|
المعكرونه
بعدين بحطها مادري وين افلاشى |
الدرس السابع في مطبخ انا شيعي ..
اللهم صل وسلم علىمحمد وال محمد صباحكم ومساكم مسك يا اخوان ويا خوااااات اسبوع جديد ودرس جديد في مطبخنا لهذا اليوم اتمنى ان ينال على اعجباكم ونبتدي بعون الله بالطبق الرئيسي الادوات http://www.alshiaclubs.net/upload//u...d39fa5d58d.gif علبة او نص علبة ورق عنب كوب رز مصري منقوع لمدة عشر دقايق ولوما موجود رز المصري استخدمي اي رز موجود عندك كوب لحم مفروم نص كوب زيت زيتون 2 طماط مفروم ناعم + بصلة صغيرة + فص ثوم حسب الرغبة او ملعقتين نعناع ناعم ملعقتين بقدونس ناعم حسب الرغبة نصف كوب عصير لومي فلفلة باردة علبة معجون طماط + باكيت ماجي الافضل عندي ان يخلط البصلة والطماط والفلفلة في الخلاط او يقطع قطع صغيرة انت بكيفك حسب رغبتك عن نفسي افضل الخلاط اسهل لي :) http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif يخلط المقاديرجيدا كما في الصورة اللحبم والرز وعصير الطماط وعصير الليمون وزيت الزيتون والطماط والبصل ويلف باليد او بالالة الخاصة بلف ورق العنب توفير للوقت والجهد وهذه الطريقة متحركة للف ورق العنب باليد نصف في قاع الجدر قطع من البطاطس وفليفلة حسب الرغبة لتعطي الطبخة نكهة وطعم ومن ثم نرص على البطاطا اصابع ورق العنب بطريقة متلاصقة جدا لحتى ما ينفل عند الطبخ بعد ان انتهينا من رص اصابع ورق العنب نضع عليها قطع اخرى من البطاطا المقشرة والمقطعة وقطعتين ماجي وكمية من الماء برتفاع 2 سم فقط من الورق يعني ما تخلي واجد ماي وما ننسى فنجان زيت الزيتون والي ماعندها زيت زيتون ممكن تستعمل اي زيت موجود وبعدين نغلفة بالتصدير (ورق الالمنيوم ) ونغطية بالغطاء الخاص بالجدر ونخلية على نار مرتفعة لمدة خمس دقايق الى ان نسمع صوت بعدين نخفض على النار جدا لمدة ساعة ونص او ساعتين اذا خفتي ينفتح الورق ممكن تخلي علية صحن زجاج سميك شوي موخفيف مثل هذا او انك تستغني عن الخطوه الاخيرة بوضعة في بايركس ووضعة داخل الفرن لمدة ساعة تقريبا الى ان ينشف الماء تخرجية بس بيكون طعمة مختلف شوي لانة الطريقة التقليدية هذي الي سوينها بيكون الطعم افضل والان انتهينا وبالعافية عليكم ورق العنب مع تحيات البحرانية |
والان الطبخة الثانية وهي الشوووربة http://www.baqiat-allah.net/baqiat/P...226145d5ed.gif شوربة الشوفان http://www.alshiaclubs.net/upload//u...36dfb01d08.gif الادوات : قطعة دجاجة مسلوقة في 6اكواب ماء كبيرة كوب مكرونية مغسول + ملعقتين كبيرتين شوفان + 2 طماط + جزرة مقطعة او كوب خضرة مشكلة وعلبة ماجي نصف ملعقة صغيرة كركم http://www.alshiaclubs.net/upload//u...e4a6df03a7.gif اولا نسلق قطعة الدجاجة في الكركم ولوكان عندك خضرة مشكلة و مثلجة ممكن تسلقيها مع قطعة الدجاجة بنفس الوقت بعد ما انتهينا من السلق نضع علية الشوفان والماجي ونحركة ومن ثم نتركة علىنار متوسطة لمدة ربع ساعة http://www.alshiaclubs.net/upload//u...7d4c5e83a3.gif وعليكم بالعافية |
http://www.baqiat-allah.net/baqiat/P...1139680942.gif درس الحلويات اخترت لكم بسكويت الشاي سهل وخفيف وسريع http://www.alshiaclubs.net/upload//u...2e5d66ebd0.gif كوب طحين ملعقة بكن بودر كوب سكر ناعم كوب زبدة بيضة واحدة ومربى اوكاكو للتزين http://www.alshiaclubs.net/upload//u...8980a680ab.gif يخلط المقادير مع بعض ويعجن باليد http://www.alshiaclubs.net/upload//u...5e0575ffd5.gif تكور وتشكل بحسب الرغبة وتوضع في الفرن لمدة عشر دقايق فقط اخرجيها من الفرن وهي حارة وزينيها بالمربى او الكاكو او اي شيء تحبية اني زينتها لكم نصها بالمربى ونصها بالكاكو http://www.alshiaclubs.net/upload//u...6d3a7801ed.gif وعليكم بالعافية اتمنى ان يحوز ما اخترتة لكم على رضاكم واي طلب تطلبوه او اي طبخة تحبوا نعملها قبل ما تنتهي الدورة اني تحت امركم وفي خدمتكم انتم بس دللو ,, |
هنا يطبق الدرس السابع في مطبخ انا شيعي
|
اللهم صل على محمد و آل محمد و عجل فرجهم تسجيل حضور الله يعطيك العافية أم حسن سلمت يداك |
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم وفرجنا بهم الله عليك يا ام حسن اختيار موفق الله يعطيك العافية تسجيل حضور موفقين |
تسلم ايدك
تسجيل حضور |
الله يعطيش العافية استاذة على الطبخات الحلوة
تسجيل حضور . |
تسجيل حضور يوم الاحد 4/4/2010
19 ربيع الثانى |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 02:15 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025