كيك االلوز والجوزوالموز ... [الأرشيف] - منتديات أنا شيعـي العالمية

نور المستوحشين

25-03-2008, 07:07 PM

http://www.l2ma.com/images/stories/cake/l2makatoelmozeltary.jpg

المقادير:
كوب طحين - ملعقتان صغيرتان بيكنغ بودر - ثلاث أرباع لوز مطحون ناعم جدا - بيضتان كبيرتان مفصول الصفار عن البياض - ثلثين كوب سكر - نصف كوب زيت - موز ناضج - ملعقة كبيرة عصير ليمون - نصف كوب جوز محمص ومفروم ناعم..

الطريقه:
ينخل الطحين مع البيكنغ بودر ثم يمزج مع اللوز المطحون, يهرس الموز الناضج بالشوكة ثم يمزج بعصير الليمون, تحتاج الوصفة لكوب من الموز المهروس, يدهن قالب الكيك بالزبدة ويحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يخفق البياض حتى يجمد ويصبح مثل الثلج ثم يوضع في البراد حتى اعداد باقي الوصفة.
يخفق الصفار مع السكر حتى يتكون لدينا مزيج كريمي اللون.
يضاف البياض المخفوق ويقلب مزيج الجاتو بلطف ثم يضاف الموز والزيت ويقلب المزيج باتجاه واحد, ثم يضاف الطحين المنخول واللوز المطحون وأخيراً الجوز.
يصب مزيج الجاتو في القالب المدهون ويخبز في الفرن المحمى لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج طرف السكين نظيفاً.
بعد أن يبرد الجاتو يرش يالسكر البودرة ويقدم مع الشاي.

تنويعات وإضافات:
يمكن اضافة ملعقة صغيرة قرفة مع نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب للحصول على نكهة مختلفة.
يمكن اضافة ملعقتان من جوز الهند كما يمكن الإستغناء عن الجوز.

تحياتي نور ..