[البحرانية]

حلوى الظفيرة الجزائرية

مقادير العجينة



3 كاسات دقيق



1 كاسة نشاء



زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع كاس تقريبا )



ذرة ملح



3 حبات بيض



ماء دافئ ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا



ملعقة متوسطة ماء الزهر




الحشو

3كاسات لوز مطحون



ثلاث ارباع كاسة سكر



2 ملعقة صغيرة من القرفة




الطريقة



في العجانة



تخلط كل مكونات العجين جيدا ويضاف عليها الملعقة من ماء الزهر وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها