[علاء ناصر حسين]

نصف المواد الغذائية في العالم "تلقى في القمامة"






بي بي سي العربية - أفاد تقرير بريطاني صادر عن "مؤسسة المهندسين الميكانيكيين" أن مليارات الأطنان من المواد الغذائية ، التي تعادل نصف المواد الغذائية التي تنتج عالمياً ، تلقى في القمامة .


وورد في التقرير أن بعض المواد الغذائية تتلف بسبب سوء التخزين والصرامة في الالتزام بموعد الصلاحية وعروض بيع الجملة وكذلك عادات الاستهلاك وترفّع بعض المستهلكين .

ومن المعلومات الهامة التي وردت في التقرير أن ثلث المحاصيل في بريطانيا لا تحصد بسبب مظهرها .

وقال د. تيم فوكس من المعهد المذكور إن مستوى النفايات الغذائية يبعث على الذهول .

"إهدار للثروات"

وخلص التقرير إلى أن بين 30 و 50 في المئة من الناتج الغذائي العالمي الذي يبلغ 4 مليارات طن ينتهي في مكبات القمامة ، وأن هذا كان مصير نصف المواد الغذائية التي بيعت في الولايات المتحدة وأوروبا .

وقال د. فوكس مدير قسم البيئة والطاقة في مؤسسة المهندسين الميكانيكيين إن كمية الغذاء التي يتم التخلص منها مع القمامة مذهلة بينما يزداد عدد سكان العالم وعدد الجياع منهم .

وأضاف أن في هذا أيضا هدراً للموارد كالتربة والمياه والطاقة التي تستخدم في إنتاج وتصنيع المواد الغذائية .

ويشخّص د. فوكس اسباب هذه المشكلة ، فيقول إنها تتراوح بين سوء الإدارة والسلوك الخاطيء في القطاع الزراعي ، وعدم توفر وسائل المواصلات الكافية والمخازن الملائمة ، بالإضافة إلى إصرار المتاجر على مستويات

جمالية معينة للمواد الغذائية ، وتشجيعها المستهلكين على شراء كميات أكبر من الحاجة من خلال عروضها الخاصة .


النمو السكاني

وتوصل التقرير أيضا إلى أن كمية من المياه تبلغ 550 مليار متر مكعب تستهلك لري محاصيل لا تؤكل ابداً .

وتتوقع الأمم المتحدة أن ينمو عدد سكان العالم أكثر مما سيزيد الحاجة للمواد الغذائية .

ودعا د. فوكس المهندسين إلى لعب دور أساسي في الحيلولة دون ضياع الموارد الغذائية بتطوير أساليب أكثر فعالية للزراعة والنقل والتخزين .


لا حول ولا قوّة إلاّ بالله العليّ العظيم - نقلته للفائدة