مرقة السمك على الطريقة الإيرانية الشهية المميزة ..!

[كربلائية حسينية]

http://www.saifoali.org/up/files/kqflrvj65nq1hy9wt5d1.jpg


بسمه تعالى

مرقة السمك على الطريقة الإيرانية الرائعة



http://www.saifoali.org/up/files/fbid1goqmgmsjf2asz92.jpg


هذه سمكتنا الحلوة "
هامورة تركب جت سكي يعني سمكة مو أي كلام ...

http://www.saifoali.org/up/files/l90ivys8vlkmhe3t8eeg.jpg


بصل و ثوم و كزبرة و حلبة و شبنت و تمر هندي منقوع بالماء و ملح و فلفل و بهاراتنا المفضلة و لومي أسود حب حسب الرغبة بمكنكم اضافة كمية صغيرة من الطماطم المبشورة و ملعقة صغيرة من معجون الطماطم .

http://www.saifoali.org/up/files/p4rfdopp3ssqtwjxxr87.jpg


http://www.saifoali.org/up/files/rws0si7dxn2up6fsdqo5.jpg


نفرم الأعشاب كلها فرماً ناعماً بسكين كبيرة و حادة و إذا مستعجلين نضعها بالفرامة الكهربائية ..

http://www.saifoali.org/up/files/dy77fcobna9r8vthkrn5.jpg

في وعاء كبير نضع الطحين مع ملعة صغيرة كركم و نغمس بها قطع السمك لتغطيها تماما
ثم نقليها بالزيت قليلا لتحمر و نرفعها و نتركها جانباً ,

نحمر البصل و الثوم مع البهارات بالزيت

http://www.saifoali.org/up/files/q810c6as6dztlbqvott1.jpg


نضيف لهم الأعشاب و نحمرهم حتى تذبل الأعشاب عندها نضيف السمك المحمر و نقلبه معها
( اذا أرنا اضافة الطماطم هذه الخطوة التي يضاق بها و يحمر مع البصل و الأعشاب )
ثم نضيف منقوع التمر الهندي و اللومي و كمية من الماء الفاتر
( إذا أردنا اضافة معجون الطماطم هذه هي الخطوة لعمل ذلك )
و نتركه على النار المتوسطة
حتى ينضج السمك مع تحريكه بين حين و آخر ,
يقدم مع الأرز الأبيض و البصل الأخضر و الفجل و الليموووون أهم شيء الليمون ...
و بالعافية

لعمل زينة البصل التي بالصورة نقطع رأس البصل الأخضر لعدة شرحات مع الابقاء عل قاعدته سليمة
نضعه باناء به ماء بارد مع ثلج لمدة ساعتين أو حسب ما نراه قد تفتح كالوردة .

http://www.saifoali.org/up/files/5c37o332wc0zg3is1lds.jpg






http://www.saifoali.org/up/files/1c567y0hvt9zs2qhto1p.jpg




http://www.saifoali.org/up/files/vhokytoksh9lihw0s2ag.jpg

[طيار عراقي]

وااااااووووزززز

جمع واو هههههههه

طلعتي ربت بيت شاطره مو بس عقائدية متميزه

بس شكل السمكه مخيـف

يلا احفاد عيوش اتحدى امكم عيوش الي تكسر صفائح الناس ان تعد هكذا طعام ^_^

تحياتي اختي العزيزه

[عطر الجنآن]

http://www.saifoali.org/up/files/l90ivys8vlkmhe3t8eeg.jpg


الله كششششخه السمكه :D




أحب شيء أسسسمه سمممممك :)

وشكلهآآ المرقـــة مررره لذيذه

وأني الصرااحه أفضل السمك المشوي ^^


والله يعطيـــــش العافية غنآآآتي
على هذي الوصفة الذيذه




بحفظ رببببي

[ايمن النجفي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

والله اني مامجرب هذا النوع من المرق الي مجربه يكلي عن طعمه

سلمت يداكي اخت كربلائيه والف عافيه ....

[نرجس*]

سلمت يمناكـ على هذا الوصفة الشهيه
لذيذه يميمي في أنتظار جديديك

تحياتي ..

[مودة علي]

وصفة لذيذة جداااااا
بس السمكة مخيفة