 03:09 PM
روعة حبيبتي بنين ....الاطباق اممممممممم تخبل تسلم ايدك ..

بنين النجفيه
03-07-2012, 01:28 AM
شكرا نور على الرد ولمرور
تحياتي

ام الدنيا
03-07-2012, 12:52 PM
وانا ادعو الاخت فنون الليل لتتفضل معنا

نورالنجف
03-07-2012, 10:48 PM
السلام عليكم..
بانتظار الاخت فنون الليل..

بنين النجفيه
04-07-2012, 02:03 AM
السلام عليكم
منتضرين فنون الليل بكل شوق
تحياتي لكم جميعا

بنين النجفيه
08-07-2012, 06:39 PM
ام الدنيا رشحي عضو اخر
هههههههه
انا ماعرف ارشح بس اصوت ههههههههههه
تحياتي لكم

فضّه
08-07-2012, 08:58 PM
خيييييييييييييه خبرج عتيييييييييييييج الظاهر انت ما عرفتي بطركااااعة ام الدنيا الله يشيلها

هذي حبت تسوي نفسها سيف عائشه المسلول ومن حماقتها كامت تتطاول علىينا وقلة ادبها الوهابيه كشفت وجها

الحقيقي بعد ما تحملت اكثر تسكت برغم ان الاخوه وانا حاولنا ان نحاورها بادب وخلق الا المضروبه كانت قمة الحماقه والانحطاط

تقدرين تتابعين موضوعها بالحوار العقائدي تحت عنوان حوار مفتوح مع ام الدنيا وشوفي كيف جازت الاحترام


والله اني نااادمه على يوم عاملتها فيه بذوق


فقامت الادراه بحضر عضويتها الله لا يردها


تابعوا موضوووعكم وانسوا امرها بالمره الله يوفقكم

بنين النجفيه
08-07-2012, 09:58 PM
جزاك الله خير
وانا مااعلم بهذا الخبر
تحياتي الج فضه

سقيط الزهراء
09-07-2012, 09:23 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

اذا تسمحي ليي أرشح عاشق الأكرف للحضور لمطبخ المنتدى الرائع بوجودكم ...
دمتم بحفظ الباري....

نورالنجف
11-07-2012, 01:36 PM
بانتظار عاشق الاكرف انشاءالله ميطول...

فضّه
11-07-2012, 05:16 PM
عااااشق الاكرف !!!


الله يعينهم هم الان في هم وغم على مصيبة الشخ النمر وشهدائهم الابرار وهذا البركان الذي يغلي في مدنهم الله يعينهم وينصرهم بحوله وقوته ما اضن يقدر يشارك !!


وهذا ضني فما عندي خبر يقين فقد اعتقااد


افضل لو اخترتوا اعضااء اخر ..

لكم كل التقدير والاحترام

بهار
11-07-2012, 08:17 PM
ارشحج انتي يافضة يصير؟؟؟؟

بنين النجفيه
11-07-2012, 08:23 PM
ارشح عاشق الاكرف
شكرا التفعيلكم بموضوعي
تحياتي لكم جميعا ويسعدني تواجدكم المعطر

بهار
11-07-2012, 09:07 PM
ارشح فضة وعاشق الاكرف

بنين النجفيه
30-08-2012, 02:09 PM
ارجو المتابعه وتفعيل الموضوع

غصات الحنين
30-08-2012, 06:44 PM
حلو الموضوع كلش
اني ارشح بهار

بهار
31-08-2012, 12:03 AM
حلو الموضوع كلش
اني ارشح بهار
مالقيتي غيييري؟؟؟؟؟:D:D
اناالبيض مو فالح يمي اشلون ترشحيني؟؟؟؟؟؟:D:cool::(

غصات الحنين
31-08-2012, 01:44 AM
شدي حيلج ههههه

بهار
31-08-2012, 10:20 AM
شدي حيلج ههههه
لالالا رشحي غيري هع هع
لماافلح اسوي بيض اخبرج ترشحيني حتى اجيبلكم البيض :D:D:D:D:D:D

nice girl
31-08-2012, 11:01 AM
حلوووو الموضوع.....

سقيط الزهراء
31-08-2012, 03:37 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم .....

أرشح غصات الحنين !!!

بهار
31-08-2012, 05:00 PM
وانااااااااااا هم ارششششششح عصات الحنييييييييييين

غصات الحنين
31-08-2012, 06:50 PM
تدللون
لي عودة انتظروني

فضّه
31-08-2012, 07:01 PM
هله هله اشتغل علينا الابداااع


منتظرين حبيبتي وكلنا جوعانين هههههههه


بالتوفيق لكم جميعا

بهار
01-09-2012, 10:19 AM
يلى جوعااانييين غصات

بنين النجفيه
01-09-2012, 12:19 PM
ههههههههههه
شكرا الكم جميعا اخواتي الغاليات

فضّه
01-09-2012, 02:42 PM
تدللون
لي عودة انتظروني


صارلنا يومين ننتظر مادري اكثر


صار بينا جفاف معوده خخخخخخخ


كلنا متحمسين حمس لمشاركتج يااااااالله عاااد

غصات الحنين
03-09-2012, 08:25 PM
حاظر اسفة عالتأخير تحميل الصور عذبني شوية

بسم الله نبدي

المقبلات

سويتلكم المكسيكن دب
http://www.iqpic.com/uploads/iqpic13466891331.jpg (http://www.iqpic.com/)


http://www.iqpic.com/uploads/iqpic13466891362.jpg (http://www.iqpic.com/)



المكونات salsa & beans &sour greem

اقطع قليل من الخس ناعم و الطماطم مقطوعة ناعم والهلبينو الحار اقطعة ناعم وزيتون حلقات وجبن مبروش
تاكل مع التورتيا جبس

الكل يعرف الزلاطة العراقية

http://www.iqpic.com/uploads/iqpic13466893352.jpg (http://www.iqpic.com/)


سلطة الباستا

http://www.iqpic.com/uploads/iqpic13466893353.jpg (http://www.iqpic.com/)

سلقت الباستا وبعدين خليتهة بالمصفافية
قطعت البراكلي والقرنابيط والفلفل الاخظر والاصفر والاحمر وقليل من الملح يخلطون وية الباستا وية الاتالين درسنك



هسة البرياني العراقي

اكيد كل الامهات يعرفون المقادير


http://www.iqpic.com/uploads/iqpic13466893341.jpg (http://www.iqpic.com/)



ان شاء الله يعجبكم اكلي

وصحة وعافية عليكم

عفتي فاطمية
03-09-2012, 11:52 PM
هس شبعنه شكرا الاكل جان كلش طيبه سلمت الايادي
بس هاي ماسامعه بيه (المكسيكن دب )
هس منو تورطوه؟

فضّه
03-09-2012, 11:58 PM
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم


شنو هالزين شنو هالشغل المرتب عااااااااااااااشت الايادي يا غضات الحنين والله انج طلعتي تووووب


الاطباااق شكلهم تحححححححححححححححححححححححححححفه تسلم ايديج حبيبتي


بس فدوه هاااي الدب مو بيتزا يعني



اسمحيلي بهمسه ناعمه حبيبتي


اذا حبيبتي تصورين اطباقج في المرات القادمه خلي الكامره على جنب الصحن بزاويه شوي تبين جمالية الطبخه ولمسه فنيه للعين




والبااااااااااااااقي شمعه فله منوره ^ـــــ^



ارشح غصات حنين فدووووووه اطباقهاا فلللله ماشاء الله

غصات الحنين
04-09-2012, 05:35 PM
تدللين حبيبتي فضة
بالنسبه للدب هية نوع من المقبلات (( مكسيكية ))
اول شي اوزع طبقة من ال beans
وثاني طبقة ال sour greem
وثالث طبقة ال salsa
وبعدين اخلي الخس والطماطة والفلفل الحار اكطعهم ناعم وبعدين زيتون حلقات والجبن المبروش
وياكلوهة وية التورتيا جبس

بهار
04-09-2012, 06:15 PM
واااااااااااااو لذييذ شهييييييتيييييييييييينييييييييييي
تسلم دياااااااااااااتك
ولو مااعرف ليش جنتي ترشحيني انا هذول مااقدر اسويهم البيض زن مسويتة والسلطة هم اقدر اسويييييييييي هع
طباخة مااااهرة تسلم ايييييييييييدج

غصات الحنين
04-09-2012, 06:58 PM
انشالله تتعلمين بهار واتصير احسن طباخة
تدللين حبيبتي

بنين النجفيه
07-09-2012, 07:46 PM
تسلمين غلاي حلو تحياتي لكم

غصات الحنين
08-09-2012, 07:23 PM
بنين النجفية شوفيلنة طبخج

بنين النجفيه
08-09-2012, 08:10 PM
اوك انشالله يعجبكم

بنين النجفيه
08-09-2012, 08:37 PM
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31670hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
الى من كل احبنني واشالله يعجبكم بماقدمت
تفضلو

http://img74.imageshack.us/img74/7836/6335dl1gv4.jpg
http://img74.imageshack.us/img74/5606/vkp655041rp9.jpg
http://img395.imageshack.us/img395/9572/2fx656211fb3.jpg
لا ننسى التبولة
http://img73.imageshack.us/img73/7417/tabbouleh1ph7.jpg
المقبلات
http://img397.imageshack.us/img397/369/mmd658591vy7.jpg
http://img384.imageshack.us/img384/6014/lbv658881ef8.jpg
الاطباق الرئيسية
http://img76.imageshack.us/img76/4550/9hf660601ea3.jpg
http://img396.imageshack.us/img396/2541/vrd660891ic6.jpg
الجمبرى المشوى
http://img359.imageshack.us/img359/2752/194cc85f521ww4.jpg
جمبرى بالفلفل الاخضر
http://img73.imageshack.us/img73/9236/cd231863a81ls4.jpg
http://img384.imageshack.us/img384/6633/9gf661941ir3.jpg

بنين النجفيه
08-09-2012, 08:45 PM
صينية معكرونة بالسجق والطماطم
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31671hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31673hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
- علبة معكرونة مقصوصة (450 غم).
- 450 غم سجق .
- كوب بصل مفري.
- فصا ثوم مفري
- ملعقة كبيرة صلصة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (435 جم).
- ربع كوب ريحان طازج مفري.
- نصف معلقة زيت طبخ.
- كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا (120 جم).
- كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم).


- سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، ولكن تجنبي الدهون والأملاح.
- صفي المعكرونة وضعيها جانبا.
- انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان.
- غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.
- ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ.
- ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها


صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31675hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)

زمن التحضير : 5 دقائق
زمن الطهي : 12 دقيقة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31673hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة
- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
- ¾ كوب من عصير التفاح
- ملعقتان اكل من النشا
- مكعب ماجي


1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,


صلصة الدجاج والرز السريعة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31677hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)

مده التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31673hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
- ملعقة اكل من زيت الخضار
- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات
- ملعقة شاي من بودرة الثوم
- كوبين من الرز الابيض او الاسمر
- علبة من صلصة الطماطم
- كوب وربع من الماء
- مكعب مرقة الدجاج ماجي
- كوبين من البصل الاخضر المفروم


يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ...
بالهناء والشفاء


صدور الدجاج بالبقصمات
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31679hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31673hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم
- ملعقتين اكل من الحليب السائل
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- كوب من جبن قشقوان المبشور
- نصف كوب من الكريمة الحامضة





- يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت
- يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,
بالهناء والشفاء


دجاج تاندوري
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31673hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
ثلاث فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري

نصف ملعقة ملح

كوب لبن زبادي

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم

ملعقتان كبيرتان زيت

مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي

ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر

أوراق كزبرة خضراء للزينة



يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي

تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون


فتة الدجاج
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31682hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31673hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
كاسان من الأرز المطبوخ – رغيفان من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم – ملعقة كبيرة من الطحينة – ملح –فلفل وبهار –قرفة –لوز محمص – صنوبر محمص – دجاجة كاملة – سمن وعصير ليمونه –كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علب من علب الزبادي – بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .


