منتديات أنا شيعـي العالمية - عرض مشاركة واحدة - |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|ملف شامل لأنواع المعجنات بمناسبة شهر رمضان

عاشقة النجف · بتاريخ : 10-09-2007 الساعة : 04:20 AM

دمعات الجبنة بالصور

حبيت اقدم لكم هذه المعجنات...هي عاديه بس شكلها لفت انظار الكل و ان شاء الله يعجيكم

المقادير....

طحين
ماء
خميره
ملح
زيت زيتون
رشه سكر

الكميه حسب الرغبه ....ان بقدر بالنظر حسب الكيمه اللي بتلزمني كل مره....لكن بشكل عام ممكن لكل 4 كاسات طحين كاسه و شوي ماء

الحشوه...
جبنه عكاويه
حبة البركه
نعناع ناشف

الطريقه ....
سهله جدا و ما بتاخذ وقت
اعجني العجينه الى ان تحصلي على عجينه لينه و طريه..اتركيها تخمر
افردي العجينه و قطعيها مربعات...و بكل مربع حطي كميه من الجبنه...و ادهني اطراف كل مربع بالبيض<<علشان ما تفتح معك الفطاير لانه الجبنه بتنزل ماء و بالتالي ممكن تنفتح

اقفلي كل مربع كما في الصوره

و اشبكيها مثل الصوره ايضا

رصي الدمعات في الصينيه...واتركيها تخمر ...و ادهني وجهها بالبيض و و اخبزيها في فرن مسبق التسخين على درجه حراره 220

و هذه الصوره النهائيه

رشيها بالسمسم و حبة البركه..نسيت اصور هذه الخطوه