نور المستوحشين
19-03-2008, 08:23 PM
تعتبر شوربة الفطر بالكريما من أفضل الوصفات لشوربة , وهي مفضلة لدى جميع أفراد الأسرة
وهي شوربة فرنسية الأصل من مدينة مارسيليا
واليكم هذه الطريقة الرائعة لتحضير الشوربة
http://aco2.jeeran.com/sorbatdjaj4.jpg
المقادير
1) خلاصة الدجاج .
وهي عبارة عن سلق صدر دجاج في لتر من الماء مع إضافة خضار لنكهه ( جزر + بصل + كرفس أمريكي )
2) 1 كاس كريمه .
3) 50 جرام زبدة .
4) 50 جرام طحين .
5) القليل من الفلفل الأسود والملح .
الطريقة
1) نسلق الدجاج مع إضافة الخضار ( الجزر + بصل + كرفس ) لمدة نصف ساعة وبدون إضافة
أي نوع من البهارات .
2) نذوب 50 جرام من الزبدة على النار ثم نضيف 50 جرام من الطحين على الزبدة تدريجياً
ونحركه على النار الى أن يصبح لونها ذهبياً .
3) نضيف خلاصة الدجاج على مزيج الزبدة والطحين ونحركه جيداً .
4) نضع الفلفل الأسود مع الملح فقط .
5) نضيف الكريمة ( عندما نضع الكريمة سوف نلاحظ إن الشوربة سوف تغلظ قليلاً
لذلك يجب أن نتركها تغلي الى أن تصبح سائلة وكثافتها جيدة .
6) وبعد ذلك نضيف الفطر أو قطع الدجاج المسلوق .
وبالهناء والعافية
تحياتي نور ...
وهي شوربة فرنسية الأصل من مدينة مارسيليا
واليكم هذه الطريقة الرائعة لتحضير الشوربة
http://aco2.jeeran.com/sorbatdjaj4.jpg
المقادير
1) خلاصة الدجاج .
وهي عبارة عن سلق صدر دجاج في لتر من الماء مع إضافة خضار لنكهه ( جزر + بصل + كرفس أمريكي )
2) 1 كاس كريمه .
3) 50 جرام زبدة .
4) 50 جرام طحين .
5) القليل من الفلفل الأسود والملح .
الطريقة
1) نسلق الدجاج مع إضافة الخضار ( الجزر + بصل + كرفس ) لمدة نصف ساعة وبدون إضافة
أي نوع من البهارات .
2) نذوب 50 جرام من الزبدة على النار ثم نضيف 50 جرام من الطحين على الزبدة تدريجياً
ونحركه على النار الى أن يصبح لونها ذهبياً .
3) نضيف خلاصة الدجاج على مزيج الزبدة والطحين ونحركه جيداً .
4) نضع الفلفل الأسود مع الملح فقط .
5) نضيف الكريمة ( عندما نضع الكريمة سوف نلاحظ إن الشوربة سوف تغلظ قليلاً
لذلك يجب أن نتركها تغلي الى أن تصبح سائلة وكثافتها جيدة .
6) وبعد ذلك نضيف الفطر أو قطع الدجاج المسلوق .
وبالهناء والعافية
تحياتي نور ...