منتديات أنا شيعـي العالمية - مهم جـــــــــدّاً . . . ؟

(( الأغذية التي لايمكن تناولها مع الحليب ))

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...513ffc2466.jpg

البرتقــــــــــــــــــــــــــــــال

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...a04dac9956.jpg

ينصح بعدم أكل البرتقال قبل وبعد شرب الحليب بساعة تقريبا .
لأن بروتينات الحليب إذا إلتقت مع حمضيات الفواكه قد تحدث تصلبا .
لذا ، يجب عدم تناول أياً من أنواع الفواكه الحمضية ، خلال هذا الوقت
كي لا تؤثر على هضم و إمتصاص الحليب . :eek:

عصيــــــــــــــــر الفواكـــــــــــــــــــه

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...97c9f0758c.jpg

80 % من بروتينات الحليب هي من الكازين البروتين الفوسفاتي , وإذا قلت درجة حموضة الحليب عن 4.6 فإن كمية كبيرة من الكازين تقوم بعملية تركز وترسب وبذلك تعسر عملية هضمها وإمتصاصها ، وفي الحالات الخطرة تؤدي إلى عسر الهضم أو الإسهال .
لذا ، يجب أن لا نخلط الحليب مع عصير الفواكه أو بقية المشروبات الحمضية الاخرى .

السكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــر

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...55522c8d1a.jpg

يحتوي الحليب على عنصر الليسين وأثناء تسخينه يحدث تفاعلا مع سكر الفاكهة الفركتوز
وينتج فركتوز الليسين السام ، المضر بالصحة .
لذا ، يجب عدم إضافة السكر للحليب الطازج أثناء غليانه ، وإنما ننتظر حتى يغلي الحليب ثم يبرد قليلا ، حينها يمكننا إضافة السكر .

الشوكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــولا

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...fa77dbe836.png

الحليب غني بالبروتينات والكلسيوم ، في حين تحتوي الشوكولاتة على حامض الأكساليك . .
وتناولهما معاً يسبب تكون كالسيوم الأكساليك غير القابل للذوبان . .
مما يؤثر بدرجة كبيرة على إمتصاص الكالسيوم . .
بل من الممكن أن يسبب جفاف الشعر والإسهال و بطء النمو إلخ .

الــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــدّواء

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...09d3b0da1b.jpg

الحليب من السهل أن يشكل غشاءً حول الدواء . .
وهذا ينشيء تفاعلاً كيميائياً بين الكالسيوم والمغنيزيوم وسائر المواد المعدنية . .
التي يحتويها الحليب مع الدواء ، ويشكل مواد غير قابلة للذوبان . .
وبذلك يؤثر على إمتصاص الدواء ، لذا يجب عدم شرب الحليب قبل وبعد تناول الدواء بساعة .

منقول للأمانة والفائدة :)