المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حليب أو لبن الناقة غذاء ودواء


شبيه
04-05-2009, 01:39 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فوائد حليب أو لبن الناقة و لحوم الإبل

1- حليب أو لبن الناقة غذاء ودواء

بشكل عام يكون لبن الناقة أبيض مائلا للحمرة ، وهو عادة حلو المذاق لاذع ، إلا أنه يكون في بعض الأحيان مالحا ، كما يكون مذاقه في بعض الأوقات مثل مذاق المياه ، وإذا رج هذا الحليب فإنه تتكون رغوة فيه ولو لفترة بسيطة، وترجع التغييرات في مذاق الحليب هذا إلى نوع الأعلاف التي تأكلها الناقة أو النباتات الرعوية التي ترعاها ومياه الشرب التي تتناولها .

وعندما يترك حليب الناقة لبعض الوقت تزداد درجة الحموضة وهي النسبة المئوية لحمض اللاكتيك فيه بسرعة ، ويتزايد محتوى الحليب من هذا الحمض المذكور من 03 % بعد تركه بساعتين إلى 0,14% بعد 6 ساعات . وعموما يمتلك الحليب الطازج حموضة منخفضة تزداد ببطء عند الحفظ ، كما أن خثرة حليب الناقة أكثر طراوة من حليب البقرة . ويكون لبأ الناقة أبيض اللون ويخفف على نحو طفيف بعض الشيء بالمقارنة مع لبأ البقرة

وفي الصومال يستخدم البعض اللبأ كغذاء ، إلا أنه لا يستعمل عموما إلا كمسهل ، غير أنه في معظم البلاد التي تربى فيها الإبل يعتبر اللبأ غير ملائم للشر ب ، بل أنه يعتبر غير ملائم حتى لصغار الإبل ويسكب على الأرض . ومع ذلك فبالنظر إلى أن اللبأ يحتوي على كميات كبيرة من الأضداد وكونه مفيدا في عملية الهضم عند صغار الإبل فإنه ينصح بإعطائها هذا اللبأ إذا لم يكن صالحا للاستهلاك البشري

ومن ناحية أخرى تعتقد قبائل الطوارق بأن حليب الناقة مفيدة من الناحية الصحية للمريض والصغار والشيوخ وهذا يعود في اعتقادهم إلى تكوين الدهن فيه ومحتواه من الفيتامينات

