[علاء ناصر حسين]

سؤال الزائر : لماذا أفضل الطهاة في العالم من الرجال ؟
هذه مسألة تم بحثها كثيراً بين الخبراء وكانت القناعة العامة ترتكز على نقاط منها :

- أن الرجل أكثر قدرة على العمل تحت الضغط والتوتر ، وفي المطبخ المنزلي ليس هناك هذا التوتر لذلك هي ماهرة لكن في الفنادق والمطاعم كثيرات يفشلن بعكس مهارتهن .

- أن الرجل أكثر جرأة على التعامل مع المستويات التعليمية والاجتماعية المختلفة من حوله في العمل ، فهناك عمال قادمون من مختلف المستويات يحتاجون لمعاملة صارمة بعض الأحيان وهو ما قد تفتقر له امرأة فنانة كالطاهية الجيدة .

- في الماضي كان العمل متوفر للرجال وكان الرجل هو المسيطر وبالتالي أصبح عرفاً أن يكون هو الطاهي في أذهان الناس .

- المرأة تربت على أن تطبخ مجاناً وليس مقابل أجر ، وتغيير الظروف تخلق لها بعض التعقيدات في العمل على عكس الرجل الذي يأخذ الأمر كمهنة .

- الرجل بشخصيته أكثر قابلية للمغامرة لذلك تجده أكثر تجربة في الطبخات وأنواع الطعام .