[الكعبي امير]

•[ ڛآندۉيٺڜ آلدجآج آلملفۉف ]•










آلمقآديرْ ../‘

خبز رقيق آۉ خبز لبنآنى مفصۉل عن بعض
ڪَآڛين دجآج مڛلۉق ۉمفرۉم
8 قطع من آلطمآطم آلمفرۉمهْ
8 ڜرآيح من آلجبن آلڛلآيڛ
8 آۉرآق خڛ

آلطريقه ../‘
يفرڜ آلخبز بعد ٺڛخينه قليل ۉنضع عليه آلدجآج ۉآلطمآطم ۉآلجبن ۉآلخڛ
ۉيلف ڪَمآ فى آلصۉره
ۉيۉضع فى صحن آلٺقديم

:



•[ڛندۉيڜ بآلبنه أۉ جبنة فيٺآ ]•






آلم‘ـِقآديرُ ../‘

لبنه

جبنة فيٺآ

خيآر

ڜرآيح ٺۉڛٺ

آلطريقه بآلصۉر~




















•[ڛندۉيڜآٺ آلدجآج]•






آلمقآديرْ . . /‘

نصف ڪَۉب مآيۉنيز بنڪَهة آلليمۉن آۉ آلثۉم
ڪَۉب من آلدجآج آلمڛلۉق مڛبقآ ، بآرد ۉمفرۉم
نصف ڪَۉب خڛ مفرۉم
خيآر مبڜۉر
حلقآٺ من آلطمآطم
جبن ڛلآيڛ >> آلعدد حڛب عدد آلڛندۉيڜآٺ
خبز ٺۉڛٺ أۉ آفرنجي صمۉن

آلطريقة
ٺزآل آطرآف آلٺۉڛٺ بآلڛڪَين
يخلط آلدجآج بآلمآيۉنيز ۉآلخيآر ۉآلخڛ
ٺمڛح طبقٺي آلخبز بآلمآيۉنيز
ٺۉضح حلقآٺ آلطمآطم آۉلآ
ثم ڪَمية من خلطة آلدجآج
ۉٺحڜى بهذه آلطريقة ڪَل آلٺۉڛٺ آۉ آلخبز

ثم يقڛم إلى نصفين ۉيقدم بجۉآر آلصلصة آلمفضلة ۉٺزين بآلزيٺۉن آلأخضر

:

•[ڛندۉيڜآٺ بآلخضآر ۉآلجبنة آلبيضآء]•







آلمقآدير. . /‘
نصف ڪَۉب جبنة فيٺآ قليلة آلملح

ملفۉف آحمر مفرۉم نآعمآ

حلقآٺ من آلخيآر ۉآلطمآطم

ڪَمية قليلة من آلمآيۉنيز

جبنة ڛلآيڛ


آلطريقة. . /‘

مثل آلطريقة آلڛآبقة لڪَن لآ يخلط آلمآيۉنيز بآلمقآدير
يمڛح آلخبز من آلجهٺين بآلمآيۉنيز
ثم ٺدهن جبنة آلفيٺآ عليهآ
ۉٺصف آلخضرۉآٺ دآخل آلڛآندۉيٺڜ
يقڛم إلى قڛمين ۉيۉضع دآخل آلطبق




ۉصحة ۉعـآفيــآآ ع قلـۉبڪّمْ