لقد بينا فيما سبق بعض المزايا المهمة لحليب الناقة كغذاء مهم للإنسان . ونظرا لغنى مكونات هذا الحليب ، وكونه يمتلك نسب مكونات من الماء والمواد الصلبة والدهون والبروتين والاكتوز والفيتامينات …الخ بمعدلات أعلى من بقية نسب مكونات ألبان الأبقار والأغنام والماعز والخيول والإنسان ، فإن له أهمية كبيرة في تغذية الإنسان
وفي الهند يستخدم حليب الناقة لعلاج الاستسقاء واليرقان ومتاعب الطحال والسل والربو وفقر الدم والبواسير . كما ثبتت فائدة شراب " الشال " في علاج السل وأمراض الصدر الأخرى ، وقد أنشئت عيادات خاصة يستخدم فيها حليب الناقة لمثل هذه المعالجات
كذلك أفادت الأبحاث العلمية أن وظائف الكبد تتحسن كثيرا في المرضى الذين أصيبوا بالتهابات الكبد ، وذلك بعد علاجهم بحليب الناقة الذي ثبتت فعاليته في العلاج . وفي كينيا تبين أن الرعاة الذين يعيشون على حليب الناقة فقط ، وكذلك الرعاة الذين يتناولون هذا الحليب في منطقة الأحجار في الصحراء الكبرى ، يتمتعون بصحة جيدة وحيوية متدفقة ، فحليب الإبل عندهم مشهور بصفاته التي توفر الصحة الجيدة والعافية بما في ذلك نمو العظام القوية، وبعض الرعاة الذين يعيشون على حليب الناقة فقط تحول لون أشعارهم إلى الأحمر ولكن شعرهم عاد إلى لونه الطبيعي عندما حصلوا على غذاء أكثر توازنا . كذلك فإن حليب الناقة له مفعول مسهل إذا تناوله إنسان لم يتعود استخدامه . ومن الواضح أن المعدة تضطرب فقط عند تناول حليب الناقة وهو لا يزال دافئا ، أما عند ما يبرد فليست له أي تأثيرات ضارة . وقد وضحت بعض البحوث أن لهذا الحليب خصائص تؤدي إلى تخفيف الوزن ، كما أنه سهل الهضم في الجسم . كذلك يعطي حليب الناقة للمرضى والشيوخ والأطفال والنساء الحوامل نظرا لغنى تركيب هذا الحليب بالمواد الغذائية التي سلف ذكرها ، وبخاصة الحموض الدهنية والمواد البروتينية والفيتامينات ، ولأن الدراسات أثبتت أن هذا الحليب مفيد للصحة وفي تكوين العظام
وفي شبه جزيرة سيناء هناك اعتقاد سائد بين البدو فحواه أنه يمكن علاج أي مرض باطني بتناول حليب الناقة . ويقال إن لهذا الحليب قوة وخصائص مفيدة للصحة لدرجة أنه يطرد جميع أنواع الجراثيم من الجسم . وقد قيل أن هذا ينطبق فقط على الإبل التي تأكل أنواعا معينة من الشجيرات والأعشاب ، وتستخدم الشجيرات والأعشاب ذاتها في صنع بعض الأدوية . وعلى كل حال لا نعلم نحن مدى صحة هذا الاعتقاد ، ولكن الذي نراه وفقا لما ذكر في الكثير من المراجع أن حليب الناقة يمتلك مزايا مهمة تؤهله لتغذية الإنسان وعلاج ومقاومة الأمراض التي قد تصيبه
ويعتقد الناس في أثيوبيا أن حليب الناقة يعتبر مفيدا في تقوية الناحية الجنسية ، وفي الصومال تعتقد القبائل الرعوية أن الحليب الذي يشرب في الليلة التي تشرب فيها الإبل الماء لأول مرة بعد فترة عطش طويلة له قوى سحرية ، ومن يشرب الحليب في هذه الليلة من ناقة أطفأت عطشها سوف يتخلص من الأشواك التي تغلغلت في قدميه حتى لو كانت تعود إلى فترة الصبا . وفي الصحراء الكبرى هناك اعتقاد سائد بأنه عندما يقدم حليب الإبل لضيف من الضيوف لا يقدم له إلا حليب ناقة واحدة ، وذلك لأنه إذا حسد الضيف القطيع ، فإن الناقة التي شرب من حليبها هي فقط التي ستتوقف عن إعطاء الحليب
وفي الختام يمكن القول أنه برغم تلك الاعتقادات والظنون الخاطئة التي يعتقدها بعض الناس عن حليب الناقة ، فإن البحوث والدراسات الحديثة أكدت أهميته الكبرى في تغذية الإنسان وهذا إن دل على شيء فإنما يدل على لطف الله بعباده وقدرته الخارقة ، وأنه الخالق العظيم الذي أحسن خلق كل شيء في هذا الوجود ، وما علينا نحن البشر إلا السجود له والإيمان به والاعتراف بربوبيته وعظمته وقدرته
المصدر :كتاب العربي- ثورات في الطب والعلوم، الدكتور منير البشعان
... ويعد حليب الناقة أيضا مصدرا غنيا ب" فيتامين ج " أو ما يسمى بحمض الاسكوربيك ... ولهذا ينصح بإعطاء هذا الحليب للنساء الحوامل والمرضعات وللمصابين بالزكام وبعض الأمراض التنفسية الأخرى ... وكذلك لمرضى داء الحفر " البشع أو مرض الأسقربوط "الذي تتجلى أعراضه بتورم اللثة ونزف الدم منها ...
... وفي فرنسا بينت الأبحاث أن ما يتراوح بين 4 إلى 5 كجم من حليب الناقة ومنتجاته يكفي لتلبية جميع احتياجات الإنسان من السعرات الحرارية والدهون والبروتين والكالسيوم ... ومن أهم المزايا التي تخص حليب الناقة دون غيره من ألبان الحيوانات الأخرى ... هو امتلاكه لمركبات ذات طبيعية بروتينية كالليزوزيم ومضادات التخثر ومضادات التسمم ... ومضادات الجراثيم والأجسام المانعة وغيرها ...
... وهناك مشروبا الشال والشوبات اللذان لهما أهمية علاجية لبعض الاضطرابات المرضية في الإنسان ... ... كما يمكن صنع الزبدة من حليب الناقة وأيضا والمخيض الذي نستخرج منه الزبدة و الذي يتبقى بعد عملية الخض... وهو يستخدم في صناعة الحساء حيث يضاف إليه التمر والفلفل والماء وغير ذلك من المواد لتتكون منه وجبة غذائية دسمة ، وهذا الحساء البارد يؤكل بعد إعداده مباشرة ، وقد ثبت أنه ذو قيمة غذائية عالية ...

