أفكار جميلة لتقديم الفواكه بطرق متنوعة وشيقة

[joory]

رحبي بضيوفك بطرق مبتكرة






الفواكه بأنواعها من أكثر الأشياء التى تفضلها ربة المنزل لتقديمها للضيوف خلال الزيارات العائلية ،ولكن المرأة اليوم تبحث دائماً عن طرق مبتكرة فى التقديم تميزها عن غيرها ، وفى الوقت نفسه لا تأخذ منها كثيراً من المجهود ، وإذا كنتِ من عشاق الإبهار والتميز فى العزومات أو الاحتفالات أوعند استقبال الضيوف وترغبين فى إسعاد الصغار قبل الكبار ، دعينا نساعدك على أداء هذه المهمة.

يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيار الفواكه المحببة إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه المقدمة ، كما يمكنك إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة الكريمة أوالزهور ، وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة للأطفال ، وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه.



http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/1_124_158_27.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/2_124_158_27.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/3_124_158_27.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/4_124_158_27.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/5_124_158_27.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/6_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/7_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/8_124_158_28.jpg

من خلال الأفكار السابقة يمكنك استخدام البطيخ أو الشمام كوعاء لتقديم سلطة الفواكة أو الأيس كريم ، أما الشمام يمكنك تقطيع الثمرة من أعلى و جزء بسيط من الأسفل لعمل القاعدة بعد غسل الثمرة ، ثم أفرغي محتوياتها وحشوها وتجميلها حسب الرغبة.

البطيح يفرغ بنفس الطريقة إلا أن حجمه الكبير يعطيك حرية أكبر في التفريغ والتشكيل فمثلا يمكنك عمل شكل طاووس أما منطقة الذيل فيمكن عملها بثمرات الكيوي ،والعنب والكرز بعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرز و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الابتكار.




الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل قارب عن طريق إزالة الرأس الأخضر وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ، وحاولي تقسيمها إلى 5-6 قطع رتبيها على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ، واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة.

الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي فى تقديم أي صنف من أصناف الحلوي لذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل و ضعي عليها قطعة الحلوى أو الكيك أو البسكويت أو كرة الأيس كريم و قدميها.

ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ بالثمرة الكاملة وبطرفها الأخضر بعد غسيلها ، اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف ، يم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر و أغمسيها إلى النصف تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسب الرغبة ثم ضعيها على ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك.

ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنك عمل بوكيه من الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه مضاف إليها بعض أنواع الشيكولاتة حسب الرغبة ، تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة.

المطلوب




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/9_124_158_28.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/10_124_158_28.jpg



إناء جذاب بأي شكل
أعواد شواء خشبية
قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)
فاكهة : (حسب الرغبة)
أناناس
كانتلوب أو شمام
نعناع أو بقدونس
فراولة
عنب أو كريز




طريقة العمل

1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/12_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/14_124_158_28.jpg


2- ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ، وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/15_124_158_28.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/17_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/18_124_158_28.jpg

[joory]

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/19_124_158_28.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/20_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/21_124_158_28.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/22_124_158_28.jpg




3 - أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ، وبنفس الطريقة مع الفراولة وحبات العنب.





4 - ضعي العجين فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية بطريقة منسقة حسب ذوقك.




5 - ولسد الفراغ وإبراز جاذبية البوكيه ، اغرزي اعواد النعناع الأخضر أو البقدونس بين الفواكه.




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/23_124_158_28.jpg



الشكل النهائي


يمكنك إدخال فواكه أخرى كالبرتقال والكيوي والتفاح أو بحسب الفواكه الموسمية المتاحة لديكِ ، أو غمس بعضها فى الشيكولاتة والمكسرات والحلوي كما فى المجموعة التالية


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/26_124_158_28.jpg



http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/29_124_158_28.jpg



http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/27_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/28_124_158_28.jpg



أما للتجديد فى الصيف يفضل أن تقدمي لضيوفك أو أفراد أسرتك كوكتيلات من الفواكه المثلجة مضاف إليها الأيس كريم

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/30_124_158_28.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/32_124_158_29.jpg]


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/33_124_158_29.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/34_124_158_29.jpg

م ن ق و ل

[الحيدرية]

واااااااااو صور مشهية اختي

والطرق اروع مشكورة

[البحرانية]

عن جد الشغلة محرزة ومبتكرة

رااااااااااائع جدا

اني اعمل لاطفالي بين الحين والاخر بس شغلاات بسيطة بالاعواد

الف شكر لك اخيتي على التميز

تحياااااتي

[نجمة]

روووووعه يعطيش العافيه

[ربيعيه]

اشكالهم تشهي واجد

يعطيك الف عافيه

[نسيم الصباح]

ويد رووووووووعه
الله يعطيك العافية...