|
الى محبي الباذنجان مممممممممممم
السلام عليكم
جبتلكم اصناف الباذنجان بالطريقه التركيه اليكم الصور مقلوبة باذنجان http://qlbna.com/up/uploads/qlbna.com13434292732.gif شيخ محشي http://www.islamswomen.net/vb/imgcac...1.imgcache.jpg صينية باذنجان مع التوست والصلصى http://www.700bk.com/vb/imgcache/2/280007oobk.jpg لحم مشويوالباذنجانالمسحب الطماطة http://www.3alamtaney.com/system/fil...e_images/1.png كفتة باذنجان http://img51.imageshack.us/img51/7956/75444960.jpg المكدوس(ملاحظة هاي الاكلة غريبة عليه) http://www.alfrasha.com/up/404572374709111581.JPG باذنجان مقلي http://www.4aa4.com/uploads/12856686961.jpg باذنجان بالجبنه http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...kOAkj5uD_g&t=1 هذول. ويمكن راح يكتشفو بعد اذا اي نوع عجبكم بس كولوا واني انشاء الله اجيب المقادير وطريقة العمل |
واااااااااااو اناامااحب الباذنجااان بس امووووووووت فييييييه اموت عليه يعني مااحب وانتي كاتبة لمحبي الباذنجاان ههع
تسسسلمييييي |
اقتباس:
وعليكم السلام اختي الكريمه تسلم الايادي على النقل اللذيذ اما عن هذه الوصفه التي ما عرفتيها فأعتبرهاا من الذ طرق اكل الباذنجان اسمها مكدوس مشهورين بيها اهل الشام فلسطين والاردن ولبنان ما ادري ان للاتراك لهم بيها يد !! تعتبر مقبلات او مخللات اذا تحبين اقول عنها وفقك الباري ودمتي في رعاية الزهراء سلام الله عليها |
اقتباس:
اقتباس:
اني قريت عنع بهذيج الموقع راح اترجملج شوفي نفسه؟ يكول في البدايه نقشر الباذنجان بعدين نحطه في داخل الكاجب الحار يبقى5دقايق بعدين نخليه في علبه ذات غطاء محكم الاغلاق وخلي عليه خل التفاح حتى تطلع الخل لي فوك ونحكم الاغلاق ويبقى في الخل البوعين على الاقل هذوله اتراك عدهم اكلات مايخطر عل بال تحياتي |
اهلا بك حبيبتي
مشكوره على الاضافه بس اللي ذكرتيه ما اله علاقه بالمكدوس لا من قريب ولا من بعيد وهذه الوصفه لا يدخل بها الخل اطلاااقا ولعيونك سوف انزل طريقته من مطبخي خصوصا الان تحياتي لك يا ورده |
أحب الباذنجآآآآن ^^ وهذي شكلهآآ يميم لذييييييييذه ماتعرفي كيف طريقتهآ له:D وشكراً لكِ خيتي :) موفقه |
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف طرشي ليي شوي ... يم يم يم ... |
لي مع الباذنجان قصة حب لن تنتهي أبدا
ممكن طبق واحد أني حته أتريك بالباذنجان المقلي شكرًا خيتو |
لعيون حكايه جبت الي طلبته
لمقادير: كيلوغرام من لحم رقبة الغنم المفروم ونصف الدهني ملح فلفل أسود بهار فلفل أحمر كيلوغرامان من الباذنجان الأسود الطويل المقطع كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً رأسان من الفلفل الأخضر الحريف ملعقة طعام من السمن أو الزيت بصلة متوسطة مفرومة طريقة التحضير: يخلط اللحم مع التوابل ويترك جانباً. يقطع كل رأس باذنجان إلى 3 الى 4 قطع سماكة الواحدة منها 4الى5 سم. يغرز اللحم والباذنجان في سيخ الشواء. تشوى الأسياخ فوق الفحم حتى ينضج اللحم والباذنجان من كل الجهات. يحمى الزيت في قدر أخرى ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه شاحباً. تضاف البندورة المفرومة والفلفل الأخضر الحريف إلى محتوى القدر. يسكب مزيج البندورة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية وترصف فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية. تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الأرز. بس طريقة العمل عدنه مختلفه هاي الاكل كلش طيبه واذا سويتوه فالف عافيه |
