منتديات أنا شيعـي العالمية

منتديات أنا شيعـي العالمية (https://www.shiaali.net/vb/index.php)
-   المنتدى الإجتماعي (https://www.shiaali.net/vb/forumdisplay.php?f=74)
-   -   طريقة عمل السمبوسة الهندية (https://www.shiaali.net/vb/showthread.php?t=59779)

(خادمة الرضا) 26-04-2009 02:51 PM

طريقة عمل السمبوسة الهندية
 
طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور


المقادير :


للحشو :


3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي



الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

http://h-shrqia.com/up/uploads/e3bb08af59.jpg


طريقة عمل العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

http://h-shrqia.com/up/uploads/9db1cc878c.jpg


الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

http://h-shrqia.com/up/uploads/c705b9681d.jpg


نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين.
ثم احشيها بالخلطة

http://h-shrqia.com/up/uploads/cc3dcfd41b.jpg


تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء

http://h-shrqia.com/up/uploads/ebe87dc6c0.jpg


شيعية موالية 26-04-2009 06:28 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ياسلام شكلها مثل سمبوسة بشير الهندية احبها

يسلمو اختي يعطيج الف عافية

ربيبة الزهـراء 26-04-2009 06:56 PM

اممممم

شهتيني يالغالية ..

عليج وعلينا بالصحة و العافية غنااتي

الحيدرية 26-04-2009 08:31 PM

ممممممممممممممم مشكورة اختي على الطبق اللذيذ

البحرانية 26-04-2009 10:41 PM

وااااااو

سمبوسة بشير خخ

كنت اتمنى ان اعرف طريقتها

مشكوووور اختي علىالوصفة

تحياااااتي



الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام

الساعة الآن: 04:41 AM.

بحسب توقيت النجف الأشرف

Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025