|
استمتعوا بطبخات الشيف فلااااان
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وآل محمد السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته من فترة وانا بنزل الموضوع اليوم تحركت على دمي ^_^. طيعآ الكآميرآ معانا وين ما رحتـ وما قصرت من تصوير عشيآتـ الشباب وغديآتنا والي عملته يدآي المتواضعه:rolleyes: الموضوع كشكول راح اخليه لمتفرقاتي في المطبخ وبعض الصور للمطاعم او عزوبيتنآ في الاحساء وسوالف الشقة << مو عارف اتكلم بالي مشغوول :p الموهم بسم الله نبدأ .. وقت ماكانوا الاهل مسافرين ما قصرنا في المطبخ ومرة قلت بجرب اسوي الغذا بحآري والطريقة بالدجاج نخلي الدجاج يطبخ مع البهارات والرز طريقتهـ .. ناخذ قدر ونوزع فيه البهارات و صلصل ملعقة ونص ونكب الماي ونخلط الخلطة جيدا بعدين نضيف الرز على الماء ونخليه على النار لين يستوي http://www.tarooti.net/upfiles/iXh36388.jpg وبعد ما تطبخ الدجاجة نحطهآ في الفرن حتى تتحمر وانا اضفت من نفسي مع الدجاج بطاطس كنت سالقة حتى يكون ليّن وطمآط وبصل http://www.tarooti.net/upfiles/Tx036387.jpg وتفضلوووا صحة وعآفية على قلبكم ^_^ http://www.tarooti.net/upfiles/B9c36388.jpg شفتوا شلون بسرعة خلصنآ ؟؟ ما يبغى له شي الطبخ :D وطبعا لما سافروا الاهل كنت انا واخوي .. وفي المقابل اولاد خالي مسافرين عنهم بيتهم فغذياتنا سوا احنا 2 وهم 2 خخ وفي اليوم الحمد لله على النعمة الف عزومة :$ صالونه لحم كآنت من بيت جدي في اليوم الي طبخنآ فيهـ البحاري وكنت مجهز دجاجتين .. دجاجة راحت لخالتي وبعد كم يوم تقول خالتي نتفشل نجيب غدا ليكم وانتون تطبخون احسن منا :$ <<< مسوي روحه هآ ههه :$ يتبعــ مع طبخة أخرى >>>> |
بصراحه ماگدرت ماارد وانتظر الباقی ماشالله علیک خیی فلان طباخ ماهر عاشت الایادی وبانتظار باقی الطبخاااات.. |
عدنآ .. يوم الجمعـة قبل اسبوعين اجتمعنا في بيت الخآل عندهم فرن للمندي وكانت تجربة مفيدة لأن كنت في دور المساعدة لأحد المؤمنين وماشاء الله اول مرة اشوف مندي هالشكل وهالطعمـ في العادة مندينا مختلف .. الطريف .. ان علب الملح في بيت خالي كل علبة فيها القليل وما تكفي لطبخ كمية كبيرة فكل ما تخلص علبة ادور على وحدة ثانية خخ وخلصنا 3 علب واضطريت اجيب من البيت البآقي وكان المؤمن الطبآخ كلما يحط ملح انا اقوله خلاص كفآية كلنا فينا ضغط الله يدفع البلا هه وبالأخير وزنته للملح والبهارات كلش تمام . . طبعا مثل ما تعرفون في المندي ان البزآر يكون فوق الرز حتى زيته ينزل على الرز ومندي الدجاج ياخذ سآعة الا ربع مثل وقت طبخ الدجاجة .. http://www.tarooti.net/upfiles/McN36389.jpg وهذي صورة الرز بعد ما استوى http://www.tarooti.net/upfiles/AVY36389.jpg ماخلينا شي ما اضفناه .. بهارات مشكلة دارسين لومي عمان زبيب و زعفرآآن وزيت كذلك استبدلناه بالزبدة واعطا الرز لمعة وشكل مو طبيعي يم يم وتفضلــوووا هني وعآفية ^_^. http://www.tarooti.net/upfiles/zOm36389.jpg وإذا جاز ليكم الموضوع نكمل بمشيئة الله :p |
اهلين ادارتنا مليكآ ^_^
بصراحة جعت جدا جدا ههههـ ولوو نظل طلاب تحت ايدكم ^_^. وتشكرين على حضورج جدا سعد فيه :) وان شاء الله تتواصلين معانا ^_^ |
البزآر
مندي ؟؟؟؟ هذوله شنو وضحلی فلان حتی اسوی وصفتک ههههه لاتضحک ترا صدگ ماعرفهم :( |
هع اوكي