يغسل الدجاج وينظف – يقلى بالسمن حتى يحمر – يغمر بالماء وتضاف إلية البصلة والملح والبهار والقرفة – يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكاس من مرقة جانبا – يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا –يمزج اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا –يرتب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن –يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن الزبادي فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه –توزع قطع الدجاج على السطح –يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص – يقدم قبل أن يطرى الخبز – يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة حتى يسخن اللبن الزبادي والخبز – وبالهناء والشفاء


شاورما لحم العجل مع الخضروات
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31684hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31673hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)

كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات

ملعقتا خل أبيض متوسطتان

فليفلة حمراء حلوة

نصف كوب بصل أخضر

فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق

ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء



يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي

دجاج بالخضار المشكل
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31686hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
المقادير
ـ كوب خضار مشكل "بازيلاء ، جزر، ذرة, فاصوليا".

ـ 3 أكواب أرز بسمتي.

ـ بيضة.

ـ فنجان صغير زيت زيتون.

ـ فلفل أحمر وأخضر حسب الرغبة .

ـ صدور دجاج.

ـ ملعقة كبيرة كاري أو بهارات.

ـ فنجان صغير دبس رمان.

ـ زبيب حسب الرغبة.



ـ قطعي الدجاج قطع صغيرة و تتبل بالكاري .

ـ يسلق الأرز، ثم يصفى من الماء.

ـ يقلي البيض ويفتت ، ثم يضاف إليه الأرز ويحرك سوياً، ثم نضيف إليه الخضار المشكلة و دبس الرمان.

ـ يوضع المزيج على نار هادئة ويحرك، ثم يوضع بطبق التقديم.

ـ بعد الانتهاء من الأرز يقلي الدجاج، ويضاف إليه قطع الفلفل ويقلى معاً، ثم يضاف إليهم الزبيب، الملح، والبهارات حسب الرغبة و يقدم ساخن.


شاورما الدجاج بالبصل
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/31688hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t48330.html)
* 3 قطع صدور دجاج.
* بصلتان متوسطتان ومقطعتان إلى شرائح.
* علبة فقع مفرومة.
* نصف ملعقة صغيرة خردل.
* 2 ملعقة طعام سماق.
* ¼ ملعقة صغيرة من ( الثوم، زنجبيل مبشور).
* ½ ملعقة صغيرة ملح.
* 1 قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
* ½ كوب خل.
* 3 ملاعق طعام عصير ليمون.
* ¼ كوب زيت زيتون.
* البهارات السبع الخاصة بالشورما وهي عبارة عن ¼ ملعقة صعيرة من (كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود ناعم، جوزة الطيب، قرفة، بهار حلو، قرنفل مطحون ).
* خبز ايراني او عربي.



يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.
يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى ان يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف عليه السماق، ويحرك مع بعضه.
يضاف الفقع ( المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جدا)، وأيضا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضه.
يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميرا جيدا، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.
يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلا.
يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.
يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.

بنين النجفيه
08-09-2012, 08:46 PM
اقدم الكم الحلو الحلوين

بنين النجفيه
08-09-2012, 08:47 PM
تفضلوووووووووووووووووو

http://im14.gulfup.com/2012-09-08/1347123062651.jpg (http://www.gulfup.com/show/X355cs6ze15a8gw)


http://im14.gulfup.com/2012-09-08/1347123062412.png (http://www.gulfup.com/show/X355cs6ypjfwgwo)

http://im14.gulfup.com/2012-09-08/1347123062433.jpg (http://www.gulfup.com/show/X355cs72gnn6sgc)

http://im14.gulfup.com/2012-09-08/1347123062394.jpg (http://www.gulfup.com/show/X355cs761pjk0wo)

http://im14.gulfup.com/2012-09-08/1347123062535.jpg (http://www.gulfup.com/show/X355cs77siag4c8)




http://im14.gulfup.com/2012-09-08/1347123062916.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fg2cluv70w8g0)
والف هنا وعافيه على قلبوكم اعضاء المنتدى انا شيعي العالميه

