[عاشقة النجف]

ارفعي عنها الطبقة الاولى من النايلون ثم اتركيها جانبا

نجي على الشكل الثاني من نفس العجينة والحشوة

نفس الطريقة الاولى وبعد ان مدينا العجينة بين قطعتين نايلون ورفعنا الاولى نجي ونحدد الشكل بواسطة اي شي دائري

هنا عندي هذا الاناء حجمة جيد وقطعت الزائد بالسكين من الطرف الغير حاد حتى ما ينقطع عندي النايلون

بعد رفع الاطراف خلي الحشوة وساويها بيدك على نصف الدائرة كما موضح بالصورة

ثم اطبقيها بهذا الشكل

بنفس الطريقة الاولى عندما لزقنا الطبقة الاولى بالثانية بالماء البارد... وضغطنا عليها ... وساوينا الاطراف... ورفعنا النايلون من الكبة ... وهذا صار شكلها

استمري حتى تكملي المقدار من العجينة

نحضر ماء السلق ونضيف عليه ملعقة طعام زيت وملعقة كوب ملح وورق غار ونتركه حتى يغلي على نار عالية

نسقط حبات الكبة من الحجمين بالتتابع وكل وحبه تاخذ 3 دقايق حتى تنسلق

لو تحبيها مسلوقة يكون هذا شكلها النهائي

واذا تحبيها مقلية ح تكون بهذا الشكل

واذا تحبيها مقلية ح تكون بهذا الشكل

الف صحة وعافية