البزاار يعني ممـ (الربيان -السمك - اللحم - الدجاج) المندي = اسم الطبخة واستعنت بصور من قوقل للتوضيح ^_^ هذي صورة فرن المندي http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...15afa8a631.jpg وهكذا الوضع داخل الفرن هه http://www.alganasah.com/test/up/fw4/28102008091.jpg وفي الاصل كانوا يسوون المندي بدرام او (تحت الارض) هالشكل http://www.b-hail.net/up//uploads/im...c5801a4723.jpg بحيث ننزل القدر داخل الحفرة و يتغطى بعدين بإغلاق محكم حتى ما تطلع الحرارة ^_^ |
^^ تسلم الأيادي اخوي فلاان توني أدري انك طباخ >> ما حد قال ليها هع و الله شكلك تحب الزبيب ^^ يمكن آخذ عندك كورس و بالعافيه عليكم :) ومشكور على صور فرن المندي و الله من زمان ودي أشوفه الله يعطيك العافية |
هههه
يا اهلا خيتي غصووون والزبيب احب قليل مو بهالكمية :p مو طباخنا قواه الله كب الكيس كامل خخخ ويلا اشتروا ليكم فرن المندي ونبدأ بالكورس ههه >> كل يوم بيجي ياكل مندي :p والله يعافيكم ويخليكم وتينكيو على المرور ^___^. |
مااااشاااااء الله عليك
عن جد موضووووع راااااااااائع تسلم ايدك اخي فلااااان وننتظر باااااقي الملف تحياااااتي |
فلان هنئا لمن تذوقوا هذا الاكل من يدك .. الصور مشهيه .. فكيف بالمذاق ؟! عوافي عليك سيدي ممرضه |
شهيتني ادوقه بس عليه زبيب << :rolleyes: واني مااحبه ماشااآء الله عليك فلااانو طبااآخ احسن مني:p عليكم بألف عافيه .,.,., مشكوور ع الموضوع الحلو وفي انتظار طبخاتكـ الجايه تحياتي...مجنونة علي |
ماشاء الله يااخ فلان
بعد 3 سنوات مع منتديات انا شيعي نشوفك صرت تنزل طبخات وبتصوير وشرح مو؟؟ هههههههههه موفقين والله ممتاز انا سمعت بالجامعه من اخوات حجازيات عن المندي وهواي شرحن الي بس هسه فهمته تمام موفقييييييييييييين |
شوووووووووو هالحركات يافلاان كل هذا علمتك اياه الاحساء هذا في الاحسا وخلتك طباخ لو رايح القطب الشمالي وشو بتطلع عيني عليك باردة تسلم ايديك يعطيك العافية |
اقتباس:
تسلمين ام حسن روعة بتواجدكم ان شاء الله هع وباقي الملف الله يستر منهـ من حوسات الأحسا خخ |
اقتباس:
المذآق عال العال خصوصا المندى .. خاطري فيه من الامس :( والله يعافيكم وتشكرين ع المرور والتشجيع اخيتي ^_^ |
اقتباس:
باعدي الزبيب وعليج بالعافية اليوم سويت الغدآ وعناد حطيت زبيب :d وبالممارسة الواحد يتقن الشي ^_^ ومشكورة على المرور والله يعافيكم ويخليكم دوم هالتواصل ان شاء الله |
اقتباس:
ايي تطورنا خيتي عاشقة يمكن بنت الحلال الي بنتقدم ليها مشاركة هنا جان تقول هاي عنده ميزة لا اضيع منها وتوافق علينا:rolleyes: والله يوفقكم ويحفظكم ^_^ وان شاء الله يوم من الايام نتوفق ونسوي المندي الي بالدرآم هه واصوره لكم بالخطوات حتى تشاركونا فيهـ .. بس من بعد فرن المندي الناس تركت الحطب والنار والطريقة الاصلية له هه منورة ادارتنآ ^^ |
اقتباس:
ولا تقهريني هالاحسا ما علمتنآ هالطبخ :$ الله يخلي الشباب والوالده ههه ولو رحنا القطب الشمالي مالينا إلا سمك مجمد هع هع وتسلمين على المرور وبالفعل الغربة تعلم لكن ما احس اخذت الي يفترض نكتسبهـ والحمد لله على كل حال :o تينكيو لا تقطعووا ^_^ ههه |
وش هالحركاااات فلااانو ماشاء الله عليك عيني عليك باردة الله يدومك ويحفظك ويزيد من خبراتك الطبخية تحياااتي نور... http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat1d4d03b2a0.gif |