[SIZE="6"]الى عشقي الباذنجان اطيب شي عاشت الايادي ياريت المقادير تسوين فضل[SIZE]
|
اقتباس:
لحد لا يعرف قصة حب؟يابوووووووووووو ههههههههههه امزح بعد يومين انشاءالله اذا صار نسوي شيخ محشي وانت مدعو على كركوك |
اقتباس:
وهس لكيت موقع جديد مختص بالباذنجان بيه حوالي 100 نوع اكلت باذنجان يطير العقل لا سامعه بيه ولا ماكله تحياتي |
عفتي فاطمية حبيبتي انا بنت
تسلم ايدك ياوردة |
اييييييييييي اشمدريني اني تركمانيه وعربيتي مطركع
وين مااشوف حرف ت او ة اكول بنت وين مااشوف اكول ولد هذاك اليوم خاطبت اخ جوت الانصار بطريقة الانثى |
اقتباس:
فديتش يالغلآآآ <3 مشكوووووه ^^ وان شاء الله اعرف اشويهآآ رغم أن هي شكلهآآ صعبه :eek::D |
اقتباس:
ياريت لو تسوين النه منه كوبي وتنسيخينه هنا حتى نستفاد من الطرق صوره وكتابه واذا مو عربي عود ترجميلناا الوصفات على راحتج ميت هلا بيج حبيبتي التركمانيه نتشرف ^ــــ^ |
حبيبتي عفتي فاطمية ولا يهمك انت خيتي يا بنت بلادي
|
الله الله اصناف مغريه جداً ولذيذة ودسمة كذلك هههه سلمتِ على الأختيار المميز واذا ماعليكِ امر الوصفة الأولى لأني من عشاق الرز الأمريكي^^ شكراً لماقدمته عزيزتي وتحيه تعبق بالياسمين.. |
مادام بعبق الياسمين زهرتي المفضله جبت المكونات مثل ما انسويه بالبيت ماجبته من اي موقع لاعريبي ولاتركي
المقادير: 4حبات باذنجان طماطه حسب الرغبة 3حبات بصل كرافس حسب الرغبه بس لا يصر اهوايه فلفل حسب الرغبه حلو اوحار حسب ماتحبين لحم دجاج او غنم الافضل غنم رز 4كاسات يعني كيلو طريقة العمل الباذنجان تقشريه يعني هيجي http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._6932714_n.jpg بعدين تسويه حلقات وتخليه بالملح ربع ساعه نجي عل لحم بعد التنضيف والغسل تخليه بالماء المالح عل نار هس نيجي عل بصل طماطه فلفل بعد التنضيف والغسل نسويهن حلقات كل واحد بصحن خاص نجيب الجدري نخلي به اشويه دهن نعد مايسخن الدهن نخلي بيه البصل في هاي الاثناء نغسل الباذنجان ونخليه في مصفات حتى المي مايبقى بعد اصفرار البصل نضيف الفلفل عليه في هاي الاثناء اذااللحم استوى نطلعه من الماء يعني نبقي اشويه من الماء نكعي الرز هس نضيف عل بصل والفلفل الطماطه واشويه ملح مع فلفل اسود سدي القبق بعد ماراح الماء من الباذنجان نقليه بالدهن ور الباذنجان نقلي اللحم نضيفهم عل جدر ورمااستوت الطماطه نسد القبق من جديد حتى ينطون طعمهم في هاي اثناء ننظف الكرفس نغسله نقطعه ونضيفه الى المكونات نصفي الرز بعدين نخلي ملعقه من الدهن بالطاوه ونخلي عليه ملعقتين معجون طماطه نقليه ينطيه طعم حلو بعد القلي نضيف ماء اللحم عليه حتى يغلي نجي عل مكوناتنه بالجدر نخلي عليع ماء وملح القليل من الكاري وفلفل اسود يعني مثل مانسوي التمن ونضيف عليه ماء اللحم والمعجون بعد الغلي بعد مايغلي الماء نضيف الرز عليه نسد القبق وننتظر حتى يخلص الماء نخليه على النار الهادء مثل مانسوي بالتمن ملاحظه:لاتحاولي تقلبيه نهائيا يبقى عل نار الهادء فتره مثل التمن بعدين قلبيه عل صينيه والف عافيه صحيح اشويه صعبه بس جربيه مره تعيديه الف مره |
سلمت يمناكـ على هذا الوصفة الشهيه لذيذه يميمي في أنتظار جديديك تحياتي |
شكرا اختي نرجس نورتنا بتواجدك الرائع
|
اقتباس:
