منتديات أنا شيعـي العالمية - حصريا على منتديات انا شيعي العالمية \ طبخات الشيف احمد

منتديات أنا شيعـي العالمية (https://www.shiaali.net/vb/index.php)

- المنتدى الإجتماعي (https://www.shiaali.net/vb/forumdisplay.php?f=74)

شکراا لکم اخی احمد
علی الوصفات الرائعه

دمتم..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشيف احمد (المشاركة 1197186)

اختي العزيزة مشرفة الشعر والخواطر الفريكةهي نفسها الحنطة عندما تكون خضراء حيث نحصدها من الارض وهي خضراء ثم نقوم بحرقها قليلا بواسطة الحطب او الشلمون ثم تنظف من قشرها وتنشف على الشمس وهذه هي الفريكةالسورية

أهااا
مُمتنة منك شيف أحمد
سلمت الأيادي
تقبل أرق تحياتي وامتناني

شكلها لذيذة مررره

ودي اسويها بس ما عدنا هذا لفريكة مادري وشوه

ومشكووور شيف احمد على الوصفة

موفق

بارك الله بكم اخي
انتقاء موفق
وان شاء الله اذا صار وقت نجربهه
لكن مع الاسف الصورة لم تظهر

السلام عليكم
لذيذة جدا الوصفات التي أتيتنا بها شيفنا الغالي أحمد
شكرا لك ودمت بحفظ الله ورعايته

تسلم اخي الفاضل على الطبخااات الشهية

سلمت ايدك

تحيااااااااااااااتي

اهلين بوردة الشيف منتظرينك من زمان نورتي المنتدى والصفحة

http://http://www.alshiaclubs.net/up...769c74408e.jpg http://%3Ca%20href=http://www.alshia...769c74408e.jpg http://www.alshiaclubs.net/upload//u...4b0f426edb.gif

المقادير

فتيلةعجل كاملة
جميع البهارات الخشنة
3حبات من االطماطم
ليمونة مقطعة
جزرتين مقطعين
رشةكريم فريش

طريقة التحضير

نقوم اولا بتنظيف الفتيلةمن الاوساخ والاعصاب
نحمرالفتيلةاو الفيليه على الكريل لنغلق مسامات اللحم
نضع الفيليه في شفنديش ونضع جميع البهارات الخشنة والطماطم والجزروالليمون وقليل من الماء والملح
نغلف الشفنديش ويوضع في الفرن لحين الاستواء
بعدالاستواء تقطع الفيليه شرائح رقيقةوتصف بالصحن
نصفي الماء الذي خرج من خضارالباقةالعطريةوالبهارات ثم يوضع على النار ويربط بقليل من النشاء والقليل من الكريمة

والف صحة وعافية

شکرااا اخی الشیف احمد علی الوصفه وان شالله نجربها

لکن عذراا عندی سؤالین شنو هو الشفندیش والفتیله

بارک الله بک ووفقک لکل خیر..

الشفنديش عبارة وعاء ستانلس مستطيل ويستخدم للطهي بالفرن او للتقديم على البوفيه اما الفتيلة فهي قطعة اللحم الموجودة في العمودالفقري للعجل وهي اطيب واطرى انواع اللحم وشكرا