عاشقة الرضا
09-09-2006, 02:08 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت اليكم اطباق ان شاء الله تعجبكم
فطائر الصمون ta
المقادير
3 اكواب طحين 3/1 كوب حليب بودره 3 ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح كوب ماء
4/1 كوب زيت للوجه: صفار بيضه سمسم "] للحشو: جبن زعتر [/SIZE]
الطريقة : 1 تنخل المواد الجافه ثم تعجن جيداَ بالماء و الزيت حتى تتكون عجينه لينه وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها 2- تقسم العجينه اللا كلرات صغيرة و تحشى بالحشو و تكور و تصف في صينيه فرن مدهونه و يمسح السطح بصفار البيضه وترش بالسمسم و تخبز في فرن حالر حتى تتحمر و بالعافيه عليكم
البيزا
المقادير :
2كوب طحين - 2/1 ملعقة صغيرة ملح - 2/1 ملعقة صغيرة سكر - ملعقة صغيرة خميرة 4/3 كوب ماء
مقادير الحشوه :
[/SIZE]ملعقه كبير4/1 كوب بصل مفروم - ملعقه صغيرة ثوم مفروم - كوب عصير طماطم - 3 ملعقه زيت زيتون ملعقه كبيره معجون طماطم - 2 ملعقه كاتشب - 2 ملعقه كبيرة - 2/1 كوب شرائح فلفل اخضر بارد - 2/1 كوب شرائح زيتون - كوب جبن موزيلا مبشور او اي جبنه مبشورة - ملح - فلفل اسود
[SIZE="4"]الطريقه :
1- تنخل المواد الجافه في وعاء ثم يضاف الماء ويعجن جيدا على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق حتى تلين العجينه ثم تترك في وعاء مدهون و تغطى وتترك في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها [/ يحمر البصل و الثوم في الزيت ثم يتبل بالملح و الفلفل الاسود ثم يضاف اليه SIZE]2[SIZE="4"]-معجون و عصير الطماطم و الكاتشب ويترك على نار هادئه حتر يغلي لمدة 7 دقائق 3- يدهن قالبي بيتزا (القطر 30 سم) بقليل من الزيت ثم تقسم العجينه الى جزئين و يفرد كل قسم في قالب ثم توضع الصلصه ‘ الزيتون و الفلفل الاخضر واخيرا الجبن و تخبز في فرن متوسط الحلاارة حتى تنضج باالعافيه عليكم
جبت اليكم اطباق ان شاء الله تعجبكم
فطائر الصمون ta
المقادير
3 اكواب طحين 3/1 كوب حليب بودره 3 ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح كوب ماء
4/1 كوب زيت للوجه: صفار بيضه سمسم "] للحشو: جبن زعتر [/SIZE]
الطريقة : 1 تنخل المواد الجافه ثم تعجن جيداَ بالماء و الزيت حتى تتكون عجينه لينه وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها 2- تقسم العجينه اللا كلرات صغيرة و تحشى بالحشو و تكور و تصف في صينيه فرن مدهونه و يمسح السطح بصفار البيضه وترش بالسمسم و تخبز في فرن حالر حتى تتحمر و بالعافيه عليكم
البيزا
المقادير :
2كوب طحين - 2/1 ملعقة صغيرة ملح - 2/1 ملعقة صغيرة سكر - ملعقة صغيرة خميرة 4/3 كوب ماء
مقادير الحشوه :
[/SIZE]ملعقه كبير4/1 كوب بصل مفروم - ملعقه صغيرة ثوم مفروم - كوب عصير طماطم - 3 ملعقه زيت زيتون ملعقه كبيره معجون طماطم - 2 ملعقه كاتشب - 2 ملعقه كبيرة - 2/1 كوب شرائح فلفل اخضر بارد - 2/1 كوب شرائح زيتون - كوب جبن موزيلا مبشور او اي جبنه مبشورة - ملح - فلفل اسود
[SIZE="4"]الطريقه :
1- تنخل المواد الجافه في وعاء ثم يضاف الماء ويعجن جيدا على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق حتى تلين العجينه ثم تترك في وعاء مدهون و تغطى وتترك في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها [/ يحمر البصل و الثوم في الزيت ثم يتبل بالملح و الفلفل الاسود ثم يضاف اليه SIZE]2[SIZE="4"]-معجون و عصير الطماطم و الكاتشب ويترك على نار هادئه حتر يغلي لمدة 7 دقائق 3- يدهن قالبي بيتزا (القطر 30 سم) بقليل من الزيت ثم تقسم العجينه الى جزئين و يفرد كل قسم في قالب ثم توضع الصلصه ‘ الزيتون و الفلفل الاخضر واخيرا الجبن و تخبز في فرن متوسط الحلاارة حتى تنضج باالعافيه عليكم