منتديات أنا شيعـي العالمية - عرض مشاركة واحدة

نسايم · بتاريخ : 05-05-2009 الساعة : 07:12 AM

طاجن سمك

المقاديـر

سمك فيليه (اي نوع سمك ابيض )

عصير ليمون
زيت زيتون
كزبرة خضراء مفروم ناعم
بقدونس أخضر مفروم ناعم
كمون مطحون
كزبرة مطحونة
شطة حارة ناعمة
شطة حارة خشنة
ملح و فلفل

طماطم حلقااااااااااات

ليمون وفلفل (مخلل)

فلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقات
فلفل أحمر حامي (أختياري)

صلصة طماطم

حلقات ليمون

زيتون بدون بذر

- يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والكزبرة الخضراء والبقدونس.

- يُتبل السمك في الخليط السابق.

ويترك لمدة 3 ساعات

يقلب في البيض.

ثم يغمس في البقسماط.

يحمر في الزيت حتى ينضج.

يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر والأخضر حلقات والفلفل الحامى.

- تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والكزبرة الخضراء.