المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : هل صحيح أنّ البطاطا الخضراء سامة ؟


علاء ناصر حسين
31-01-2013, 08:00 AM
هل صحيح أنّ البطاطا الخضراء سامة ؟


http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-15cd984b7d.jpg


تحتوي البطاطس على كميات قليلة من مادة كيميائية تنتجها تُعرف باسم (( السولانين )) ، وتتركز هذه المادة في ساق النبات ، وأوراقه ، والبراعم أو الدرنات ( تُعرف أيضاً بالعين ) . وتنتج البطاطس هذه المواد باعتبارها وسيلة طبيعية لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل أو تتغذى عليها .

ومع نمو البطاطس تتراكم هذه المادة والتي تتسبب في تغير لونها إلى الأخضر . تحتوي كل درنة بطاطس على ما يقرب من 8-13 ملليغرام من السولانين ، أما إذا وصل محتوى السولانين إلى 200 ملليغرام ، فإن ذلك يتسبب في التسمم . ولهذا ، فإن الإكثار من تناول حبات البطاطس القديمة ، أو صنع مشروب من منقوع أوراق البطاطس ، يتسبب في الهلوسة ، وانخفاض حرارة الجسم ، والغثيان ، وحدوث اضطرابات في الجهاز العصبي . وفي بعض الأحيان تؤدي إلى الوفاة .


منقول للفائدة :confused:

بريق
31-01-2013, 10:49 PM
معلومة جدا مفيدة
مشكورييين

علاء ناصر حسين
31-01-2013, 11:08 PM
بريق

أهلاً وسهلاً بالأخت الفاضلة