م ن ق و ل

آمالٌ بددتها السنونْ
04-05-2009, 02:19 PM
انا من عشاق المعلومات العلميه والله تسلم.... موضوع مميز لما فيه من معلومات مفيدة.. تحياتي لك ويعطيك العافيه

نور المستوحشين
04-05-2009, 02:46 PM
نقل موفق أخي الكريم

فهناك العديد العديد من الفوائد للبن الناقة

موفق كل خير وبانتظار المزيد

ينقل للقسم المناسب

تحياااتي نور...

شبيه
04-05-2009, 05:58 PM
وفاء نادر

مرحبا اختي وفاء نادر

]انا من عشاق المعلومات العلمي

صدقتي نتعرف على اشياء ماكان عندنا فكره
عنها

ه والله تسلم...

الله يسلمك

. موضوع مميز لما فيه من معلومات مفيدة..

هههه فيه حليب ااانيوق بفوائدهاااااا


تحياتي لك ويعطيك العافيه

اسعدني مرورك ومشاركتك




[/quote]

شيعيه ابا عن جد
04-05-2009, 06:23 PM
مشكوور خيوو شبيه ع المعلوومه القيمه
بس مستحيل اشرربه انا ههه
ربي يعطيك الف الف عافيه ع المعلومات

شبيه
04-05-2009, 11:38 PM
نور المستوحشين

هلا والله بيك اختي نور


نقل موفق أخي الكريم

هذا من ذوقك خيتو




فهناك العديد العديد من

من ايه

الفوائد للبن الناقة

وانضروالى الابل كيف خلقت
ما خلقت ولا ذكرت باالقرئان
الا لها فوائد جمه خاصتآ في لحمها وحليبها


موفق كل خير

مشكوره خيتي على مشاركتك والتعليق

وبانتظار المزيد

ان شألله


ينقل للقسم المناسب

انتم ابخص هههههههه



تحياااتي نور...

والك مني التحايا
[/quote]

..................

شبيه
05-05-2009, 05:23 PM
شيعيه ابا عن جد



هلا والله وغلا شيووعه اومري خيتي




مشكوور


اااالعفو :)

خيوو شبيه

نعم خيتي شيووعه :rolleyes:

ع المعلوومه القيمه

بعد لو شفتي فوائد لحومها وحليبها كان ربيتي بعارين هههههههه


بس مستحيل

مستحيل لــــــــــــيه :eek: هههههه

اشرربه انا

حتي لو طلب هاااا الحاشي منك تشربين هاااا
لا تكسرين خاطره شوفي حلاوته

http://www.emaratia.net/photogallery/Fun/camel6.jpg
ههه

مدااامك ضحكتي ههههه جربي الحليب خخخخـ

ربي يعطيك الف

دولار :p ياااارب :rolleyes:

الف عافيه

مشكوره الف عافيه زوينه :D

ع المعلومات

بس دققي بصوره وقولي رااايش

http://www.emaratia.net/photogallery/Fun/camel6.jpg

[/QUOTE]
......................