اقتباس:
اهلا بادارة المنتدى العام ^^ تسلمييـــن وقواش الله ومشكورة على المرور اذكر كان في موضوع حق استعمال البهارات انتي حطيتيه اظن !! .. لو مستفيد منه كان افضل جيت احط احط احط هالبهارات في الدجاج امي جت طلت تقول هالنوع يحطوه اذا استوت الدجاجه وهالنوع لهالشي .. :rolleyes: وانا اخبص وبس خخ لا عدمنآ مروركم وتواصلكم اختي :) |
عدنآ
نغير جو مع كشكول من الصور من هنآ وهنآكـ ^_^. خلال فترة سفر الاهل ما تقصر الجدة وبركات اهل البيت أولاً موالد وبركة المولد .. فأحيانا ناخذ لينا شوي زيادة نحسب حساب غدا او عشا او فطور :D وإذا جدتي عطتنا هالفطاير اولاد خالي او اخوي يقولون لا خلاص زين وايد عندنا انا اقول جيبوا جيبوا لفطوري بكرة :$ هع وفي المولد كانوا موزعين سمبوسة وهالبقوليات فاصوليا ولوبا ونخي .. وتجمعوا ليومين اليوم الثاني طلعتهم من الثلاجة للغذا ههه << عزآب وحتى اصخنهم لازم احط كل شي في صفرية ومالي خلق اكثر صفآري (طناجر) وخلطت الحابل في النابل وكله بيروح في المعدة الله يحفظها وتفضلوا مع ليموووووون وصاص (شطة) ابو ديج :cool: http://www.tarooti.net/upfiles/szn29614.jpg ايي وكأني بطبخ الوالدة ام احمد سلام الله عليهآ http://www.tarooti.net/upfiles/eB429614.jpg راحت ايام العز والدلع :( .. ههه كنت في الغرفة جالس في امان الله مع النت ولازم الوالدة الله يحفظها تتطمن على فلذة كبدها وليدها الكبير وتجيب له من هالاكلات السنعة :$ وهالطبخة من الحلويات الشعبية القطيفية ونسميها ممروسة ^_^ اذا تبغوها نطلب المقادير او نسويها في شهر رمضان على خير .. في اول يوم من الاختبارات النهائية بعد الاختبار توجهنا للمطاعم واخذنا فطور معجنآت وفج علي عصير طبيعي ورحنآ لأحد المحلات وكان عندهم .. عصير حب الرمآن وطريقته عجيبة http://www.tarooti.net/upfiles/lPq29614.jpg بس العيب في هالعصير كان المصري حاط لينا عصير صناعي وحآآلي جاب لي الحومــة فقضيت على نصه الصباح والباقي لليل هه .. وآخيرا ذكرياتي مع عشووق الاكرفي اذا طلبنآ سمكـــــــــــــــ للغذا نجتمع اثنينا وانا اكل على قد حالي :rolleyes: لكن ما نقوم من السفرة إلا و >>>>> http://www.tarooti.net/upfiles/FEH29614.jpg هع ;) |
اللهم صلي على محمد وآل محمد
ما شاء الله عليك مب الكل يدرس او يشتغل في الغربه طبخه تمام رجل أختي يشتغل في الرياض قلت الى أختي آيام الخطوبه والله رجلش جاهز بترتاحي هههههه مايعرف يقول مب فاضي يطبخ دائماً ما يعجبه شي الله يذكرك بالخير يا رجل اختي جاي شهر رمضان وجايه تعليقات أخوتي كل سنه اسمع هالكلمة مالت عليش وعلى طبخش ياهبله جاي شهر رمضان وجايه تعليقات ما ادري احس اللي يعرف يطبخ كل شي يعلق عليه طبخاتك روووعه بالتوفيق طولت عليك تحياتي |
هههـ
بالأول ما عليش من التعليقات قد ما تقدرين اطبخي واحرقي الاكل وسويه مالح بالأخير الواحد مصيره يتعلم :p >> للحين ما اعرف اسوي فشار خخ احرقه :$ و بالنسبة للغربة في ناس نفسها ما تبغى تتعلم مثل الي ما يبغى يتعب على روحه في الدراسه .. زيه الي ما يبغى يتعب على نفسه باكتساب مهارات حياتية مثل بعض الشباب كل شي ما اعرف ما ااعرف .. حتى غسيل مواعين ما يعرفون ولا يحاولون يعرفون والحمد لله صحيح تعلمنا بعض الطرق من بعضنا >>> نسآيم استفدت صحيح من الغربة مو ما استفدت :p ومشكورة اختي عاشقة على المرور ومافي تطويل بالعكس ^_^ |