الشفاعه ياعلي
08-09-2012, 09:28 PM
مبين عليه لذيذ اختي بنين

فضّه
08-09-2012, 09:45 PM
بنين عاااااااااااااااشت الايادي على النقل المنوع واللذيذ


مع اني كنت اتمنى ان تكون المشاركه من ارض المعركه اقصد من مطبخك

حتى لو كان بيض مقلي يبقى طعم طبخ بنين بيه ^ـــــ^


الاطباااق شكلهم يخبل ومنوع ومتناسق


تسلمي عزيزتي

عفتي فاطمية
08-09-2012, 11:03 PM
اخت بنين اذا هذول انتي مسويتهم فراح انسحب من الطبخ من شدة الاستحياء
مشكوره
اهئ اهئ اهئ
ليش مااكدر اسوي هيجي

غصات الحنين
09-09-2012, 04:31 AM
طباخة ماهرة اخت بنين
عاشت ايدج وردة

نورالنجف
09-09-2012, 06:17 AM
تسلمين عزيزتي ..، الاطباق شكلهم رائع
موفقه عيوني ..، بصراحة الطبخ مهنة مو اي احد يتقنه بالاضافة لذلك النفسية في الطبخ ..، وإذا انجمعوا الاثنين ..تكون النتيجة رائعة .
جزيل الشكر ..،

بنين النجفيه
09-09-2012, 10:11 AM
شكرا على مروركم والرد بصراحه اني ولا طكه بل مطبخ ماعرف كلشي
هههههههههههه
خجلتوني تحياتي لكم جميعا

بنين النجفيه
09-09-2012, 10:12 AM
هسه ارشح فضه وخلي اشوف فضه شنو تطبخنا

بهار
09-09-2012, 10:20 AM
وانااا ارشششششح فضة هع

غصات الحنين
09-09-2012, 04:50 PM
واني هم وياكم فضة

فضّه
09-09-2012, 08:06 PM
اااهاااااااااااا يعني شكرا للمنقول ^ـــــــــــــ^




انه شاركت وياكم بهالموضوع بمرقة الباميا حسافه الصور كانت زغار بس ماعليه


لعيونكم رح الان اشارك




بوصفه لطيفه اتمنى تعجبكم ...وتجربوهاااااااا ..لانها سهله ومسليه وتفرحج امام الجميع ^ـــــــ^

عفتي فاطمية
09-09-2012, 08:35 PM
بس اختي فضه مااكلج راي كبل ما اجربه
ههههه لا تغضبي ها

فضّه
09-09-2012, 09:12 PM
هههههههههه لا عيني ما اغضب ولا شي انا كنت فقط امزح

للاسف حضرت الموضوع والنت فصل


راح ارجع ارتب الموضوع من جديد لعيونكم



فاصل ونواصل *ــــ^

بهار
09-09-2012, 09:16 PM
ههههه فضة سريع

عفتي فاطمية
09-09-2012, 09:50 PM
لا حبيبتي اني اصلا حتى لو غضبتي
مااحسبه غضب يلا احنا بانتظارج

فضّه
09-09-2012, 09:51 PM
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم الشريف

عدنا والعود احمد بعد ان طير النت كل تعبي حيث اني اعديت موضوع ملون ومنوع ومصور بشكل انيق بس يبدوا ان الحقيقه في الطعم ههه



حبيباتي ساقدم لكن فطائر منوعه اتمنى ان تنال على اعجابكم وهي بالفعل سهله لذيذه

وتستعدك وتعجب الجميع ان شاء الله


على بركة الله نبدا


العجيبنه : كيلوا طحين . كوب روب . ثلاث ارباع كوب الزيت . نص كوب حليب سائل والافضل مجفف .