كهف الوراء
05-05-2009, 05:42 PM
يسلمو على المعلومات

أنوار البتول
05-05-2009, 07:19 PM
اممممم حليب نوق نووو وييي مافيه امل اشربه استغفر الله وع ماحبه
عالعمووم يسلموو خيتي عالمعلومات القيمه والمهمه

شبيه
06-05-2009, 03:37 AM
يسلمو على المعلومات

اسعدني مرورك اخوي كهف الوراء تحياتي




.........................

شبيه
06-05-2009, 04:03 AM
أنوار البتول


اسعد الله صباحك خيتو انوار :)


اممممم

:rolleyes: امممم ااااايه نعم حليب

حليب

والله العضيم حليب ههههههههه

نوق

نعم من قبيلة هذا الي جاي معي تحبين تكلمينه هو يسمع
اصلآ اختي شيوووعه ماااش مااااعطته وجه :confused:
http://www.emaratia.net/photogallery/Fun/ss555.jpg
نووو

:mad: ليه فشلتيني معه قولي يس :confused:

وييي

واي البعير مشخص وطايحتن براطمه ليه

مافيه امل

طيب ااااشربي لو فننجااااان :mad:

اشربه

ااايه مجااامله له وكشخته :D

استغفر الله

:confused: ليـــــــــــــــــه

وع

ههههههههههه وع

ماحبه

ههههههههههه انا ماقلـ اقول اشربي حليب :D


عالعمووم يسلموو

وتسلميلي خيتوو انوار البتول

خيتي

ولك مين خيتي اااانا خيك :mad:

عالمعلومات القيمه والمهمه

واانا سعيد بمرورك على اااالبعا رين هههههههه

[/QUOTE]
.......................

ربيبة الزهـراء
06-05-2009, 04:11 AM
مشكوره عيوني
على المعلومات

ماقصرتي

شيعيه ابا عن جد
06-05-2009, 03:42 PM
شيعيه ابا عن جد




هلا والله وغلا شيووعه اومري خيتي




مشكوور


اااالعفو :)

خيوو شبيه

نعم خيتي شيووعه :rolleyes:

ع المعلوومه القيمه

بعد لو شفتي فوائد لحومها وحليبها كان ربيتي بعارين هههههههه


بس مستحيل

مستحيل لــــــــــــيه :eek: هههههه

اشرربه انا

حتي لو طلب هاااا الحاشي منك تشربين هاااا
لا تكسرين خاطره شوفي حلاوته

http://www.emaratia.net/photogallery/fun/camel6.jpg
ههه

مدااامك ضحكتي ههههه جربي الحليب خخخخـ

ربي يعطيك الف

دولار :p ياااارب :rolleyes:

الف عافيه

مشكوره الف عافيه زوينه :d

ع المعلومات

بس دققي بصوره وقولي رااايش

http://www.emaratia.net/photogallery/fun/camel6.jpg



......................
[/quote]

هههههههههههههههههههههههههه
خيوو كل هذا عشاان نشرب حلييب بعاريين خخ
وياربي مو قادره ع الصووره ههههههههههههههههههههههه
ومن يقدر ما يعطيه وييه واهوو بيشن هجووم عليينا
الا نشررب الحلييب يعني؟؟:( خخ
بجد خليتني اضحك بعزز ضيقي

شبيه
06-05-2009, 08:12 PM
ربيبة الزهـراء

مشكوره عيوني


على المعلومات


ماقصرتي

:eek: ماقصرتي هههه ااانا شـــــــبـيـــــه خيتوو :D
[/QUOTE]

هلا بيك خيتو ربيبة الزهراء
اسعدني مرورك على البعارين ههههههههههههه مشكوره وااايد

ايمان حسيني
06-05-2009, 10:46 PM
شكرا اخويه شبيه للمعلومات القيمه

شبيه
07-05-2009, 09:16 PM
ايمان حسيني

هلا بيك خيتو ااامون وش اخبارك

شكرا اخويه شبيه للمعلومات القيمه

مشكوره وااايد على مرورك حق الجمال (النيوق) ههههههههههه
بس ماا ابدية رايك بشرب حليبهاااا؟:rolleyes:



[/QUOTE]
...........................

