|
|
شيعي حسيني
|
|
رقم العضوية : 480
|
|
الإنتساب : Oct 2006
|
|
المشاركات : 18,076
|
|
بمعدل : 2.68 يوميا
|
|
|
|
|
|
المنتدى :
المنتدى الإجتماعي
فطور الیوم ، ورق عنب
بتاريخ : 29-09-2007 الساعة : 12:42 PM
سلام علیکم
فطورنا الیوم ورق عنب اکید کلکم تحبونه 
المواد
ورق عنب
لحم مفروم
بصل مبروش
ماء الیمون
تمن
لپه ( اختیاری )
نعناع وجعفری
قلیل من السکر
بهارات
نضف ورق العنب ونقطع الغصن او الخشبه ماعرف شنو ههههه الی بیه
وبعد مایفور المای نخلی الورق ونخلی یفور مره مرتین ونطلعه
ونخلی بصافی ونصب علیه الماء البارد
نحضر جمیع المواد واکید تعرفون طریقه التحضیر مالته
نجیب 2 ورق عنب ونخلیهن بشکل الی وحده تغطی علثانی
ونضیف بداخلها المواد ونلفهابشکل جید
نخلی دهن بلظرف الی نرید نطبخ بیها الورق واول ردیف یکون ورق
عنب من غیر مواد یعنی الطبقه الاولی تکون ورق بس نسطرهم بنظم
وبعدین نجیب الورق الملفوف والی بیه المواد ونضیفله الدهن
وبعدین نضیف کوب من الماء
واخرشی ینضیف ماء الیمون والسکر
من ینجذب هذا المواد الاخیر للورق مال العنب نطفی االنار ویکون جاهز
الملاحظه الاولی : اذا ضفنا السکر وماالیمون بسرعه یعنی راسا
علورق یصیر صلب ومایطلع مثل مانرید
ملاحظه الثانیه نگدر نستفاد من التمر الهندی مع السکر لهای الطبخه
وراح یکون حامض حلوو
والف عافیه
| |
|
|
|
|
|