القطايف اللذيذه يميمي

[نرجس*]

http://1.bp.blogspot.com/-86chTQfVbHk/TlK0vhXP0vI/AAAAAAAATiA/ACgYIvn2O5I/s320/%25D9%2582%25D8%25B7%25D8%25A7%25D9%258A%25D9%2581 +%25D8%25B9%25D8%25B5%25D8%25A7%25D9%2581%25D9%258 A%25D8%25B1%25D9%258A.png
المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء


الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية)
ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص
وهذا دليل على نجاح عملية التخمر
ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى
أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.


وبالعافيه

[نورالنجف]

رائع هالطبق ..موفقه انشاءالله..

تقبلي مروري..

[سقيط الزهراء]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف
تسلم الايااااااااادي ....

[نرجس*]

رائع هالطبق ..موفقه انشاءالله..

تقبلي مروري..




شكرا لمرورك على موضوعي
وهذا شرف لي ووسام
على صدري

[نرجس*]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف
تسلم الايااااااااادي ....



شكرا لمرورك على موضوعي
وهذا شرف لي ووسام
على صدري

[الروح]

تسلم الأيادي حبي عشت للوصفة اللذيذة

[في الروحْ تَسكنْ]

روووعة ياقلبي :)

[نرجس*]

رائع هالطبق ..موفقه انشاءالله..


تقبلي مروري..


أسعدني مرورك وحضورك و تواجدك في
في متصفحي المتواضع
لا خلا و لا عدم من تواجدك الجميل هنا
دمتم بخير

[نرجس*]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف
تسلم الايااااااااادي ....

أسعدني مرورك وحضورك و تواجدك في
في متصفحي المتواضع
لا خلا و لا عدم من تواجدك الجميل هنا
دمتم بخير

[نرجس*]

تسلم الأيادي حبي عشت للوصفة اللذيذة
أسعدني مرورك وحضورك و تواجدك في
في متصفحي المتواضع
لا خلا و لا عدم من تواجدك الجميل هنا
دمتم بخير

[نرجس*]

روووعة ياقلبي :)

أسعدني مرورك وحضورك و تواجدك في
في متصفحي المتواضع
لا خلا و لا عدم من تواجدك الجميل هنا
دمتم بخير