[فاطمة ام ابيها]

• دجاج تندوري وصفه هنديه

• من المأكولات الهندية المشهورة و هو عبارة عن دجاج مقطع أرباع و لبن و جارماسالا و زنجبيل و ثوم و فلفل حار بودرة و كمون و كزبرة ناشفة و عصير ليمون

• المقادير:

• 4 قطع دجاج مقسمة أرباع
• ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي قليل الدسم
• ملعقة صغيرة جارماسالا
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة صغيرة ثوم
• ملعقة صغيرة و نصف بودرة الفلفل الحار
• ربع ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة زيت ذرة
• بعض القطرات من اللون الأحمر المخصص للطعام

الطريقه :

1. يقام بوضع ثقبين بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي
2. يخلط اللبن و الجارماسالا و الزنجبيل و بودرة الفلفل الحار و الثوم و الكركم و الكزبرة الناشفة و عصير الليمون و الملح و اللون الأحمر و الزيت و يضرب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
3. يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات
4. يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية و يوضع الدجاج في صينية الفرن و يخبز حتى ينضج الدجاج و يحمر من الأعلى
5. يخرج الدجاج من الفرن و يوضع في صحن التقديم