منتديات أنا شيعـي العالمية - جميع دروس الطبخ لمدرسة منتدى انا شيعي هنا

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...e4f95e0eb7.gif

اخواني اخواتي مرحبا بكم في مطبخ انا شيعي العالمي

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...ee35891bda.gif

هذا الدرس الاول من دورتنا والذي خصصتة لمعرفة الاوزان والمكاييل التي تعتبر هي اساس نجاح الطبخة من عدمها ,, وسنعتمد عليها وستكون مرجع لنا جميعا ,,

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...f9702d18ae.gif
تنقسم المكاييل الى ثلاث اقسام وهي على التوالي :

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...127d4c9588.gif

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...9bcb6f7094.gif
http://www.alshiaclubs.net/upload//u...9d9647311c.gif

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...9bcb6f7094.gif]

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...44dfcc6939.gif

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...ac5657a53e.gif

المقادير بالغرام والكوب

المواد السائله
60 مل = ربع كوب
150 مل = ثلثين كوب
200 مل = ثلاثة ارباع الكوب
300 مل = كوب وثلث الكوب
450 مل = كوبين
600 مل = كوبين ونصف

المواد الجافه

15 جم = ملعقتان طعام
30 جم = ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره
56 جم = ثلث كوب + ملعقه كبيره
85 جم = نصف كوب+ ملعقتان كبار
115 جم = ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره
145 جم = كوب + ملعقتان كبار
175 جم = كوب وثلث الكوب
200 جم = كوب ونصف الكوب
225 جم = كوب وثلاثة ارباع الكوب
255جم = كوبين + ملعقه صغيره
285 جم = كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار
315 جم = كوبين ونصف الكوب
340 جم = كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره
370 جم = ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره
395 جم = ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره
425 جم = ثلاثة اكواب ونصف الكوب
450 جم = ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب

الملليتر بالملعقة

5 ملم=ملعقة شاي
15ملم = ملعقة طعام
30 ملم= 1/8 كوب
60ملم= 1/4 كوب
80 ملم= 1/3 كوب
120 ملم= 1/2 كوب
240 ملم = كوب
300ملم = 1/4 1 كوب

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...c7ea6edb99.gif

وهذا الدرس العملي البسيط ارجو ان يناااال على اعجابكم

كيف اعمل فشار بالعسل للي يحبوه :)

الكمية لشخصين فقط
اذا اردت اكثر فعليك مضاعفة المقادير
من دون الاخلاء
حاولي ان لا يحترق العسل
المخلوط بالزيت والزبدة
لحتى لا يصبح طعم الفشار مر
وبعد ان يكون لونة بني فاتح
عليك ان تخفض\تحفضي من النار
الى ان تصبح جميع حبات الذرة وردات :)
وبالهناء والعافية

ودمتم موفقين

http://www.alshiaclubs.net/upload//u...0bc09a1aed.jpg

معذرة على التقصير واي استفسار او سؤال اني تحت امركم وفي خدمتكم

هذا الموضوع سيبقى يوم واحد فقط ومن ثم سيقفل
ومن يتخلف عن تسجيل الحضور
عقابة
سيخصم خمس درجات من علاماته الشهرية

ملاحظة
التطبيق في موضوع اخر مثبت ومفتوح لمدة اسبوع
اي استفسار يمكنكم طرحة في هذا الموضوع

http://http://www.imshiaa.net/vb/showthread.php?t=88442