[فلاان]

نتابع >>>>>>>>




ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء








نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر









وهذا سلمكم الله اللي عليه الكلام , التيس اللباني مصلوخ ومشيول اللي في بطنه بطريقة إحترافية وكل ما علينا بس إننا نقوم ( بتبذيحه ) بالسكين حتى نتاكد أنه يستوي مع جميع الجهات والأجزاء







ثم نقوم بدهنه من الخارج بالتتبيله الخاصة واللي ذكرناها اعلاه





وهنا نقوم بحشو التيس بالرز مع ( العقود ) واللي شرحنا كيفية تحضيره أعلاه .... ويفضل أن يكون الرز مسلوق نصف سلق رغبنا في الحصول على طعم لا يقاوم للحشوة









وهنا سلمكم الله عملية خياطة بطن التيس , وترى هالعملية تحتاج إلى مهارة ودقة وتأني وتكون بخيط خاص بذلك او بسيم رفيع >> حتى الطبخ خياطة ونيلة ;)

يتبع >>>>>>>>