شيعيةوافتخر
25-11-2007, 03:42 AM
السلام عليكم هذه طريقة بروستد دجاج حلوة وغنية بكل شيئ مفيد وبعد التجربة انشاءالله يعجبكم ياالله ننتقل إلى المقادير
دجاجتين مقطعة قطع صغيرة للبروستد + كاس كبير حليب + كاس كبير عصير ليمون + بهارات مخلوطة + بهار خاص بالدجاج + كمون + كزبرة + كركم + ملح + فلفل أسود + يوضع في الإناء الخاص بالطبخ ( الجدر ) يوضع الدجاج ثم الليمون ثم الحليب ثم البهارات وطبعا الطباخة لها ذوق في وضع البهار من رؤيتها ( للإيدام ) وتقدر كمية البهار اللي يحتاجه المهم كمية البهار تكون متوسطة وعندما يغلي الدجاج يوضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة بعد الغلي واذا طبخ موقع الصدر خلا ينشخل ويوضع الماي في جدر ثاني وبعدين ناخذ 15 ملعقة كبيرة من شوربة شوفان كويكر ونذوبه في 4 قلاصات ماي بارد وطبعا علشان الشوربة ماتطول قبل مانحط الشوفان في الماي نفركه حتى ينعم ثم نضعه في الماي حتى يذوب ويكون ماي الشوربة صار دافي ناخذ الشوفان نخلطه مع الشوربة ونحطه على النار لدرجة الغليان وبعد الغلي نخفف النار حتى يستوي هذا بالنسبة للشوربة
أما البروستد الحين يكون برد نضعه في البيض والبقصمات وهكذا بيض وبقصمات ثم بالفريزر حتى وقت الغداء او العشاء وهذي الشوربة والبروستد بالعافية
دجاجتين مقطعة قطع صغيرة للبروستد + كاس كبير حليب + كاس كبير عصير ليمون + بهارات مخلوطة + بهار خاص بالدجاج + كمون + كزبرة + كركم + ملح + فلفل أسود + يوضع في الإناء الخاص بالطبخ ( الجدر ) يوضع الدجاج ثم الليمون ثم الحليب ثم البهارات وطبعا الطباخة لها ذوق في وضع البهار من رؤيتها ( للإيدام ) وتقدر كمية البهار اللي يحتاجه المهم كمية البهار تكون متوسطة وعندما يغلي الدجاج يوضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة بعد الغلي واذا طبخ موقع الصدر خلا ينشخل ويوضع الماي في جدر ثاني وبعدين ناخذ 15 ملعقة كبيرة من شوربة شوفان كويكر ونذوبه في 4 قلاصات ماي بارد وطبعا علشان الشوربة ماتطول قبل مانحط الشوفان في الماي نفركه حتى ينعم ثم نضعه في الماي حتى يذوب ويكون ماي الشوربة صار دافي ناخذ الشوفان نخلطه مع الشوربة ونحطه على النار لدرجة الغليان وبعد الغلي نخفف النار حتى يستوي هذا بالنسبة للشوربة
أما البروستد الحين يكون برد نضعه في البيض والبقصمات وهكذا بيض وبقصمات ثم بالفريزر حتى وقت الغداء او العشاء وهذي الشوربة والبروستد بالعافية