|
طريقة صنع "المشبك"
http://esyria.sy/sites/images/hama/r...5_09_04_22.jpg
طريقة تحضير "المشبك" : «"للمشبك" نوعان تجاري يحضر بشكل سريع ويباع لكافة الناس، ويتألف من "سميد" خشن مضاف إليه الماء الساخن مع الخميرة "الإفرنجية"، ويمزج ببعضه البعض ويبقى المزيج مدة /20/دقيقة حتى يختمر، ومن ثم يصبح بعدها جاهزاً للقلي، والنوع الثاني ما يسمى بـ"البيتوتي" وهو النوع الذي يستخدمه زبائن محددين وهو أجود من النوع الأول، يحضر بنفس الطريقة السابقة إلا أنه يضاف له "السميد" الناعم الذي يكسبه شيء من الطراوة ويعطيه اللون الأحمر أثناء القلي، وبعد ذلك توضع العجينة بقالب خاص وهو عبارة عن اسطوانة من النحاس مثقوبة من الأسفل ومفتوحة من الأعلى تركب بداخلها خشبة لدفع العجين على الأمام لكي ينزل العجين في المقلي وأثناء القلي أقوم بضغط الخشبة وتدوير يدي بشكل دائري فيصبح "المشبك" على شكل قرص في المقلي ويبقى حتى ينضج الوجه الأول. ثم يقلب على الوجه الثاني حتى ينضج بالكامل، ويُخرج من المقللي ليوضع في وعاء القطر، ويبقى لمدة خمس دقائق حتى يتشرب القطر بشكل جيد ويصبح بعدها جاهزاً...وصحة وعافية |
[
font="comic sans ms"] اول مرة اسمع عنه [/font]تسلمين حبيبتي ماقصرتى |
تسلمي أختي الغالية على مرورك ..أختي هذا النوع من الحلويات مشهورعدنا بشكل وطيب كثير مقرمش يجنن.. |
شكلها مثل الزلابيا وليست بزلابيه ههههههه عن جد اول مره اسمع فيها اتمنى ان اعرف عنها اكثر الف شكر لك اختي شذور الذهب على هذي الوصفة الجديدةعلينا وان شااء الله دوووم هذة المواضيع لك مني اجمل تحية وتقدير |
الَلَّهٌمَّ صَلَِ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالْعَنْ أَعْدَائَهُمْ
ممكن تفيدينا بصور اكثر للمشبك ومشكورة عزيزتي |
|
تسلمي عزيزتي ع المعلومات وانا جد ودي اعرف الطريقه لأن مره اخدتها من النت وفشلت ابغي احد يقولي كيف يكون قوام العجينه تحياتي لك اختي واذا عندك خبرة في المشبك او ألي انسميه حنا زلابيه افيديني واكون شاكرة لك |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 05:57 PM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025