شبيه
08-05-2009, 02:50 AM
شيعيه ابا عن جد

هههههههههههههههههههههههههه

ضحكه دااايمه خيتو شيوعه :rolleyes:

خيوو كل هذا عشاان نشرب حلييب بعاريين

ماادري وشفيه هو اانا قايل حليب دينصوااار :mad:ههه

خخ

وياربي مو قادره ع الصووره

حااشي من نااار سرعة 240 ك باالساعه خخـ

ههههههههههههههههههههههه

ومن يقدر ما يعطيه وييه واهوو بيشن هجووم عليينا

الله لا يوريكي مااا عنده بريك بدون توقف ههه :D

الا نشررب الحلييب يعني؟؟:(

نعم وجبتلك صوره بكره موداال راايق هع هع

خخ
ماا صدقتي شوفيهاا عساا اتغيرين راايش
:D
http://www.emaratia.net/photogallery/Fun/camel8.jpg


بجد خليتني اضحك بعزز ضيقي

ههههههههههه والله وانااا مثلش تو خخخخـ

خيتوو شيوعه سرني ااالحوار معش :)


[/QUOTE]
........................

ايمان حسيني
09-05-2009, 01:34 PM
ايمان حسيني


هلا بيك خيتو ااامون وش اخبارك

شكرا اخويه شبيه للمعلومات القيمه

مشكوره وااايد على مرورك حق الجمال (النيوق) ههههههههههه
بس ماا ابدية رايك بشرب حليبهاااا؟:rolleyes:




...........................
[/QUOTE]
هلا بيك اخويه اني الحمدلله انت شلونك ؟
والله اني بالاول كتبت رايي اشرب الحليب لو لا
بس حذفته وهسه مدامك سالت راح اجاوب...
لو يذبحوني مااشرب حليب غير حليب البقر
وحته حليب البقر نااااااااااااااادرا مااشربه
موبعد حليب ناقه:eek::eek::eek:
تسلم اخويه الغالي
احييك على ظرافة ردودك

شبيه
09-05-2009, 11:32 PM
ايمان حسيني

هل بيك خيتوو امواان زارتناا البركه حيااك

هلا بيك اخويه

هلا وغلا خيتووو وشحالك

اني الحمدلله انت شلونك ؟

لوني برونزي خخخـ :D

والله اني بالاول كتبت رايي

بأااانك تشربين حليب النااااقه صح
اشرب

ههههه اجل تاااكلينه خخخـ

الحليب

ااايه اااالحليب

لو

حلفناااا عليك

لا

ليــــــــــــــــــــــــــــــــــه ؟:mad:

بس

ولو عطيناك كااس حليب طاازه

حذفته

:eek: وواااوه مااا انتي سهله:confused:

وهسه

ههههه وهسه وشي

مدامك سالت

طيب قواااليلي :mad:

راح اجاوب...

جااااوبي :(

لو يذبحوني

وااااو والله انتي جاااده بس ليه :eek:


مااشرب حليب

اقواال ااانيوق مووو اااافيله :confused:

غير

غير شوااا

حليب البقر

هههه بقر خخـ خليه ينفعووك البقر :mad:

وحته حليب البقر

وشفيهاااا بعد حليب الجوامياااس خخـ

نااااااااااااااادرا مااشربه

طبعآآآ حليب جااموسه خخخخـ

موبعد حليب ناقه:eek::eek::eek:

صغرتيهاااا ناقه على ذكرااا الناقه جت معي ناقه
وزعلانه من الي سمعته من من الي عااافوحليبها
شوفيهااا كلهااا رقه

تسلم اخويه الغالي

الله يسلمش بس وقفي لا تروحين شوفيه كلهاا رقه


احييك على ظرافة ردودك

والله هذاا من لطفكم وتحملكم ااايااي

ااالرقه ووو والا بلاش

http://www.emaratia.net/photogallery/Fun/camel1.jpg
[/QUOTE]

ايمان حسيني
13-05-2009, 08:16 PM
ايمان حسيني


هل بيك خيتوو امواان زارتناا البركه حيااك

هلا بيك اخويه

هلا وغلا خيتووو وشحالك

اني الحمدلله انت شلونك ؟

لوني برونزي خخخـ :D

والله اني بالاول كتبت رايي

بأااانك تشربين حليب النااااقه صح
اشرب

ههههه اجل تاااكلينه خخخـ

الحليب

ااايه اااالحليب

لو

حلفناااا عليك

لا

ليــــــــــــــــــــــــــــــــــه ؟:mad:

بس

ولو عطيناك كااس حليب طاازه

حذفته

:eek: وواااوه مااا انتي سهله:confused:

وهسه

ههههه وهسه وشي

مدامك سالت

طيب قواااليلي :mad:

راح اجاوب...

