[حبيبة الحسين]

اي من عيوني
هذا المقادير مالته
كيلو لحم غنم
بصلة كبيرة الحجم
كوب طحين
فلفل حار وبهارات وملح

طريقة العمل
البصل تبرشي بالرندة
وتخلطي مع اللحم واضيفين الطحين والملح والفلفل الاسود
وتعجنين الخليط
وتسوين على شكل كرات بالصحن
وبعدين تاخذين كرة لحم وسوي دائرية الشكل
وتحمين المقلاة جيدا وتخلين زيت قليل بالمقلاة
وتخلين القرص في الدهن المحمي
واضغطين على القرص جيدا
ومليوووون عافية غاليتي