هامور محمر
 

http://www.chefosama.com/httpdocs/im...nt_4_219_1.jpg

المكونات

سمك هامور قطع
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
كركم مطحون
ملح
فلفل
شطة
دقيق
زيت للتحمير
حليب جوز الهند
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم)
ورق كاري

الطريقة

- يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة و يُتبل به قطع السمك ، مع مراعاة ترك كمية مناسبة من ذلك الخليط لاستخدامه للصلصة.
- تُغطى قطع السمك المبهرة في الدقيق من الناحيتين، ثم تُحمر في قليل من الزيت حتى تتلون من الاتجاهين .
- تُرش من التتبيلة المُعدة سابقاً على السمك ، و يُضاف إليه لبن حليب جوز الهند و المرق و ورق الكاري ، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج .
- عند التقديم تُنتشل ورق الكاري ويٌقدم الهامور المحمر مع أرز أبيض مطهو.

امم يم يم
من زماان ما كلت الهامور المحمر
صراحة طبخة خطيرة
بس اللي في الصورة شكله كنعد ><.

:p

مشكووورة خيتي الحيدرية ^^.
الله يعطيج العافية :)

يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم

صايمة جوعتين يا الحيدريةsmilies/48_asmilies- smilies/48_asmilies- smilies/48_asmilies- smilies/48_asmilies-

شو المحمر هذا بطير العقل

الى المطبخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

هههههههههههههههه

شكرا على هيك طبخة

صحتين وهنا للجميع

واهلا وسهلا بكم

تسلم الايادي يالغاليه شو ها السمكات الحلوه

سمكات عملتها خصوصا لك اختي الغالية