|
فلافل محشي
فلافل محشي كوبين حمص منظف من الأحجار مغسول ومنقوع لمدة 12 ساعة ملعقتين كبيرتين فول مجروش منظف من الأحجار مغسول ومنقوع لمدة 12 ساعة ثلاثة ارباع كوب بصل مفروم ناعم اربعة فصوص ثوم مدقوق ناعم كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم كمون وملح حسب الرغبة زيت للقلي للحشوة : ربع كوب من حبات الكمون ، كوب بصل مفروم ناعم ، سماق ، فلفل حار مفروم (حسب الرغبة) للتغطية : كوب سمسم بعد أن ينقع كل من الحمص والفول المجروش يفرم ثم يضاف إليه البصل والكزبرة والثوم والكمون والملح ويعاد فرمه مرة أخرى تترك لفترة ساعة حتى ترتاح الخلطة ويسهل تشكيلها في هذا الأثناء نبدأ بتجهيز الحشوة : يوضع البصل في إناء ثم يضاف له الفلفل والسماق وتفرك بأطراف الأصابع حتى يذبل البصل ثم نضيف حبات الكمون وتترك جانباً يحمي الزيت الغزير في مقلاة عميقة (غير مسطحة) نأخذ مقدار من الخلطة أي خلطة الحمص ونحشيها بمقدار بسيط من الحشوة ونكورها أما باليد أو بالآلة الخاصة بالفلافل ثم تدحرج في السمسم ثم ننزلها في الزيت بحذر نتركها تتحمر في الزيت ثم نرفعها ونضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد تقدم مع الخبز العربي والطحينية والسلطة دمتم لنـــا |
جميله جدا
ياريت اعرف اطبخ حتى اعزمكم بس ما اعرف هههههههههههه عذر مرتب مشكورة اختي على الموضوع الحليو والشيق |
اممممم
روعه تسلمي |
مشكورة اختي
ياريت كان اكو صور بس اكيد شكلها حلو مشكورة مرة ثانية |
امممممممممممممممم جعت أني اموت في الفلافل جووووعتيني
مشكوووووووره أختي جومانا على الطبخه |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 06:54 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025