منتديات أنا شيعـي العالمية - عرض مشاركة واحدة

Dr.Zahra · بتاريخ : 05-10-2007 الساعة : 05:08 PM

[ALIGN=CENTER]أفخاذالدجاج[/ALIGN]

[ALIGN=JUSTIFY]المقادير :

ثلاثة كاسات طحين ـ بيضة ـ ملعقتان حليب ـ فنجال سكر مطحون ـ ثلاثةأرباع الكأس زيت وماء ـ ذرة ملح ـ نصف ملعقة بكنج بودر .

الطريقة للعجينة :

تخلط البيض و الزيت والسكر والحليبوالماء مع بعض ثم نضيف الطحين والبكنج وتعجن جيدا وتكون عجينه صالحه للفرد وتتركلمدة نصف ساعة

الحشو :

دجاج مسلوق ومقطعصغير
بصل
فلفل اخضر مقطع صغير
جزر
فاصوليا مقطع صغير
شبنتمفروم

طريقة الحشوة :

ـ يحمر البصل والجزروالفاصوليا حتى ينضج ثم يضاف الدجاج والبهارات والملح ثم الفلفل والشبنت ويقلبويضاف ملعقة جبن

الطريقة :

نفرد العجينونقطعه مربعات ونحضر بطاطس مقشر ومقطع أصابع نضع على زاوية كل مربع إصبع بطاطس ونضعالحشوة بالوسط ونبد نلف العجينه على بعض بحيث تكون على شكل فخذ دجاجه وهكذا حتىتنتهي العجينه ثم نضعها في البيض و يوضع مع البيض قليل من الفانيلا ثم بالبقسماطمخلوط معه حبتان توست مطحون حتى يعطيها شكل وطعم لذيذ وطري ثم نقليها بالزيت .. [/ALIGN]

[MARQ=RIGHT]بالهناء والعافية[/MARQ]

[MARQ=LEFT]بالهناء والعافية[/MARQ]