ههههههههههههه
والله خوش استراااحة مع البقوليااات المشكلة والمبيتة كم يوم بالثلاجة وعظام السمك المقلي هعهعهعهع الممروس حنا بنسمية منفورة والي بدلعة بسميةمنفور جمع منفورة ههههه طريقة عملة اولا بنقلي الطحين الى ان يصبح لونة ذهبي ومن ثم نظيف علية نصف كاس من السكر المذاب في ماء الورد والزعفران والهيل المطحون والزيت الى الطحين المقلي وننثرة بالملعقة والي يحب يضيف علية جوز الهند المبشور والمكسرااات بكيفة حسب رغبتة يضيف والي ما يحب لا يضيف عاااادي تحيااااتي |
اقتباس:
عليج بالعافية ام حسن ادا بغيتي اكل مبيت حياج :d والمنفورة احنا بعضهم كذلك يسمونهآ بهالاسمـ وفق المفتوتة هذي تصير لونها اصفر ومشكورة على الطريقة البحرانية شكلها مالتكم الذ دام فيها زعفران وحركات :d وعظام السمك اظن لو احد شافها ع السفرة بيقول متوحشين بس ناكل بادب واتكيت :$ ههه تينكيو ع التوآآصل ^^ |
جآري عمل
عيش ( رز ) ابيض :d |
شکرااا خیی العزیز فلان علوصفات والتوضیحات الکامله هسا عرفت شنوالمندی اسم طبخه هههههههه احنا بعد اکثر الناس ماتشوی بالفرن ویشوون السمک والدجاج بالتنورالغازی مادر یتعرف شنوالتنور ولالا ههههه اوضح اذا ماتعرف هوشکل الدرام الی صورته انت ویشتغل علغاز ویسوون بیه خبز بس حقهم یطلع طعمه الذ تحس بطعم الشوی بیه متاابعین وصفاتک الحلوه مع انو تیوعنا ههههه |
یسلموا اخی فلان |
اقتباس:
يزيدني شرف وفرحة ^_^ وانا داخل الحين قسم الطبخ وبدينا صيام متواصل إن شاء الله والله يستر من الجوع قاعد من صباح الله خير :p |
اقتباس:
ومشكورة على وجودش وان شاء الله تتواصلي معانا :rolleyes: |
السلام عليكم
مساء الورد والياسمين على احلى اخو عندي حبيبي الغالي ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه والله وناسه موضوعك شو هاي عيني طباخ واحنا ما ندري والله سوالف سوالف عنك هههههههههههههههههههههههههه خليني اروح اكل الصفحه التاليه بس عن جد موضوع كشخه والحلو اللي في مرحله بعد مرحله والله فنان هههههههههههههههههههه رهيب خالي انت ^_^ |
اقتباس:
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه والله تونس بموضوعك يا طباخنا الماهر ههههههههههههههههههههههههههه مشكووووررررررررررررررررررررر يالغالي سلمني على اخوك واولاد اقاربك وعاشت الايادي :) |
http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_12_12.gif والله مادري وش اقول ؟؟؟!!! اخوي فلااان اصفق لك واقف احتراماً لشخصكم الكريم استمتعت بقرأت ردودك بالاضافة لطبخاتك طبعاً موضوع رائع موفق عزيزي وبانتظار القادم تحيااااتي لك http://www.smileycentral.com/sig.jsp...p=ZNxpt438YYSA |
تسلمين اختي الكريمة وفاء ^_^
وجودكـ يكفي ويغني عن التعليق شاهدي بس :d ههه لا عدمنا حضوركمـ اختي |
بسم الله الرحمن الرحيم
