[ghada]

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم والعن عدوهم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




اليوم حبيت اعمل لكم اكلة عراقية مشهورة كبة البرغل

المقادير لحم مفروم وبصل و2كوب جريش ( نوع من الحنطة) و1 كوب برغل( نوع من الحنطة) ولوز وكشمش


ننقع الحنطة في كمية قليلة من الماء حتى تصبح لينة ونستطيع حشيها







نعمل الحشوة نقطع البصل ناعما ونحمره بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نضع اللحم واللوز والكشمش مع الملح والبهارات والفلفل الاسود








نعمل العجينة السابقة اقراص ونحشيها بللحم






نقوم بغلي الماء ثم نضع فيه اقراص الكبة حتى تنضج ويمكن اكلها مسلوقة او نقليها بعد السلق بالزيت





مطرح ما يسري يمري

وبالعافية عليكم

وان شاء الله عجبتكم الطبخة