العيش المحموص...

[نور المستوحشين]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد الطيبين الطاهرين و عجل فرجهم



تشتهر منطقة القطيف وضواحيها بالرز (العيش ) المحموص
وهو سهل الطبخ


المقادير
رز على حسب الاشخاص
كاس رز
3 بصل كبير
دجاجة
ماء للطبخ
الطريقة
اولا نقطع البصل ونوضع بالقدر قليل من الزيت ونوضع عليه البصل كما في الصور
اضغط على الصورة لتظهر بحجمها الطبيعي
http://up5.m5zn.com/photos/00010/j0up2bh019yk_th.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00010/j0up2bh019yk.jpg)
ونحرك البصل
http://up5.m5zn.com/photos/00010/ldrrezafskld_th.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00010/ldrrezafskld.jpg)
حتى يصبح بهذا اللون بني غامق جدا
http://up5.m5zn.com/photos/00010/jw2juce8u2bs_th.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00010/jw2juce8u2bs.jpg)
ثم نضع الدجاجة
http://up5.m5zn.com/photos/00010/0uvryyysx9mr_th.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00010/0uvryyysx9mr.jpg)
ونحركها حتى تتحمر بالبصل
ثم نضع كمية من الماء والبهارات والملح ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة حتى يكتسب الماء اللون البني الغامق
http://up5.m5zn.com/photos/00010/za11pguxexxt_th.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00010/za11pguxexxt.jpg)
ثم نضع الرز وننتبه الى كمية الماء بحيث تغطي الرز بمقدار 1سم يعني اذا زاد الماء عن هذا المقدار نكب منه ونغطي القدر ونجعله على نار هادئة وبيصبح بهذا الشكل بعد ما ينشف الماء
http://up5.m5zn.com/photos/00010/pfuemvb93qgo_th.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00010/pfuemvb93qgo.jpg)

اصبح جاهز الى الاكل

وطبعا هذا الطبق الرئيسي عندنا في ايام عاشوراء والوفايات لموائد
المآتم ...

تحياتي نور...

[الحيدرية]

مشكورة اختي نور على الطبق اللذيذ

[عاشق الأكرف]

امممم

اذكر اول احنا عندنا عاده يسوون كده بالبيت نسوان البصل من الليل

لان العشرة كلها نوزع محموص

اذا تبغي نور ارسلي اخوك ونعطيكم لاتخافو هههههههه

مع بيبسي بعد :p

تسلم ايدك على الموضوع المفيد

ودمتم بخير وصحة

[البحرانية]

مشكووووووورة اختي نور علىالمحموص

في البحرين سابقا كنا بنعملة في الماتم اما الان فمعظم الناس لاتريدة لانة الطبخة حارة بعض الشيء

فيفضلواالبرياني بالماتم او المجابيس الخفيفة

اولادي بيحبوة بسوية بالاسبوع مرة علىالاقل بيكون باللحم او الدجاج او الربيان

وجبة سريعة وسهلة التحضير

تحياااااتي وشكري

[عاشقة النجف]

حلو هم طبخه حلوه هم معلومات جميله عن وقت تقديمهه
مشكوره ياقلبي
ربي يوفقكم دوووووم
لكِ تقديري

[انين الذكريات]

تسلمين نوور علي المحموص الذيذ

[نسايم]

يم يم يمييييييييييييييييييييييييييييي

حدي جوعانة

الله صحن محموص وغرشة صاص ابو ديج وقوطي بيبسي

[عاشقة الموعود]

يسلموووووووو عل الطبخه

يعطيك ألف عافيه

[نور المستوحشين]

امممم

اذكر اول احنا عندنا عاده يسوون كده بالبيت نسوان البصل من الليل

لان العشرة كلها نوزع محموص

اذا تبغي نور ارسلي اخوك ونعطيكم لاتخافو هههههههه

مع بيبسي بعد :p

تسلم ايدك على الموضوع المفيد

ودمتم بخير وصحة


مشكور أخوي ع المرور...

ومشكور على المبادرة والكرم هههههه ولا مع بيبسي بعد

حنا بيت جدي يطبخوا في محرم وصفر وايام الوفايات

اذا تبي تتفضل ..

تحياتي نور...

[نور المستوحشين]

مشكووووووورة اختي نور علىالمحموص

في البحرين سابقا كنا بنعملة في الماتم اما الان فمعظم الناس لاتريدة لانة الطبخة حارة بعض الشيء

فيفضلواالبرياني بالماتم او المجابيس الخفيفة

اولادي بيحبوة بسوية بالاسبوع مرة علىالاقل بيكون باللحم او الدجاج او الربيان

وجبة سريعة وسهلة التحضير

تحياااااتي وشكري


تصدقي اختي حنا في بيتت جدي نسوي المحموص ونسوي رز ابيض مع

الصالونة ومعهم اي رز ملون برياني او ماعرف شنو يسموهم هههه

بس المحموص يظل هو الطبق المميز ...

انا مااحبه واجد يعني ما آكله الا ايام العشرة بس الايام العادية مااكله

وماآكله الا على دجاج فقط ...

تحياتي نور...

[نور المستوحشين]

حلو هم طبخه حلوه هم معلومات جميله عن وقت تقديمهه
مشكوره ياقلبي
ربي يوفقكم دوووووم
لكِ تقديري


مشكورة عزيزتي ع المرور الطيب..

معروف المحموص وقته بمحرم ...

وانا كنت كاتبه قصة المحموص بقسم القصص

تحياتي نور..

[نور المستوحشين]

أنين الذكريات ...

مشكورة حبيبتي ع المرور

نسايم...

مستانسة حضرتش بغرشة الصاص بس يلا نجيب لش مر ثانية

عاشقة الموعود ..

مشكورة أختي ع التواجد الطيب

[άŀẒнгαα 8Đωτч]

الله يعطيج العافية

[ربيبة الزهـراء]

اممممممممممم

حبيبتي امي طايحه فيه طيحهـ

بس عجيب

تسلمين عيوني نور المستوحشين

[نور المستوحشين]

http://abeermahmoud2006.jeeran.com/443-wellcome.gif