الكوليسترول وخطورتهـ .. !!

[فاطمه مصطفى]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلّ على محمد واَله الطاهرين



ماهي مصادر الكولسترول في الاطعمة؟




مصادر غنية بالكولسترول مثل: صفار البيض، الكبد، الكلية، النخاعات، الربيان، اللحوم الحمراء، الحليب الكامل الدسم ومنتجاته كالالبان و الاجبان والكريمة.
مصادر فقيرة بالكولسترول او لا يوجد فيها كولسترول مثل: بياض البيض، الحبوب، الخضار، الفواكه واللحوم البيضاء (السمك وصدر الدجاج منزوع الجلد).
هل يستطيع جسم الانسان تكوين الكولسترول في حالة توقفه عن تناول الاغذية الغنية به؟



نعم، فللكولسترول مصدران:

مصدر خارجي عن طريق الاغذية
مصدر داخلي عن طريق تكوينه داخل جسم الانسان من مصادره الاولية كالكربوهيدرات الموجودة بكثرة داخل الجسم.


ماهي الكمية التي يسمح بتناولها يوميا من الكولسترول؟



كمية الكولسترول المتناولة يجب الا تزيد عن 300 ميلغرام في اليوم.


يكون تركيز الكولسترول اعلى ما يكون في الدماغ، النخاع الشوكي، الكبد، المرارة، الغدة الكظرية.

متى ينصح باتباع حمية غذائية قليلة الكولسترول؟


يستحسن اتباع حمية قليلة الكولسترول عندما تصبح نسبة الكولسترول مرتفعة في الدم، وكذلك للاشخاص المصابين بمرض في القلب لان الكولسترول يعتبر عاملا مساعدا لزيادة خطر الاصابة.


يتبعـ ..

[فاطمه مصطفى]

كيف نقلل من مستوى الكوليسترول ؟؟

باتباع عادات غذائية صحية:

البقوليات :
http://www.alkhubr.biz/up-pic/uploads/08ce3c70d4.jpg




ان تناول البقوليات كالحمص والعدس والفول و الفاصوليا يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم كون البقوليات مصدر جيد للالياف، وتشير احدث المراجع ان تناول كوب واحد مطبوخ من البقوليات يوميا يقلل مستوى الكولسترول بمعدل 20% كما انها ترفع الكولسترول المفيد بمعدل 9%.

الشوفان:
http://www.arbgirl.com/upload/thumbnails/1159483691.pjpeg



تعتبر مادة الشوفان مادة غنية بالالياف خاصة الالياف من نوع (بيتاجلوكانز) Beta Glucans وهذه الالياف الموجودة بالشوفان تقلل من امتصاص الكولسترول. ان تناول 3/2 كوب من الشوفان يوميا يقلل من الكولسترول الضار بمعدل 16% ويرفع الكولسترول المفيد بمعدل 15%.



زيت الزيتون:
http://alharary.com/vb/imgcache/16197.imgcache.jpg





زيت الزيتون هو احدى الزيوت المفيدة, وهو احادي الاشباع. يساعد على رفع مستوى الكولسترول المفيد وهو افضل بكثير من غيره من الزيوت المشبعة.

البصل:
http://upload.7bna.com/uploads/7f2d51e3e2.jpg




تذكر المراجع ان تناول نصف بصلة نيئة يوميا ترفع الكولسترول المفيد بنسبة جيدة تصل الى 30% مما يقلل احتمالية ترسب الكولسترول في الشرايين.






الثوم:
http://www.ee77ee.com/vb/imgcache/21187.jpg



ان الاكثار من تناول الثوم سواء كان نيئا او مطبوخا يفيد جدا، وتشير احدث المراجع الى أن تناول 3 فصوص ثوم يوميا او مايعادل حوالي 800 ميلغرام من مسحوق الثوم (موجود في الصيدليات على شكل كبسولات) يؤدي الى خفض مستوى الكولسترول في الدم بنسبة 10%-15% ويؤثر الثوم عن طريق تقليل نسبة تكوين الكولسترول في الكبد.