جااااوبي :(

لو يذبحوني

وااااو والله انتي جاااده بس ليه :eek:


مااشرب حليب

اقواال ااانيوق مووو اااافيله :confused:

غير

غير شوااا

حليب البقر

هههه بقر خخـ خليه ينفعووك البقر :mad:

وحته حليب البقر

وشفيهاااا بعد حليب الجوامياااس خخـ

نااااااااااااااادرا مااشربه

طبعآآآ حليب جااموسه خخخخـ

موبعد حليب ناقه:eek::eek::eek:

صغرتيهاااا ناقه على ذكرااا الناقه جت معي ناقه
وزعلانه من الي سمعته من من الي عااافوحليبها
شوفيهااا كلهااا رقه

تسلم اخويه الغالي

الله يسلمش بس وقفي لا تروحين شوفيه كلهاا رقه


احييك على ظرافة ردودك

والله هذاا من لطفكم وتحملكم ااايااي

ااالرقه ووو والا بلاش

http://www.emaratia.net/photogallery/Fun/camel1.jpg


[/QUOTE]
سلام اخويه
شلونك
والله ضحكني خفت دمك
بس المشكله اني مااحب اي شي غريب
وحليب الناقه شي غريب خاصه بعد اللي ذكرته عن تاثيراته الجانبيه:eek:
والحليب اساسا اني وياه مواصحاب
واعتذرلي من الناقه كلش كيوت بس متغير رأيي بالحليب

شبيه
15-05-2009, 03:57 AM
ايمان حسيني
سلام اخويه
هلا بك خيتو امواان
شلونك
برونزي فاتح
والله ضحكني
هههههه وش الي ضحكش
خفت دمك
مشكوره خيتي
بس
بس شنهووو
المشكله
المشكله قولي ومااتترددي
اني مااحب
ماااتحبين شو
اي شي غريب
طبعآ هذااراايش طيب والحليب ؟
وحليب الناقه
وش فيه قولي
شي غريب
حليـــــــــــــــــــب ااانيوق صاار شي غريب :eek:
خاصه
وش بعد خاااصتن :confused:
بعد اللي ذكرته
ذكريني وش الي هببـته اااناا:confused:
عن تاثيراته الجانبيه:eek:
اايه هذي تأثيرااته الجانبيه سببهاا الي يشرب الحليب لاول مره ههههههههه يبي وش ااقول اقول يهااال وبس:D
بس تكرار شربه تذهب كل اعراضه الجانبيه ومفيد والله جدآ من اي حليب ااخر اسئليني ااناا :D
والحليب اساسا اني
انك شو؟
وياه
عاارف بس ايش؟
مواصحاب
يااا الله اناا اقول اشربي الحليب مو صاحبيه ههههههه

واعتذرلي

وااعتذرلك من اايش

من الناقه
هي سامعك بس هي مطنشه اااخذتآ في خاااطرهاا
كلش كيوت
ايش هذاا تدليع اجل كذااا رضيت
بس متغير رأيي
اغير رايك بأيه
بالحليب
والله انتي مقفله عن الحليب كله اجل وش يجيك اذا شربتي حليب النيوق اول مره هههههههههه صعب التخيل
خيتوو ايااان سرني جدآ الحوار معك على فكره كلمة الحوار هو اسم لولد الناقه الصغير جدآ اسمه حوار ههههههههههه
على فكره هذي صورة فحل قيمته بي الملايين اتصدقين
وانتي تقواالي ماا اشرب حليب عااا ئلته خخخخـ
شوفي الصوره
http://www.yabdoo.com/users/476/gallery/3078_p133190.gif
[/QUOTE]
...............ز