|
عصيدة على الطريقة الحساوية
المقادير بالمكيال كيلة الا ربع دبس كيلتين وربع ماء نضعهم جميعا على النار الى ان يصل لدرجة الغليان [IMG]http://www.lilwaqamar.com/uploads/im...6fe6b596b1.jpg[/IMG] بعد ذلك نضع الطحين على الماء والدبس مقدار الطحين كيلة ونصف [IMG]http://www.lilwaqamar.com/uploads/im...9c8c109494.jpg] نقوم بضرب العصيدة بقوة بالمضربة اليدوية تضرب العصيدة ونضربها مدة لاتقل عن ربع ساعة وبقوة حتى لايتكتل الطحين وتخرب عليكم http://www.hajr.us/hajrvb/images/smilies/tongue2.gif بعد الانتهاء من الضرب نقوم بعمل كتلة العصيدة ونقسمها ونضع في وسطها الماء مقدار كيلة ماء بهذا الشكل ثم نعيدها للطبخ على الفرن مدة ساعة كاملة [IMG]http://www.lilwaqamar.com/uploads/im...fd689d7885.jpg] بعد الاستواء نقوم بضربها مرة اخرى ثم نضعها في الصحن ونقوم بتسطيعها بالزبدة ونأكلها بالهناء والعافية بهذا الشكل http://www.hajr.us/hajrvb/images/smilies/304.gif وهذا صحن ثاني للي يرد على الموضوع [IMG]http://www.lilwaqamar.com/uploads/im...63710b6006.jpg [/IMG] |
مشكوره اختي البحرانيه على العصيده بس في عندي تعليق حاطه اطحين ابيض والعصيده لازم يكون اطين اسمر ومافيه فلفل بس هذه الطريقه تشابه طريقة امي لان في ناس يسونه على تمر او على سكر |
السلام عليكم اخواتي انا من الاردن بتعرفي اكلت المنسف الاردني ارجو رد
|
اقتباس:
الف شكر لك اختي على المرور الرااائع هذا الطحين رقم 1 يعني مثل الطحين الاسمر بس منخول زين ويقولن ان الطحين الاسمر رقم 2 لك مني اجمل تحيةوتقدير على هذاالمرور العطر تحياااااتي |
اقتباس:
اخي العجرمي من الاردن يا هلا فيك ويا الف مرحبا اكلت المنسف تشتهر بة بلاد الشام والاردن ولقد سمعنا بها ولكن لا نعرفها قد تكون مثل طبخة الغوزي في الخليج تحياااتي |
طريقتكم غير طريقتنا احنا نستخدم طحين رقم اثنين اول شي نقلي الطحين لما يصير ذهبي نضيف له الماي الساخن والسكر ونحركة لحد مايتماسك والباقي مثل الطريقة نحط الزبدة السايحة بوسط العصيدة
الف شكر لك ويعطيك الف عافية |
اممممممممم اموت في العصيده توي امس الوالده العزيزه مسوية تقريباً نفسنا .. مشكوره حبيبتي البحرانية علينا وعليج بالصحة و العافية |
مشكورة على الوصفة الرائعة
|
مشكورة خيتو يعطيك العافية
امي تسويها بسكر وكل العصيدة بكل اشكالها لذيذة تحياتي 000 |
ربيبة الزهراء الحيدرية الحانية الف شكر لكم على المرور والردود العطرة تقبلوا جمل تحية وتقدير |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 10:08 PM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025