[سقيط الزهراء]

اللهم صل على محمد وآله الاطهار وعجل فرجهم ..
طريقتي في عمل المضروبة .... ((( العرسية ))) بالبحريني ..




المقادير والطريقة ...
استخدمت 2 صدر دجاج مع العظم ومن دون جلد .. كيس ماجي ..ملح وكمون وهيل مطحونين ..وبهارات صحيحة (((هيل ..فلفل ..أسود ... زعتر .. ..كمون ..شبت ..كزبرة ..مسمار .. دارسين .. ))) أرز مغسول ومنقوع .. ... ماء ... مكعب زبدة (( 10 )) جرام .. ...زيت زيتون...
خضراوات ... ((( كوسة .. بوبر (( يقطين )) ... قرع فلفل أخضر أحمر بارد .. بندورة .. 3 فص ثوم ... بصل أخضر ... شبت (( اسبنت )) وكزبرة (( تابل )) طازجين ..




الطريقة ...
تسلق الدجاجة مع البهارات الصحيحة والمطحونة ومكعب الدجاج ومكعب الزبدة ... حتى تستوي .. تبعد عن الماء ويزال منها العظم ... تفرم الخضراوات كلها في ماكينة الفرم (( محضرة الطعام )) وتوضع في ماء سلق الدجاج مع ازالة البهارات الصحيحة منها ... وتترك تطبخ ... نصفي الارز من الماء ونضيفه الى الخضراوات ويحرك ويترك على نار قوية في البداية حتى يبدأ بالغليان نتركه على نار جدا جدا هادئة ... وتغطي بورق الطبخ والالمنيوم ... حتى يستوي ... ثم تضرب ونضيف زيت الزيتون وتقدم ....



صحتين وعافية ...
انشاء الله تعجبكم !!! لانها طربقتي .. والطريقة العادية فيها تحمير البصل ووووالخ ....

دمتم بكل خير ...