كوب ونص ماي . ملعقه كبيره خميره . ملعقه متوسطه شكر . نص ملعقه متوسطه ملح كل المقاديرر بنفس الكوب اخذيها حتى لا توصخين مواعين اولا ^ـــــ^ وثانيا حتى تكون مقاديرج مظبوطه


نخلط الجميييييييع ونبدي بالعجن الى ان تتماسك وتصبح ملساء طريه والمفروض ما تلتصق بقايا عجين في اليد واذا حصل معاك كم نقطة زيت على اليد وارجعي اعجني

ونتركها تتخمر تمااااااااااااااام وترتفع وتصير فلّه ^ــــــ^


1 .. نفرد العجينه ونرققها بشكل مناسب ونقطعها مستطيلات متساويه قدر الامكان

ونخلي الحشوه اللي تعجبنا انا هنا استعملت حمسة صدور دجاج


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212216221.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2csbsb1no5s0w)

2 .. نقفل كل مستطيل تمام حتى لا يفتح ونبدي نسفطه بالصينيه على شكل دوائر وكل ما

انتهى حبل او سموها ما تشائون وصليه بالحبل اللي قبله وحمعي الاطراف شوي بهالطريقه


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217442.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9f5b6b41hlc8g4)

بالمناسبه تقدرين ان تشكلين الحشوات يعني كل حبل نوع مثلا جبنه والثاني زعتر

او لحم والثاني خضار وحتى اذا حبيتوا ان تخلوها حلوه كان تحشينها تمر والثاني مكسرات وتفاح يعني انت وكيفج ^ــــ^


اتركيها تخمر بالصينيه بعد عشرين دقيقه وعالفرن ياعيني سلّم


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217403.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2csbsmo0fkw08)



وهذا شكلها قبل التقديم ممكن تسوين الحبال انعم وازغر انا كنت تعبانه وقتها والدنيا رمضان ^ــــ^


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217564.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9fxowigrvkg0)



وهاي من الداخل تخبل ومنفوشه ما معجنه ^ــــ^

http://im15.gulfup.com/2012-09-09/134721221739.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9fy076geeoso)




بقى عندي عجين حشيته جبن ونعناع وقفلته على شكل هلال وغمست اطراف العجين مره بالسماااق ومره بالزعتر


وعلى شكل دائره بديت اسفط الفطاير على شكل ورده





http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217956.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2csbtg0leztw4)


وهذا شويناهاا مع العجينه الزياده قصصتها بالسكين وعند الشوي انفتحت شحلاتها


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/134721221787.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9fxvrv49sg8g)


هناا ايضا عملت كرواسون بنفس العجينه وحشيتها سبانخ


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217715.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9f5b95b1no4cgk)




وهاي هي متصدره السفره بكل ثقه وامااااااااان ولله الحمد


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217198.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9fxydm4mhwwo)




اتمنى ان تنال الوصفه على رضاكم وتجربوها ان شاء الله وتفرحون بيها

عفتي فاطمية
09-09-2012, 10:10 PM
شكرا اختي فضه شهيتينا

فضّه
09-09-2012, 10:13 PM
هااااااااااااااا ما فكرتي تجربينهاااا !!


اكيد انت شاطره بالمطبخ ما شاء الله


تسلمين حبيبتي كلكم خير وبركه

عفتي فاطمية
09-09-2012, 10:24 PM
هههههههه اكيد فكرت
لا موشاطر لهاي درجه
يعني اعرف بعض الاكلات
بس بمطبخ المنتدى بصراح
اني ضايع كل الاكلات غريبه
بس الاشكال حلوه
تسلميلي حبيبتي
اذا ماكو زحمه عندي سؤال خارج المطبخ

بنين النجفيه
09-09-2012, 10:51 PM
تسلمين اختي الغاليه
موضوعك جميل جدا
والك مني احلى تحيه وتقدير والحترام
بنين النجفيه

