[الحيدرية]

طبق رئيسي

دجاج بالفرن مقدم مع الارز

-- المقادير --

دجاجة
اربع كاسات ارز
بصله مقطعة جوانح
نص كوب زيت
مكعب ماجي مذوب في نص كوب ماء ساخن

~*¤ô§ô¤*~-- (بهارات الرز) --~*¤ô§ô¤*~

ملعقة اكل كمون حب وزيها كزبره
هيل حب
مسمار حب
قرفه
ملح حسب الذوق
نص ملعقة صغيرة معزز نكهة
حبتين ليمون ناشف
ثلاث حبات فلفل اخضر



~*¤ô§ô¤*~-- (بهارات الدجاجه) --~*¤ô§ô¤*~
ربع كوب زيت
ملعقتين اكل كركم
ملعقة اكل كمون وزيها ملح
ملعقة صغيره فلفل اسود وزيها فلفل احمر وزيها معزز نكهة
عصير ليمونه
نص ملعقه صغيره ملح- ليمون



~*¤ô§ô¤*~-- الطريقه --~*¤ô§ô¤*~

نظفو الدجاجه زي الناس
واقسموها نصين
وبعدين اخلطو بهاراتها المذكوره
فوق ونقعو الدجاجه فيها
موشرط وقت معين بس كل
ما طولت كانت اطعم
بعدين ولعو الفرن على اعلى شي
جيبو قدر واطي يعني زي الصينية
المرتفعه وحطو فيه الرز
بعد ما تكونو غسلتوه ونقعتوه
تمام وحطو الزيت
والماجي المذوب في المويه
والبهارات الرز



وبعدين خذو ورقتين قصدير على
قد القدر وغطو القدر فيها زين
وجيبو شوكه ولا عود اسنان وخرمو
القصدير

---

وبعدين تاخذون الدجاجة من تتبيلتها
وتحطونها فوق القصدير اللي خرمتوه



بعدين جيبو كمان قطعة من القصدير
وغطو فيه الدجاجه والقدر سوى
ودخلوهم الفرن



وبعد ساعه و لعو الفرن من فوق عشان
تتحمر الدجاجه لمدة نص ساعه

وراح يكون الطبق بعد التقدبم كذا