[حبيبة الحسين]

واليكم الأن طبق الحلاوة
وهي
حلاوة السميد



المقادير :
1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
2/1 كوب ماء ساخن
4 ملاعق كبيرة زبدة
4/3 كوب سميد.
1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
1 ملعقة صغيرة قرفة
سكر بودرة
طريقة التحضير :
يذوب حليب نستله المكثف المحلى في الماء الساخن
. تسخن الزبدة في وعاء متوسط ويضاف إليها السميد وحليب جوزالهند من ماجي
. يحرك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح السميد بني اللون ثم يرفع المزيج عن النار
. يحرك حليب نستله المكثف المحلى المذوب في الماء الساخن تدريجياً مع مزيج السميد وتضاف القرفة
. يحرك المزيج علىالنار حتى يغلى، ثم تخفف النار و يحرك مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة
. يرفع المزيج عن النار ثم يغطى الإناء لمدة 15 دقيقة
. تدهن صينية فرن عالية الحواف بالزيت أو الزبدة المذوبة، ثم يوزع المزيج فيها بالتساوي وتترك لمدة 10 دقائق
. تقلّب الحلوى على لوح مسطح وتقطع إلى مربعات للتقديم
. ترش بالسكر الناعم أو القرفة


ومليووووووون عافية


الان طبق المقبلات

سلطة المكسرات

المقادير :

1 جزر مقطع شرايح طويله ومقلي
1 باذنجان مقطع شرايح طويله ومقلي
1 بطاطا مقطع شرايح طويله ومقلي
خس مقطع شرايح رفيعه
خيار مقطع شرايح
بقدونس ونعناع مفروم
كاجو مقلي
زبيب مقلي

الصلصه:
2 علبه زبادي نضيف له فنجان ماء ونخلطه
2 م ك مايونيز
ملح
ليمون

الطــــــــريــــــقة

نخلط الصلصة ونصبها فوق الخضروات المقلية
ونزينها بالفلفلواذا تحبونها سايلة كثير ممكن نضيف
فوقها علبة زبادي ونخلط الزبادي مع
شوية ماء حتى يصير
شوي سائل
ونزينها بالطماطم

ومليوووون عافية