قواكم اللهـ ^_^. ايـ.. ذآكـ اليوم قبل يومينـ.. نزلتـ واسأل اخوي ها فاطرين لو .. الزبدة ويش الغذا قآل ان الوالدة سوت صالونهـ .. وتقول بتسوي العيش بعدين لم اتحمل الجوع وتوجهت للمطبخ .. جهزت الصفرية (الطنجرة) وحطيت مقدار الرز .. و قمت بتغسليه ونقعهـ شوي http://www.tarooti.net/upfiles/R2E61670.jpg بعد النقع تحيرت في كمية الماء الي اخليها مع الرز حت يستوي .. المرة الاخيرة كان ناقص وزودت عليهـ الما:rolleyes: هالمرة زودته وصآر لين -_- لكن زين :D و حطيته ع النآر .. وحطيت شوية دآرسين مطحون و زيتـ http://www.tarooti.net/upfiles/mHA61670.jpg وتركته إلى ان بدأ الماء بالغليان ولما نزل مستوى الماء نزلت ع الحرارة وخليته يستوي على راحتهـ http://www.tarooti.net/upfiles/GOf61670.jpg وكان فيه ماء زايد ما رضى يتبخر خخ رفعت ع الحرارة شوي :mad: وزبط والحمد لله http://www.tarooti.net/upfiles/WB561670.jpg وتفضلوا .. عيش ابيض وصآلونه لحمـ والوالدة شكلها مستعجلة عليها حتى ما حطت شسمة الي يخلي الصالونة تصير حمرآ وتقصيص الخضرة ع الطاير خخ http://www.tarooti.net/upfiles/acQ61670.jpg وهني وعآفية ^_^. |
بآآكـ.. في احدى الليالي المتآخرة الواحد يبحث عن لقمة طعآمـ استغفر الله مو احدى الليالي >< احدى الصباحياتـ وكان يوم مهم عندي وقاعد من الفجر :$ وانا انبش في المطبخ عن شي قابل للأكل حصلت كيس هالاندومي يلمع ع الطاولة شلتهـ .. مو عدلة اكل ينرمى بهالوضع وجهزت العدة :D http://www.tarooti.net/upfiles/nI562070.jpg مكتوب يترك 3 دقايق بس ما اصدقهم -_- للكيس تقريبا مقدار كوبتين من الماء http://www.tarooti.net/upfiles/VYk61670.jpg وتركته إلى ان يغلي الماء http://www.tarooti.net/upfiles/K3B61670.jpg ونزلت ع الحرارة (حتى ياخذ راحته :confused::rolleyes:) واضفت هالبهارات والزيت ومادري ايش http://www.tarooti.net/upfiles/Cbk61670.jpg وفي هالاثنآء لما رحنا الهوم سنتر اخر مرة اخذنا طقم أواني كان عليه عرض خخ وقلت يلا اجرب الاكل فيه http://www.tarooti.net/upfiles/7GB61670.jpg اكتشفت ان مافي بوادي ( طاسة) كبيرة -___- كلهم حق سوب او صحون عادية وعجبتني طاسة حلوة وشكلها مو للبيت بس ما يمنع نستخدمها خخخ http://www.tarooti.net/upfiles/lOu61670.jpg وتفضلوووا هني وعآفية ع قلوبكم ^_^. |
ههههههههههههههه
بستوو معذرة وحقك علي واقبل عذري ما تأكدت من وجود ردود قبل رد خيتنا وفآء ويآخي مممممـ تقدر تقول نص عصاهـ بس العصاه ينطق بها .. خخ واحنا ناكل حتى يشتد عودنا لوول والممروسة ما قصرت ام حسن كتبت الطريقة بس ناقصها خطوات العمل :d ويلا شد همتك وروينا من طباخ صوابعك حبيبي ;) وتينكيو فيري متش اسعدني وجودك وردك وتعليقاتك حبيبي ^_^ |
http://www.mayyar.com/album/data/med...1234770362.gif هههههههههههههه الصراحة انت طباخ ماهر اخوي فلان مشاء الله عليك http://www.mayyar.com/album/data/media/16/fce.gif الصراحة انا تعلمت اشياء كثيرة من الطبخات اللذيذة اللي تحطها و بالعافيه عليكم إنشاء الله و اخيراً / لك جزيل شكري على الطبخات الحلوة وانا بإنتظار الطبخة الجايه إنشاء الله علشان استفيد منها واتعلم اشياء جديدة بنفس الوقت اسفه على الإطاله http://www.mayyar.com/album/data/med...1234771276.gif |
عاشت الایادی والذوق الحلوو بصراحه یاشیف فلان ذوقک کلش حلووو هذا غیر الطبخ الی یجنننن الله یطیک العافیه ویوفقک اکثر واکثر.. |
اقتباس:
وكذلك لا تحرمونا من فوايدكم كل واحد داخلة (فد) معلومة حلو ان نستفيد منهـ ^_^ موفقين لكل خير |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 12:28 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2024