بنين النجفيه
09-09-2012, 10:51 PM
ارشح بهار يلا بهار وارينا ابداعج

بهار
09-09-2012, 11:13 PM
لالا بنييين انا البيض مو فالح وياي لعد اشلون ترشحيني ؟؟
ارجوكم لاترشحوني
انا هنا بس اباوع اكلاتكم
واختي فضة ابداااااااع اكلتج

فضّه
09-09-2012, 11:14 PM
هههههههه اكيد فكرت
لا موشاطر لهاي درجه
يعني اعرف بعض الاكلات
بس بمطبخ المنتدى بصراح
اني ضايع كل الاكلات غريبه
بس الاشكال حلوه
تسلميلي حبيبتي
اذا ماكو زحمه عندي سؤال خارج المطبخ



هلو حبيبتي


هنا التنوع جميل كل واحد يخلي الاكله اللي ابلده او مدينته يعني انتوا بكركوك اكيد عدكم اشياء متفرده


يا ريت تشوفينياها ^ــــ^


تفضلي حبيبتي اسألي بس لا بالحوار العقائدي ههههه

بنين النجفيه
10-09-2012, 01:41 PM
ههههههههههه
اوك راح اعلمي على طريقه البيض هههههههه
تسلمين يغاليه ولا يهمج انتو اختاروالي ترشحونها

بهار
11-09-2012, 05:21 PM
زيييييييين ارس\شحح؟؟؟
ارشح
ارشح
وحدة مااعرف منو هع

عفتي فاطمية
11-09-2012, 11:23 PM
هلو حبيبتي


هنا التنوع جميل كل واحد يخلي الاكله اللي ابلده او مدينته يعني انتوا بكركوك اكيد عدكم اشياء متفرده


يا ريت تشوفينياها ^ــــ^


تفضلي حبيبتي اسألي بس لا بالحوار العقائدي ههههه
لالالالا مو من الحوار العقائدي اني اخاف من هذيج القسم
سؤالي بسيط اني حايره شاكولج خالتي؟اختي؟ او ابلى
لان من خلال متابعتي لردودك عرفت انج اكبر مني
ومناداتي الج ب(فضة)حسية قلة ادب فاني اسفه

فضّه
12-09-2012, 12:37 AM
لالالالا مو من الحوار العقائدي اني اخاف من هذيج القسم
سؤالي بسيط اني حايره شاكولج خالتي؟اختي؟ او ابلى
لان من خلال متابعتي لردودك عرفت انج اكبر مني
ومناداتي الج ب(فضة)حسية قلة ادب فاني اسفه



ههههههه لا بالعكس يااعمري اسم فضه لقب اتشرف بيه وعزيز عليه حيل ياريت الله يوهبني محبتها


للزهراء سلام الله عليها


عادي حبيبتي انا اختك الكبيره وايسعدني اشاركم وين ما تكونوا بس


انت شكد عمرج :p

سقيط الزهراء
12-09-2012, 12:07 PM
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم الشريف

عدنا والعود احمد بعد ان طير النت كل تعبي حيث اني اعديت موضوع ملون ومنوع ومصور بشكل انيق بس يبدوا ان الحقيقه في الطعم ههه



حبيباتي ساقدم لكن فطائر منوعه اتمنى ان تنال على اعجابكم وهي بالفعل سهله لذيذه

وتستعدك وتعجب الجميع ان شاء الله


على بركة الله نبدا


العجيبنه : كيلوا طحين . كوب روب . ثلاث ارباع كوب الزيت . نص كوب حليب سائل والافضل مجفف .