السمك وزيت السمك:
http://www.aawsat.com/2008/01/21/images/food1.454927.jpg



ان تناول السمك باستمرار وخاصة سمك السلمون الطازج والمكريل يساعد في رفع مستوى الكولسترول المفيد حيث انه يحتوي على احماض دهنية خاصة من نوع Omega-3 Fatty Acid الذي يعمل على رفع مستوى HDL بنسبة جيدة، كما ان تناول 4غرام من زيت السمك يوميا ولمدة 9 اشهر يقلل من الكوليسترول الضار خاصة من نوع LP (A) بنسبة 15%.



الفيتامينات المانعة للاكسدة Antioxidants Vitamins :



ان تناول الفيتامينات المانعة للاكسدة خاصة فيتامين C (الموجود في الحمضيات و البندورة و الجوافة والملفوف و الفلفل الاخضر و الخبيزة) وفيتامين E (الموجود في اجنة الحبوب والزيوت النباتية كزيوت فول الصويا والزيتون و النخيل والقطن) يقوم بتنظيف الشرايين من الكولسترول الضار المترسب على جدارها بالاضافة الى دور فيتامين E,C في تقليل تكوين الكولسترول الضار وحماية الكولسترول المفيد من الاكسدة.




التفاح و الجزر:
http://www.jonathanwald.com/800x600/images/Red-Apple.jpg

http://www.grenc.com/media/%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B115493Elan.jpg





ان تناول تفاحتين وجزرتين (نينتين وليس عصيرا) يوميا يؤدي الى خفض الكولسترول بنسبة 10%-20% فالتفاح والجزر يحتويان على نسبة جيدة من الالياف خاصة البكتين الذي يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار LDL ورفع مستوى الكولسترول المفيد HDL .



الجريب فروت:
http://www.reem4u.com/FL-Flame-Grapefruit27.gif



يحتوي الجريب فروت على نوع خاص من الالياف الذائبة يسمى حمض الجلاكتويورونيك Galacturonic Acid وغيره من الالياف الاخرى التي تعمل على منع امتصاص الدهون ومنع الكبد من انتاج الكولسترول بنفس الطريقة التي تعمل بها الادوية وكذلك تنظيف الشرايين من خلال الحامض الموجودة في الثمرة.



وتشير احدث التجارب الى ان تناول حبتين من الجريب فروت او ما يعادل 15 غرام من ألياف الجريب فروت يوميا يقلل الكولسترول بنسبة 10%-20%. ويستحسن تناول الجريب فروت طازجا دون عصره حيث ان الفائدة كلها موجودة في الثمرة نفسها وليس في عصيرها.




،
،

دمتم بصحهـ دائمه ^^

[ربيبة الزهـراء]

اللهم صلي على محمد وال محمد
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبراكته ..

بارك الله فيكٍ عزيزتي
فاطمة مصطفى

حماكم الله

[3li]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

وفقك الله لكل خير

بارك الله فيك

[نور المستوحشين]

بحث رااائع ومتكامل أختي العزيزة

موفقة لكل خير وبانتظار المزيد من مشاركاتك القيمة

تحياااتي نور...

[سلامه999]

وفقك الله لكل خير

بارك الله فيك

[{ عاشقة 14 معصوم }]

وفقكِ الله لكل خير

بارك الله فيكِ

[فاطمه مصطفى]

السلام عليكم ..
الف شكر لكم على الحضور ..
وان شاء الله اقدم لكم كل مفيد ^^
ادام الله عليكم الصحه والعافيه

[عاشق الأكرف]

معلومات قيمة متكاملة عن هالمرض

تسلم ايدك اختي على الطرح

وشكرا

[فاطمه مصطفى]

الله يسلمك اخوي عاشق ..
دمت بود ..

[درة النجف]

وفقكِ الله لكل ما يرضى اختي العزيزة
موضوع جميل و مفيد

مشكورة على الموضوع

[فاطمه مصطفى]

العفو يالغاليه ..
الف شكري لك على التواجد
موفقه