ثـــآإآنكس خيو على الطبـــــخ ـــه :)



شهيتنـــي في آلسمك و أنا مــآ أحب حتىآ شكلـــه :D



ويالله ننتظر العضو الج ـــديد



طبخـــآت ولا أروع


يم يمممممي :rolleyes:

يالله مين العضو اللي بعده .....
ترى جعنا يالله
نبغى في الاخير نشوف مين أفضل طبخة او طباخ ونعطيه جائزه عينيه مقدمة من مؤسسة مريم العذراء للعود والعطور
خخخخخخخخخخ كريم من مال غيره

الو....... الو.......طوط طوط طوط طوط
أفاااااا
قفلوا الخط في وجهي
أفهمها يافهيم ... هذي طردة من المطبخ أممم
ههههههههههههههه الظاهر اني خرفت وأنا ما ادري هههههههههههههههه الله يستر

هلا ماعاش اللي يفشلش
ان شاء الله ما افشلش
بس والله ما اقدر على ريحة الاكل
وحامي قوي هالمرة

باكتب لكم المقادير
والطريقة
مع صورة مسروووقة
اذا ممكن
هههههه

يالله نبدأ بالمقبلات
التبولة بطريقتي الخاصة
بقدونس- نعناع- بصل اخضر (كمية على حسب الرغبة__ انا ما احط كثير)
- برغل منقوع من قبل لمدة ساعتين- طماطم مقطع صغير جدا (في العادة اقسم كمية الطماطم
نصفه اقطعه صغار مرة ونصفه ابشره)- زيت زيتون- ليمون - ملح.
طبعا كل شي يقطع مرة صغار، وبالعافية



الطبق الرئيسي
مجبوس دجاج
تنظفين الدجاج وتفركيه بملح وليمون بعدين تغسليه
وتحطيه في القدر وتسلقيه مع البهار المشكل والفلفل الاسود والملح
وورق الغار و اعواد الدارسين- وقليل من الكركم.
في هذا الوقت تكونيين ناقعة الرز في ماي
بعد ما تنضج الدجاجة تشيليها، وتقليها
وتحطي الرز المنقوع في القدر مع الماء المتبقي من سلق الدجاج بحيث يكون الماء
ارفع من مستوى الرز بقليل
وتبشري معه راس بصل صغير ونص جزرة وطماطة كبيرة-- وتضعين قليل من الزيت
واذا رغبتي في اضافة قليل من الملح اضيفي (لاتنسي هناك ملح من قبل)
بعد ان ينضج الرز ضعي فوقه الدجاج المقلي واغلقي القدر
واذا احببتي ممكن ان تشعلي فحمة ثم تضعيها في فنجان به دهن داخل القدر المغلق لثواني
لتعطيه رائحة المشوي

قدميه بوضع الرز وفوقه الدجاج وزينيه بشرائح الطماطم والليمون والفليفلة.

الحلى
سينابون بطريقتي
4-6 حبات صمون >>>>> تقطعي كل قطعة الى 3 او 4 قطع.
تغمس في كاس حليب + ملعقتين دارسين + فنجان زيت)
ثم توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالدارسين.
في الخلاط اخلطي علبة حليب نستله المحلى الكبيرة + 6 حبات جبن كيري)
صبي نصف الخليط على الصمون، ثم ادخلي الصمون الفرن لمدة ربع ساعة
بعد احراجها من الفرن وهي ساخنة صبي عليها بقية خليط النستله والكيري
ثم بعد ذللك انثري عليها قطع صغيرة من جوز الخشب
ثم اسكبي الهيرشي السائل،
وحسب رغبتك ان تاكليها وهي ساخنة، او تضعيها في الثلاجة
وبالعافية


والتصوووير اعذروني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

صباااااح الخير
شكرا لج غاليتي نور على الاختيار انشاء الله اكون عند حسن ظنج


http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139681105.gif

http://www.lakii.com/vb/smile/21_93.gif


البخاري بطريقة ام حموود
الادوات المستخدمه:
**طماطم مع صلصة *بصل ثوم *دجاج مقطع *بهارت * ماجي * ملح * تقريباُ كاس زيت

جزر مبشور ناعم فلفل أخضر أو أحمر.

http://www.5zna.com/download/31514808776e0506a.jpg


الطريقه:

نضع الزيت بالقدر ونضع قطع الدجاج وبعدما نتحمر نضع الثوم والبصل ونحرك لين يتحمر

http://www.5zna.com/download/16904808776e21d42.jpg

وبعدها نضع الطماطم والصلصه ونحرك ونضع الملح والماجي والبهارات

http://www.5zna.com/download/13344808776e3da7a.jpg

وبعدها نضيف الجزر

http://www.5zna.com/download/20444808776e57874.jpg

نضع الماء الكافي للأرز ونضع الأرز ونسكر عليه حتى الاستواء

http://www.5zna.com/download/5484808776e71286.jpg
وبالعافيه على قلوبكم وصحتيين...

اليكم السلطة

http://www.rafatosman.com/~up/uploads/5710335b33.jpg


السطلة عبارة عن


ذرة


فاصوليا حمراء


فلفل اخضر واصفر واحمر


باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا


مكرونه مسلوقه


الصوص عباره


الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد


+ ليمون + رشة ملح


تااااااااااخذ العقل هالسلطه

اليكم طبق الحلو

حلى عيش السرايا لذيذه مرررره

اول شي طبقة التوست

لما اعمل اي شي من التوست تزيد عندي الاطراف فاحمرها بالفرن وبعدين اطحنها يصير عندي شكلها مثل البقسماط

اخذ منها كوبين ونص واحمره اشوي بالمقلى بدون دهن

وبعدين ابعده عن النار واكب عليه كوب ونص شيره او اقل حسب ماتحبين الحلى واخلطه جيدا حتى يتشرب كل الشيره

احط الخليط في طبق البايركس واساويه واضغط عليه اشوي اشوي

نجي لطبقة القشطه

كوبين حليب سائل
خمس ملاعق اكل نشا مملوئه
قليل من الهيل
وماء ورد
وعلبة قشطه

احط الحليب والنشا والهيل حتى يثخن عندي وبعدين اكب فوقه القشطه واخلطه بسرعه حتى يمتزج الخليط جيدا
اخر شي احط ملعقتين او ثلاث ملاعق ماء ورد واخلطه

اصبه فوق طبقة التوست واساويه وارتب شكله

نجي للمكسرات

حطي صنوبر والكازو وحمريهم بالدهن اشوي

وحطي لوز مكسر وفستق واشوي جوز الهند

بالاخر حطيها بالثلاجه حتى تبرد وقطعيها ووزعيها

وفي ناس تحب تاكلها وهي دافيه او ساخنه اشوي

وعليكم بالعافيه





وتراها ما تاخذ وووووقت..

http://www6.0zz0.com/2008/07/11/16/530326111.jpg

http://www4.0zz0.com/2008/07/11/16/615887452.jpg

إن شاء الله يعجبكم الموضوع .. ومأكووووووول الهنااااا

تحياتي ..

ام حموود

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139681105.gif