روبيان مشوي مع رز مفلفل

[الحيدرية]

http://www.nawasreh.com/smile/up/11907424163020.gif

اولا : مقاديرالروبيان المشوي :
روبيان طازج الكمية حسب عدد افراد الاسرة
عيدان خشب للشوي
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعم جدا زبدة

الطريقة :
ننظف الروبيان ويملح ويبهر ونضع عليه البقدونس المفروم
ونفركهم مع بعض ثم نحضر اعواد الخشب
ونشك الروبيان ورى بعض بشكل مرتب كما في الصورة
ونضع مقلاة الشوي على النار وبعد الانتهاء من شك الروبيان
في الاعواد نحضر الزبدة وبالفرشاة ندهن كل عود بالزبدة من الجهتين
ونشويهم لمدة 3 دقائق لكل جهة كما في الصورة وعند الانتهاء
من كل الكمية اطفئي النار على المقلاة
واتركيهاعلى جنب وبامكانك ارجاع كل الاسياخ داخل المقلاة
وغطيها لحين انتهائك من عمل الارز
وبعدها تسخنيهم شوي حتى يكونوا ساخنين وقت التقديم

http://forum.hawaaworld.com/files/6312/food%20068.jpg



والان مقادير الارز مع البازيلا :

3 كوب ارز او الكمية اللازمة لكي
ثوم مفروم+ بصلة صغيرة مفرومة+زنجبيل مطحون
عود قرفة
ملعقة كبيرة كاري
قليل من الكركم
ملح وفلفل
2 مكعب ماجي
بهارات مشكلة
قليل من الفلفل الاحمر الحار
2 كوب بازيلا
بصلة كبيرة مقطعة شرايح ومقلية للتزين
ليمون شرايح للتزين
لوز مقلي للتزين



الطريقة :
نضع في وعاء الطبخ قليل من الزيت او السمن
وتقلب كل من الثوم والبصل والزنجبيل المطحون
وجميع البهارات ومكعبين الماجي والملح والفلفل
وبعدها الارز ونصب فوقهم الماء الساخن
ونغطيهم..
وبالنسبة للبازيلا نضعها بعد ما تشوفي الارز خفت عنه الماء شوي
علشان تحتفظي بلون البازيلا اخضر ...
مش مثل لون البازيلا بعد طبخها بالمرق مثلا اكيد افهمتوا شو قصدي
واذا حابين اضيفوا البازيلا قبل وضع الارز ممكن كله ماشي الحال
المهم بعد انتهاء من طبخ الارز ضعيه في طبق التقديم
وسخني كما ذكرنا من قبل الروبيان شوي حتى يكون ساخن وضعيه فوق الارز
وزينيهم بالبصل المقلي واللوز المقلي وشرائح الليمون
ويقدم مع السلطة المشكلة والدقوس الحار

وهاي صورة الطبق النهائية

http://forum.hawaaworld.com/files/6312/food%20069.jpg

[عاشقة النجف]

ممممممممممممم
يشهييييييييي
مشكوره ياقلبي
موفقه ان شاء الله
بارك الله بكِ

[الحيدرية]

اشكر مرورك غاليتي

اشتقنا وجودك معنا

[شيعيةوافتخر]

واو الربيان لذيذ لا ومع ارز مفلفل يجنن طعمه باجر الغدا تسلمي ع هالطبخة اللذيذة

[الحيدرية]

اشكر مرورك غاليتي

اشتقنا وجودك معنا

[ربيبة الزهـراء]

الصراحة طعم ولا اروع

تسلمين يا يالغلا

ماقصــرتي

[الحيدرية]

اشكر مرورك غاليتي

[نور المستوحشين]

مشكورة أختي ع المجهود ...

إه إه إه ما احب الروبيان انا


تحياتي نور..