كوب ونص ماي . ملعقه كبيره خميره . ملعقه متوسطه شكر . نص ملعقه متوسطه ملح كل المقاديرر بنفس الكوب اخذيها حتى لا توصخين مواعين اولا ^ـــــ^ وثانيا حتى تكون مقاديرج مظبوطه


نخلط الجميييييييع ونبدي بالعجن الى ان تتماسك وتصبح ملساء طريه والمفروض ما تلتصق بقايا عجين في اليد واذا حصل معاك كم نقطة زيت على اليد وارجعي اعجني

ونتركها تتخمر تمااااااااااااااام وترتفع وتصير فلّه ^ــــــ^


1 .. نفرد العجينه ونرققها بشكل مناسب ونقطعها مستطيلات متساويه قدر الامكان

ونخلي الحشوه اللي تعجبنا انا هنا استعملت حمسة صدور دجاج


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212216221.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2csbsb1no5s0w)

2 .. نقفل كل مستطيل تمام حتى لا يفتح ونبدي نسفطه بالصينيه على شكل دوائر وكل ما

انتهى حبل او سموها ما تشائون وصليه بالحبل اللي قبله وحمعي الاطراف شوي بهالطريقه


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217442.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9f5b6b41hlc8g4)

بالمناسبه تقدرين ان تشكلين الحشوات يعني كل حبل نوع مثلا جبنه والثاني زعتر

او لحم والثاني خضار وحتى اذا حبيتوا ان تخلوها حلوه كان تحشينها تمر والثاني مكسرات وتفاح يعني انت وكيفج ^ــــ^


اتركيها تخمر بالصينيه بعد عشرين دقيقه وعالفرن ياعيني سلّم


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217403.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2csbsmo0fkw08)



وهذا شكلها قبل التقديم ممكن تسوين الحبال انعم وازغر انا كنت تعبانه وقتها والدنيا رمضان ^ــــ^


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217564.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9fxowigrvkg0)



وهاي من الداخل تخبل ومنفوشه ما معجنه ^ــــ^

http://im15.gulfup.com/2012-09-09/134721221739.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9fy076geeoso)




بقى عندي عجين حشيته جبن ونعناع وقفلته على شكل هلال وغمست اطراف العجين مره بالسماااق ومره بالزعتر


وعلى شكل دائره بديت اسفط الفطاير على شكل ورده





http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217956.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2csbtg0leztw4)


وهذا شويناهاا مع العجينه الزياده قصصتها بالسكين وعند الشوي انفتحت شحلاتها


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/134721221787.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9fxvrv49sg8g)


هناا ايضا عملت كرواسون بنفس العجينه وحشيتها سبانخ


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217715.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9f5b95b1no4cgk)




وهاي هي متصدره السفره بكل ثقه وامااااااااان ولله الحمد


http://im15.gulfup.com/2012-09-09/1347212217198.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9fxydm4mhwwo)




اتمنى ان تنال الوصفه على رضاكم وتجربوها ان شاء الله وتفرحون بيها

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....

تسلم الاياااااااادي ....

تقديم جميل ....:)

غصات الحنين
12-09-2012, 03:56 PM
ماشاء الله فضة اكله حلوة ومرتبة
عاشت ايدج

دمعةرقية
14-09-2012, 03:38 PM
تسلم الايادي شكله جميل ويفتح نفس ان شاءالله اجربه

فضّه
16-09-2012, 04:48 AM
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....

تسلم الاياااااااادي ....

تقديم جميل ....:)


الله يسلم دياتك حبيبتي

بعض ما عندكم انتم الاحسن


مشكوره ماتقصرين اخيتي

فضّه
16-09-2012, 04:49 AM
تسلم الايادي شكله جميل ويفتح نفس ان شاءالله اجربه

اهلاا بك حبيبتي

تسلمين كلج ذوق جربيها وستفرحين بها ان شاء الله


هني وعافيه مقدما :)

بنين النجفيه
16-09-2012, 08:12 PM
تسلمين اختي الغاليه فضه كلج ذوق

ام هاني
16-09-2012, 08:42 PM
ماشاء الله تسلم الايادي

بنين النجفيه
23-09-2012, 05:44 PM
ارشح دمعةرقية هل تقبلين ترشيحي وتشوفينا طبخك الماهر
(http://www.imshiaa.com/vb/member.php?u=72956)