هههه ياقلبي ممنونة كثير تسلمي لي يا ورد http://smileys.smileycentral.com/cat/11/11_7_104v.gif ان شـاء الله اقوم بتجربتها في اقرب فرصة شكراً وتحيه تعبق بالياسمين.. http://www.smileycentral.com/sig.jsp...p=ZNxpt796YYSA |
على ذكر الباذنجان سمعت سبب حبنة للباذنجان لأنه اول من اقر بولاية الأمام علي عليه السلام،، ما أدري اذا جانت هاي المعلومة صحيحة؟؟؟؟؟
|
اكلات رائعة عاشت الايادي
|
واو اكل طيب وانتي الطيب تحياتي لك
|
متيمة الحوراء
رغد الموسوي بنين النجفي زدتوا الموضوع اشراقا شكرا لكن |
يسلمو على الوصفه
|
شكرا لمرورك
تحياتي |
هاي شنو الاكلات اتخبل وحدة اطيب من الثانيه تسلمين حبي على النقل الشهي |
بالعافيه
شكرا على المرور العطر |
لقد سال اللعاب لهذه الاكلات شكرا جزيلا
|
عجبتني الكفته
عن جد جعت راح اسوي عشه افكر بالبيذنجان يسلمو حبيبتي |
الاخ سامر علي
رد لطيف منك حقا الباذنجان يسيل اللعاب الاخت خادمه حوراء عود دزيلي طلب دعوى من تسويين شكرا للمرر |
عفتي اموووت على الباذنجان
اريد مقادير الباذنجان مع التوست والصلصة حبي :) |
من هل عين قبل هل عين
يااحلى روح المقادير خبز توست محمص بالفرن 6حبات بذنجان 5حبات طماطم 3_4 فص ثوم زيت نباتي للقلي ملعقة زيت زيتون للصلصة كوب زبادي مايونيز فلفل أحمر مشوي 2ملعقة ليمون او خل معجون طماطم ملعقة طعام سكر علبة كاتشب للتزين(اختياري) نعناع يابس للتزين فلفل احمر باودر او ما يسمى البابريكا ملح لطريقة ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها الى دوائر http://3.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03405.JPG وتنقع بالماء والملح و3حبات البذنجان تقطع الى مكعبات صغير http://4.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03388.JPG ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف http://4.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03416.JPG ناخذ صينية فرن أو بايركس ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة http://2.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03418.JPG وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر http://4.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03420.JPG طريقة عمل الصلصة: نقطع الطماطم الى قطع صغيرة ونقليها بقليل من الزيت ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين ونضعها فوق الخليط مع معجون الطماطم مع الملح والسكر http://3.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03423.JPG وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام وتسكب فوق الصينية http://2.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03424.JPG وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا الان نعمل صلصة الروب والمايونيز: نخلط الزبادي والمايونيز مع قليل من الملح ونضع فوقها الليمون او الخل وتخلط الى ان تتجانس وتسكب فوق الصينيه http://2.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03429.JPG ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية (اختياري) http://2.bp.blogspot.com/_8RbxwEWzjJ...0/DSC03443.JPG اذا سويتي دزيلي طلب دعوى اجيج عل طاير شكرا للمرور وتعطير الموضوع |
يميمي شكلها لذيذة عجبتني راح أجربها
تسلم الايادي في أنتظار جديدك تحياتي |
يسلموووووووووووووووووو
|
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 01:10 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025