دجاج محشي على طريقتي ......بالصور ..

[عاشقة النجف]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد..

اخوتي اخواتي
شلونكم شخباركم ؟؟
يارب تكونون جميعا بالف خير ..
طبعا من زمااااااااااااان ماخليت ولانزلت اي طبخه من طبخي
وامس سويت الغده واجه على بالي اخذ الصور وقلت انزلهم بالمنتدى ..
يارب يعجبوكم ..
وانطوني رايكم ..
طبختنه اليوم
دجاج محشي مع بطاطس وشعريه ..

المقادير..
رز
بازاليا
صنوبر
زبيب
جوز
لوز
ملح
بهار
جزر
لوبيا ..
بصل

بطاطس للتزيين
شعريا ايضا للتزيين ..


طريقة العمل
نسيح الزيت في المقلاة ..من ثم نضع البصل ونبقى نحركه حتى يصبح لونه احمر ..
ثم نضيف عليه اللوبيا والبزالياوالجزر والزبيب مع الجوز واللوزوالصنوبر والملح والبهار
كما في الصور...
http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_1.jpg


ثم

http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_2.jpg






وفي النهاية يصبح هكذا ..
http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_3.jpg

طبعا انتي تكونين قدقمتي بتحضير الرز وطبختيه ..
ثم تاتين به وتضعيه فوق الخلطه وتحركيه سويا ...فيصبح كما هو في الصورة ..
http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_4.jpg

قبل ان تبدئي بفعل اي شيئ تكوني اخرجتي الدجاج من المجمده..كي يذوب ويصبح جاهزا للحشوكما في الصورة..
http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_5.jpg


بعدها تحشين الدجاجه وتخيطيها بشكل مبسط حتى لايتفتت الحشو ...بعدها ضعيها في صحن كبير وضعي معها ماء وبهار وملح وادخليها الى فرن درجة حرارته 200 ..او حسب الفرن اللذي في بيتكِ وانتِ اعلم ..
http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_6.jpg

بعد مايقارب الساعه والنصف تكون الدجاجه قد اكتملت اخرجيها وضعيها في صحن ..
وانا هنا زينتها مع شعريه مطبوخه بماء الدجاج وبطاطس على شكل دوائر صغيرة
بامكانكِ شرائه من الاسواق او عمله بيدكِ انتِ..


http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_7.jpg





وهذا الشكل النهائي....

http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_9.jpg

ان شاء الله عجبكم؟؟
http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_8.jpg


http://www.14noor.com/forum/uploads_members/6067/6067_2008-08-18_10.jpg

الف عااااااااااااااافيه اللي يجي اول واحد الصحن يقسمه على كيفه
موفقن ياااارب
وللصائمين فطور شهي ...
تحياتي اختكم عاشقة النجف

[فلاان]

ههههه انا انا جيت اول واحد :p

نم نم نم .. متـأكـدة خيتـوو مو طباخ مطاعمـ ؟ عفر صحيح طبخ البيت احسن واالذ واشهى :D
بس ممم دجاج مع الشعيرية ما جربت

تسلم دياتج خيتي ^^
ويعطيجـ العافية :)

[البحرانية]

واااااااااااااااااو

رااااائع جدا هههههه

تسلم ايدك اختي عاشقة على الطخة الراااااائعة

عن جد اني ماجربت محشي الدجاج اعتمد فية علىامي

بس هالمره بسويها بنفسي جدا سهل

بس سالفة الشعيرية هذا ممكن ماتكون مقبولة من العائلة بنستبدلها بالرز هههه على كيفنا

الف شكر وتحية لك علىالطبخة

وان شااااء الله دوم نشوف هذاالمجهود الشخصي على صفحات منتدى انا شيعي

تقبلي مروري وتحياااااتي

[بغداديه]

خطيه اني
اول صحن صار من نصيب فلاان و الثاني من نصيب البحرانية
بس اكيد البحرانيه متكدر تاكل كل الصحن نصير اني وياها شراكه :d
تسلم ايدج حبيبتي عاشقه النجف على الاكله اللذيذه
تحياتي
بغداديه

[عاشقة الرضا]

واو
يشهي
سلمت يمناك حبابه
تحياتي

[عاشقة النجف]

اهلا اخي فلان
لاخويه شن طبخ مطاعم يو فشله
انا طبخته وحبيت اوريه الكم حته تتعلم تطبخ في المستقبل لاهلك شنو رايك ؟؟
بس انا اعرف انت ماشاء الله بالطبخ ...يعني بين قوسين ورينه طبخاتك
وجربهه مع الشعريه جدا طيبه ..
مشكور اخي على المرور
نورت المكان

[عاشقة النجف]

هلا عزيزتي ام حسونييييي
منوره ياعمري بالمرور
بلي حبيبتي فيكي تسويهه بالرز بدل الشعريه
بس انا للخفه سويت الشعريه ..
لان في رز في الحشوه ..
ويارب موفقه
لاعدمنا المرور الحلووو..

[عاشقة النجف]

حبيبتي بغداديه
ولا يهمج
تفضلي يمي اسويلج 3 بدل ال 2
شنو رايج ؟؟
يلله انتظرج على الغده باجر
مشكوره ياقلبي على المرور الحلو
نورتي

[عاشقة النجف]

حبيبتي عاشقة الرضا
نورتي بالمرور الجميل
بارك الله بكِ

[نور المستوحشين]

مشكورة حبيبتي ... بس انا مااتوقع اجربها


أنا اخاف امسك الدجاجة بكبرها لازم مقطع وجاهز ولا تلوع شبدي

ودجاجكم يمي كبير ... شكلي بجربها اذا لقينها دجاج صغير

يمكن اهون ...

بس شكلها لذيذة يممممممممممممممممممم جعت انا ههههه


تحياتي نور...

[الحيدرية]

وااااااااااااااو طبق رائع

شكلك شطورة بالطبخ

مشكورة عزيزتي

[هادي سجاد]

تسلم اناملك اختي عاشقة النجف
ع الطبخه اللذيذة ان شاء الله غدا اطبخه

[فاطمية]

اللوبيا والبزاليا والزبيب مع الجوز واللوزوالصنوبر

وطبعا الدجاج ..

كلهم ماحبهم ههههههههههههههههه

بس مبين انها لذيييييذة بقول لامي تسويها لاخواني

يسلمووو

مع تحيات أختكم المفتخرة بكونها شيعية
فاطمية

[عاشقة النجف]

له له له يانور
يمعوده شلون صارت هاي
شيرادلهه هيه دجاجه قابل خرووف
مشكوره حبيبتي
نورتي بالمرور

[بنتُ علي]

سلام عليكم ومبارك عليج الشهر عاشقة ,, شلونج:)

دجاج محشي ومخيط بعد:D... ,,, شكله لذيذ بس بنغير شوي :

يعني الشيعرية تصير رز لان الخليج ماياكل غير رز ... متعودين عليه ..والبطاطا احلى اذا كان بالطول فرنش فرايز .. والدجاجة نخليها مومحشية ,,نحط الحشوة بره ونريح حالنا ...!

تسلم ايدج ,,, ,, دخلت اسلم عليج ..

وينها نور ,,ماتطيق الدجاج ,,صحيح صار الدجاج زفر اكثر من السمك بس تعودت عليه .. :o


شكرا ...

تحياتي

[ارض النجف]

تسلم ايدش على هاي الطبخه الرائعه

[أموواج]

سلمت يداك
الله يعطيك الف عافية